“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每个对菜谱都应该非常熟悉,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你最拿手的菜品是什么呢?经过收集并整理,小编为你呈上里脊玉米披萨,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料:高筋面粉150克,牛奶70克,芝士碎适量,猪里脊肉适量
辅料:玉米粒适量,洋葱丁适量,青椒丁少许,盐1克,白糖8克,酵母3克,油5克,番茄沙司适量
里脊玉米披萨的做法步骤:
1,先把面粉加入酵母.白糖.油喝牛奶和成面团,盖上保鲜膜放温处进行发酵,和面时忘记拍照了,把里脊肉洗净
2,把里脊肉切成丁
3,把烤盘铺上锡纸,那发酵好的面团拿出放在烤盘上,用手摁成披萨底,用叉子扎一些孔,以免烤的时候鼓起来,在均匀的刷上番茄沙司,放入烤箱进行二次发酵,
4,锅里加适量的水烧开,放入切好的里脊肉丁煮熟,捞出沥干水分备用,将洋葱青椒切丁备用
5,把二次发酵好的披萨底拿出,撒上一层芝士碎,放入洋葱丁.青椒丁.玉米粒和肉丁,烤箱预热180度烤15分钟端出
6,再均匀的撒上一层芝士碎
7,放回烤箱再烤5分钟,芝士融化即可
小贴士:
1,烤的时间长短要看自己的烤箱来电
2,披萨的口味可以根据自己的喜好来做
97Msw.com相关知识
玉米吐司披萨
食材明细:
主料:吐司2片,玉米口味沙拉酱适量
辅料:熟玉米粒适量,火腿肠1根
玉米吐司披萨的做法步骤:
1,火腿肠切丝。
2,玉米粒煮一下。
3,捞出控干水分,备用。
4,吐司抹一层玉米口味儿沙拉酱。
5,摆好火腿丝和玉米粒。
6,烤箱预热170度,放入中层,上下火烤5分钟。
7,烤至吐司周边微焦即可。
8,再来一杯热牛奶,就是一顿美味早餐!
小贴士:
各家烤箱火力不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度。
叉烧玉米披萨
食材明细:
高粉120克,盐1克,糖10克,牛奶55ml,叉烧粒适量,黄油10克,酵母2克,玉米粒适量,青红椒圈适量,马苏里拉芝士125克左右,刷表面蛋液适量,黑椒适量,番茄沙司适量,盐适量
叉烧玉米披萨的做法步骤:
第1步面团材料:高粉120克、盐1克、糖10克、牛奶55ml、黄油10克、酵母2克(面包机中放入牛奶,对角放盐和糖,倒入面粉,中间用手指挖一小洞,酵母放在里面,启动揉面程序揉面15分钟,中间在面粉成团后加入软化的黄油,继续揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发15分钟。)馅料材料:叉烧粒、玉米粒、青红椒圈各适量,马苏里拉芝士125克左右,刷表面蛋液适量,黑椒、番茄沙司、盐适量烘烤:190度,上下火,中上层,18分钟(请根据自己的烤箱调整时间和温度)玉米粒放进锅里,加入没过玉米粒的清水,放一点点盐,小火煮10分钟;
第2步捞出玉米粒沥干水分;面团擀薄,比披萨盘略小;
第3步披萨盘抹油,把擀薄面团放入;用叉子叉上小孔,防止烤的过程中鼓起;
第4步抹上番茄沙司;放1/3马苏里拉芝士;
第5步撒上切碎的叉烧;预热烤箱190度;放入充分沥干水分的玉米(或者用厨房纸擦干),磨上黑椒碎;
第6步撒上青红椒圈;再撒一层马苏里拉芝士,大约是1/3;
第7步入烤箱中上层,上下火,190度烤10分钟取出披萨,周边刷上一层全蛋液;
第8步把剩下的芝士撒上;继续190度烤8分钟即可;
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