“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢?或许"日式牛奶卷"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面粉120g,鸡蛋1个,
辅料::牛奶20ml,酵母2g,白糖20g,玉米油15ml,食盐1g,葡萄干10g,
日式牛奶卷的做法步骤:
1.将一小部分牛奶先倒入面包桶中,打一个鸡蛋。
2.加入白糖,倒入面粉,撒好酵母和食盐。
3.开始和面程序。
4.根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,面团大概成型后,加入玉米油,继续接下来的程序。
5.和面程序结束后,面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。
6.室温进行一发。
7.发好的面团拿出来排气。
8.分成60g一个的小面团。
9.一共是4个小面团。
10.拿一个面团,擀开。
11.两边对折回来,稍微擀薄一些。
12.在面片上面放一些洗干净的葡萄干,两边慢慢地卷回来,卷好以后翻个个儿就好了。
13.做好所有的,摆放在烤盘上。
14.烤箱放一碗热水,把面团放到烤箱里进行二发。
15.发好以后取出。
16.在发好的面团上筛一层面粉装饰。
17.用锋利一点儿大的小刀划出口子。
18..预热烤箱,上下火190度20分钟左右就可以啦。
19.烤好以后的面包自然放凉。
20.特别松软的牛奶卷,搭配果酱,味道超棒!
21.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士:
1、烤箱设置仅供参考。
2、把面包里的葡萄干换成其他干果也可以的。
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日式烧卖
食材明细:
主料:糯米,瘦肉,鲜香茹,紫菜,胡萝卜,黄瓜,配料:生抽,盐,料酒,鸡精,生姜,葱
日式烧卖的做法步骤:
糯米浸泡八小时,上锅蒸熟;
瘦肉切成粗肉沫,加料酒、盐腌制5分钟,鲜香茹切成细丁,胡萝卜、黄瓜切成细条;
坐锅点火倒油,姜葱末炝锅,依次倒入肉沫、香茹煸炒,加生抽、盐、鸡精,最后倒入蒸熟的米饭拌匀,做成馅料备用;
取一张紫菜放在竹帘上,铺上一层馅料,中间放上胡萝卜和黄瓜条,卷成卷;
切成二公分的段,上锅蒸10分钟就可吃了。
日式炸鸡
食材明细:
去皮去骨鸡胸肉4(半块鸡胸)块,用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚,盐和胡椒适量,面粉2汤匙,鸡蛋1个,搅打匀,日式干面包屑100克,植物油235毫升,油炸用,量也可视需要而定
日式炸鸡的做法步骤:
1.将鸡胸肉的两面搽上盐和胡椒粉;将面粉,鸡蛋和面包屑分别放入到不同的盘里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚,均匀裹上一层粉,抖掉多余的粉;再将肉浸进蛋液里;然后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下,让面包屑牢牢的沾在上面。
2.取一个油炸用的大锅,倒入油,约0.7厘米深,放在中偏大火上预热。油热后,将备好的鸡排放入,每一面炸3至4分钟,或直至肉排呈金黄色即好。
日式饭团
食材明细:
热米饭,芝麻,海苔,腌梅子,盐少许,水少许
日式饭团的做法步骤:
1.热米饭一饭勺摊开,洒上芝麻海苔碎拌匀,里面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少许盐和少许水,把拌好的米饭团成圆形,也可以做成三角形。
3.在外面裹上一条海苔,也可以不裹。
小贴士:
米饭里的拌料也可以随意,最简单的就是什么也不拌,就洒点盐就行了!
日式煎饼
食材明细:
切碎的熟鸡肉140克,大白菜115克,切细丝,胡萝卜35克,切细丝,青葱3条,切葱花,新鲜青豆角12个,切成1厘米的小粒,小绿柿椒1个,切成很细的条,小西葫芦(意大利瓜)1条,切成细丝,鸡蛋3个,轻搅打,面粉95克,鸡汤180毫升,酱油10毫升,植物油5毫升,烤芝麻油1毫升
日式煎饼的做法步骤:
1.将鸡肉、白菜、胡萝卜、青葱、青豆角、绿椒和西葫芦放在一个大碗里混合。另取一个碗,放入鸡蛋、面粉、鸡汤和酱油,搅匀后倒入鸡肉蔬菜大碗里,彻底混匀。
2.将植物油和芝麻油倒入大煎锅,在中火上预热。用勺舀约60毫升面糊,加到锅里,作成直径7厘米的圆饼(根据锅的大小,可一次煎多个)。盖上,煎4分钟,或直至底部呈金黄色。翻一面,继续煎4分钟,或直至煎熟透。铲出放纸巾沥干油。继续以上步骤,完成所有的面糊。
日式鲑鱼炒饭
食材明细:
鲑鱼3两,葱花1两,蛋1个,白饭6两,太白粉1/2小匙,盐适量,日式味淋1/3小匙,鲜鸡晶适量
日式鲑鱼炒饭的做法步骤:
1. 将鲑鱼洗净并切丁,再加入适量的调味料A一起拌匀;蛋打散成蛋液备用。
2. 热油锅,将作法1的鲑鱼丁以大火快炒过油后,随即可以捞起沥干备用。
3. 热油锅,白饭下锅炒至米粒呈松散状,加入蛋液拌炒至半熟时,加入作法2的鲑鱼丁、葱花及调味料B拌炒均匀入味即可盛起食用。
迷你日式手卷
食材明细:
正方形紫菜1张,蟹籽,腌渍黄瓜,黑白芝麻,海菜
迷你日式手卷的做法步骤:
1、把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口。
2、然后把东西放进去。OK!
