民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,时间的推移,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下由小编为大家精心整理的“【天津】猪肉圆白菜饺子”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::面粉400克,圆白菜一个,葱花适量,酱油两勺,花椒油几滴,盐两勺,十三香少许,
辅料::猪肉馅一碗,清水适量,蚝油一勺,香油半勺,料酒一勺,鸡精半勺,植物油三勺,
【天津】猪肉圆白菜饺子的做法步骤:
1.肉馅加点水搅打均匀。
2.把圆白菜用碎菜器绞碎,并挤出水分。
3.肉馅与圆白菜混合后,放入事先切好的葱花。
4.锅中倒油烧热,把热油浇在葱花上,葱油调馅比较香。
5.加入所有上述调料,搅拌均匀。
6.向面粉中少量多次的添加清水,用筷子轻轻搅拌呈絮状。
7.用手揉成光滑的面团,盖上盖子静置一会儿。
8.将面团滚成长条,揪成剂子,搓圆按扁。
9.擀成饺子皮。
10.在饺子皮中放上饺子馅。
11.包成饺子状,形状随意就好,只要能捏起来不露馅就行。
12.全都包好。
13.锅中加水烧开,投入饺子煮熟。
14.装盘配上腊八蒜和醋。
15.这就可以吃了。
16.美美的来一口吧。
小贴士:
包饺子适合软一些的面,水稍微多一些,面团软一些。
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炒肉圆白菜有什么作用
炒肉是每个小康家庭都会制作的菜肴,在古代的时候几乎没有什么普通家庭可以吃上炒肉,可在改革开放之后很多的家庭都逐渐步入小康生活中来,炒肉成了每一餐都会有的菜肴。炒肉可以喝各种食材进行搭配,其中炒肉圆白菜是一件非常值得一试的一道菜,而且这道菜有着意想不到的营养价值。
圆白菜性平、味甘,归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。下面是圆白菜炒肉丝的做法: 1、圆白菜、彩椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎末; 2、肉丝加盐,水淀粉腌好; 3、把肉丝炒至滑嫩,倒出; 4、放入蒜末煸出香味,倒入圆白菜、彩椒炒至断生,加入肉丝炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒即可,圆白菜炒肉丝就做好了。
就这几个步骤,就搞定了这道圆白菜炒肉丝。猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
炒肉圆白菜既好吃又可以达到调理的作用 ,可以说是一道非常迎合大众口味又可以造福身体的菜品,人们可以在日常生活中多多学习这道菜,从而达到养生的目的。只有身体早早的得到保养,才可以在日常生活中对抗各种疾病。
素炒圆白菜
食材明细:
圆白菜300克,植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克
素炒圆白菜的做法步骤:
1. 将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;
2. 将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3. 放入葱花,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
猪肉萝卜饺子
食材明细:
主料::面粉适量,水适量,
辅料::猪铰肉适量,绿萝卜适量,葱适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量,十三香适量,姜适量,蒜适量,
猪肉萝卜饺子的做法步骤:
1.面粉放在大盆中。
2.加上腌萝卜的水和清水,和成面团。
3.因为面较多,分成三份,边醒边揉,方便揉面。
4.在循环揉面的过程中,面团慢慢的变光滑,这个很重要,一定要把面团揉光滑,这样做的饺子皮才好吃。
5.三团面全都揉光了。
6.放在盆中加盖湿布醒着。
7.这期间可以准备馅料,醒后的面团再将揉圆,手感很好,表面也很滑。
8.放个图再看看。
9.然后就可以整形分割了。
10.猪铰肉三肥七瘦,比较恰当的比例,我看着打的馅,加上盐生抽香料粉和蚝油拌成馅。
11.绿萝卜洗净,去皮,用细刨子刨成丝。
12.加盐腌上。这个步骤实际在和面之前发生的,这样可以将腌出的水用到和面中去。
13.将萝卜出水,准备葱姜蒜。
14.萝卜丝粗斩几刀,葱姜蒜粗切后放在料理机中。
15.加小量水打碎。
16.将水滤出,
17.分次加入之前拌过的肉馅中,顺着一个方面搅打,充分拌均匀。
18.开始包饺子之前,将菜和肉拌在一起。
19.将揉好的面团整形后分割成小剂子,
20.擀成饺子皮。
21.依自己的手法包成饺子。
22.整整齐齐的饺子,看起来很诱人的。
23.好了,等着晚上开煮吧。
24.煮好的饺子。
爆炒圆白菜(1)
食材明细:
圆白菜250克,辣椒(红、尖、干)10克,植物油15克,盐2克,花椒3克,鸡精1克,酱油5克
爆炒圆白菜的做法步骤:
1. 圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块;
2. 干辣椒洗净,切段;
3. 锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞出不要;
4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜,鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。
小贴士:
1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。2.如果想吃醋熘圆白菜,在山锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。圆白菜能抑制癌细胞,通常秋天种植的圆白菜抑制率较高,因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
清炒圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜1颗(500克左右),西红柿2颗(100克左右),鸡蛋1只,
辅料::葱适量,酱油2汤匙,盐适量,糖半汤匙,
清炒圆白菜的做法步骤:
1.原料大合影
2.圆白菜切2指款左右的方块,西红柿切薄片,鸡蛋打撒。
3.油8成热,鸡蛋超撒。盛出备用。
4.炒鸡蛋剩下的底油加热到7成热,放入葱花爆香,放入圆白菜块,翻炒一分钟后放入酱油
5.圆白菜炒的有点蔫后,放入西红柿(圆白菜不要炒的太过哦,太软的影响营养和口感)
6.加入白糖、盐
7.勾薄芡粉,收汁后点上麻油
8.美味上桌,宝爸已经拿着筷子等了很久啦,嘿嘿。
小贴士:
1、此道菜糖和盐不要放的太少,因鸡蛋的缘故太少会觉得腥滴,亲耐滴们根据自己的口味尝试调整。
2、油热程度:7成热是把筷子放入油中起细碎的小泡升起;8成热是筷子放入很多很多的泡泡
3、芡粉水一定要稀一点,薄薄的勾上一层味道好。
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