民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”国人非常看重食疗,时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢?经过搜索整理,小编为你呈现“海米木耳小炒”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::木耳5克,海米1把,
辅料::酱油适量,香葱适量,色拉油适量,
海米木耳小炒的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.木耳先用冷水冲洗。
3.再用温水泡发备用。
4.将海米及木耳泡洗好控水。
5.热锅加油,再转小火将海米下锅小火煸炒至出味。
6.再将木耳下锅同炒。
7.加入酱油提味,并加入葱段点缀即可。
8.这样子一份海米木耳小炒就完成了。
小贴士:
注意煸炒海米的时候一定要小火哦。
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凉拌海米芹菜
食材明细:
芹菜500克,海蜇皮150克,虾米3克,醋10克,盐2克,味精1克,白砂糖3克
凉拌海米芹菜的做法步骤:
1.芹菜去叶,除粗筋,切成段,在开水中烫一下,沥干水分。
2.小海米泡胀,海蜇皮洗净,切丝。
3.将芹菜、海蜇皮丝、小海米一起拌匀,加入醋、盐、味精、糖调好味即成。
小贴士:
本菜肴具有清肝、化痰、利湿的功效,故适宜于急性肝炎服食。海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
海米白菜(2)
食材明细:
主料:大白菜(白梗)300克
辅料:胡萝卜50克,虾米25克,鲜香菇25克
调料:植物油20克,酱油5克,玉米淀粉5克,花椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克
海米白菜的做法步骤:
1、将白菜去叶洗净,切成长条,下入开水锅中烫一下,捞出控水备用。
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
3、海米泡开,洗净控干。
4、胡萝卜、香菇洗净切片。
5、葱洗净切丝,姜洗净切末。
6、炒锅注油烧热,下入葱、姜煸出香味,放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水,大火烧沸后改小火。
7、烧至汤浓,加入味精,用湿淀粉勾芡即可。
冬瓜海米汤 。
食材明细:
主料::冬瓜适量,鸡蛋适量,木耳适量,
辅料::海米适量,香菜适量,葱适量,蒜适量,八角适量,香油适量,
冬瓜海米汤 。的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤切薄片。
2.海米泡一下洗净。
3.木耳泡发洗净撕大朵状。
4.鸡蛋磕入碗中,划散备用。
5.葱切葱花,蒜切片。
6.香菜洗净切小段。
7.锅中热油放八角,加入葱蒜爆香。
8.倒入冬瓜片翻炒一会后,再下海米略炒。
9.加入足量水烧开,放木耳大火煮开,加盐,鸡精调味。
10.倒入打散的蛋液至熟,洒香菜段,滴几滴香油出锅。
海米爆丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜1根,海米适量,蒜瓣1个,胡萝卜少许,
辅料::油适量,酱油1汤匙,盐少许,
海米爆丝瓜的做法步骤:
1.食材:丝瓜、海米、蒜瓣,(胡萝卜、装饰作用)
2.丝瓜去皮切粗条、海米浸泡片刻、蒜瓣拍碎。
3.热锅、添油,下海米、蒜蓉爆香。
4.加入胡萝卜。
5.倒进丝瓜保持旺火快速翻炒。
6.撒少许清水、让食材快速受热。
7.调入盐。
8.加入箐选酱油。
9.翻炒均匀即可
10.盛起、装盆。
小贴士:
丝瓜去皮时适当保留一些绿色外皮,这样炒出来口感会清脆些。整个菜快速翻炒2-3分钟即可。
炝瓜条海米
食材明细:
黄瓜300克,虾米30克,姜10克,盐7克,花椒2克,味精1克,菜籽油10克
炝瓜条海米的做法步骤:
1. 将黄瓜去蒂,洗净,切成1 厘米见方,3.5 厘米长条待用;
2. 将切好的瓜条装入容器中,加3 克盐腌15 分钟,将腌出的水分沁出,瓜条待用;
3. 将菜籽油置锅中,烧热下入花椒,炸至花椒稍糊,捞出花椒弃之,油备用;
4. 将海米,味精、精盐、姜丝放入盛瓜条的容器中,浇入高热花椒油炝制,调拌均匀,即可装盘供食。
小贴士:
1.黄瓜必须选用鲜嫩的,否则影响菜的质量;2. 切黄瓜条时,要粗细长短均匀,才可保证菜的美观;3. 腌黄爪时,腌制时间不可过长,以脆嫩微咸为宜;4. 炝制时,要用高温花椒袖炝制,才可突出其味。
感谢您阅读“97美食网”的《海米木耳小炒》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题,希望您能喜欢!