小贴士:
是否很简单呢?通常的手卷有14厘米高的,但我这个迷你的,只有8厘米。有专门的放手卷的木架子,就像是放化学试管那样的架子,不过这里没有卖。 介绍过这么多款我做的寿司了,在这里提醒一下大家,那些专做寿司的大块紫菜,通常一包有10块,大家就多做几个款式和品种吧,不然剩下的除非密封得非常好,否则很快就会变质的了。不过如果做的时间间隔密的话,就不怕了,反正很快用完。
日式蛋卷(2)
食材明细:
主料:鸡蛋
日式蛋卷的做法步骤:
四个鸡蛋,打到碗里
加盐,味精调味!盐不要放多了,要不然太咸了就不好吃了
准备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行了,不过要均匀哦!
蛋要分4次倒,先倒入1/4,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态!(不要用大火!要不然熟太快了)
然后再将剩下的蛋倒入1/3,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的蛋液平铺在底部,这样才比较好卷起来!动作要轻柔,而且第二次也不要煎太焦,因为后面还有两次要铺!
图上的是铺第三层了!方法是一样的
这是最后一层了,就要大功告成了
然后卷起来,表面煎得微焦哦
翻个面,这是反面的样子
最后装盘完成
用刀切一下就成了,记得刀要沾水切哦!比较好切一点
日式炒面(3)
食材明细:
芝麻油3毫升,油菜籽油15毫升,辣椒糊30克,蒜头2个,切块,去皮无骨鸡胸肉4块,切成2.5厘米大小的方块,酱油120毫升,洋葱1个,纵向切成8等份,大小适中的卷心菜半个,随意切块,胡萝卜2根,随意切块,荞麦面条225克,煮好,沥干
日式炒面的做法步骤:
1.将芝麻油,油菜籽油和辣椒糊放到锅里,炒上30秒。然后加入蒜再炒30秒。随后加入鸡肉和一半的酱油一直炒到鸡肉不再粉红。然后移开炉灶放在一边保温。
2.用一个空锅,将洋葱,卷心菜和胡萝卜放进去,一直炒到卷心菜开始变蔫。然后倒入剩下的酱油,煮好的面条和鸡肉混合物搅拌均匀。趁热享用吧!
【日式冷奴】
食材明细:
内酯豆腐1盒,日式甜酱油适量,小葱1根,姜片适量,柴鱼片(木鱼花)适量
【日式冷奴】的做法步骤:
1.豆腐1块,切成四方形装盘
2.准备葱、姜、日式甜酱油和柴鱼片(木鱼花)。葱姜切末
3.一次放上姜末、葱末,浇上酱油,最后撒木鱼花
4.最后淋上酱油和柴鱼片(我是上桌以后再加的,因为怕盘子太浅,先放酱油在搬运过程中破坏造型>_<)
小贴士:
1,姜去皮切成末,然后再中间堆成小山状,是为了最后撒好柴鱼片会有一个自然坡度,造型会好看些。 2,近两年很多人都说小葱配豆腐是“毒药”,会产生草酸钙导致结石。但是宝宝想说,从豆腐的制作工艺上来说,北豆腐用的是老卤汁,南豆腐用的是石膏,而内酯豆腐用的是葡萄糖酸内酯。所以,用于凉拌最多的内酯豆腐是几乎不含钙质的(也完全不能用于补钙),所以对于“小葱影响豆腐钙质吸收或导致结石”这类的东西,对于内酯豆腐来说,完全是不存在的问题。 3,日产的甜酱油是个很具地方特色的产物,宝宝不建议用普通的酿造酱油(因为味道完全不同) 4,柴鱼片,一般通常被称之为木鱼花。实在找不到可以去网购(我觉得南货店应该买得到……) 5,从盒子里拿豆腐出来,最好先倒过来,用刀划掉一个角,先放进空气,然后再倒,会比较完整哦
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