俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国对食疗有着非同寻常的重视,时间的推移,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。怎么样才能做到健康食疗的呢?有请阅读小编为你编辑的【枸杞猪肚汤】---- 清甜清甜的营养汤,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::猪肚一个,
辅料::葱二根,姜一块,枸杞几粒,
配料::食盐2茶勺,
【枸杞猪肚汤】---- 清甜清甜的营养汤的做法步骤:
1.买来的猪肚,先把表面冲洗干净。
2.翻一面,加入一大勺的淀粉和少许油。
3.用手不停的抓,慢慢的会有很多粘粘的东西。
4.然后清洗干净,如此反复清洗三遍,直到猪肚上十分的清爽,无粘液为止。
5.锅中加入适量水,加入一些生姜片和葱白段。
6.把水烧开后下入清洗干净的猪肚,煮约10分钟。
7.煮好的猪肚,还有一步需要清洗,就是我手拿着的这里,在煮之前,这看起来是很干净的,但煮好以后,就能轻松的去除掉上面那层膜了。
8.最后再次里里外外冲洗干净。
9.把猪肚切成小块,然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。
10.加入适量清水和几片生姜,盖上盖子大火烧开,转中小火慢炖2个小时左右,这时候汤汁奶白,而且有点稠。
11.加入几粒枸杞,调入2茶勺的食盐,再煮约10分钟。
12.出锅前撒入适量葱段即可。
小贴士:
诗心片语:
1:猪肚一定要清洗得足够干净,这样做出来的菜味道才会好。
2:在炖的时候,水不要加得太多,因为是小火慢炖,不太浪费水。万一煮好后汤多了,也别倒掉,可以用来煮面煮汤等。
3:如果是炒肚片的话,就把焯水后清洗干净的猪肚整个放入高压锅里煮约20分钟,然后切成片,即可清炒。
4:煲汤的时候,锅越厚,煲出来的汤也就越甘甜。
5:虽然有的卖肉的地方会收取适当酬劳帮忙清洗猪肚,但还是建议自己清洗。
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清甜甘醇---枇杷糖水
食材明细:
主料::新鲜枇杷200克,
辅料::冰糖适量,
清甜甘醇---枇杷糖水的做法步骤:
1.新鲜枇杷去皮,对半切开去果核。
2.枇杷放入锅中加适量清水,中火煮3分钟。
3.加入冰糖转小火再煮5分钟关火即可。
小贴士:
糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。
猪肝枸杞汤的营养
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”国人非常看重食疗,随着历史的发展,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的猪肝枸杞汤的营养,还请多多关注我们网站!
我们都知道枸杞是一种可以用来制作多种食物的食材,它对我们调节一些身体机能有很大的帮助,特别是在夏天的时候。而猪肝含有的胆固醇和一些矿物质是比较高的,在平时适当的食用一些猪肝是非常好的,但是对于一些比较肥胖的人来说,应该不要食用太多的猪肝,以免对我们的身体造成伤害。
对于猪肝和枸杞这两种营养价值比较高的食物,我们应该要知道在生活中如何是制作它们,这样才能够让那个这两种食材的营养价值更好的被我们人体吸收,所以我们可以熬成猪肝枸杞汤来食用。
营养价值
100克猪肝含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,磷270毫克,铁25.0毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克;并含维生素A、B1、B2、C等。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出,体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
3 适用人群
适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
注意事项
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。《随息居饮食谱》:猪肝明目,治诸血病,余病均忌,平人勿食。
通过文章的介绍,希望你们应该知道在生活中如何去制作一份美味的猪肝枸杞汤了吧。对于这种营养价值比较高的食物,如果我们能够学会它的制作方法,就可以让我们的宝宝或者家人补充一些身体必要的营养物质,希望你们可以好好了解一下。
清甜鲜美---毛豆烩丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜适量,
辅料::鲜毛豆适量,白玉菇适量,姜片适量,
配料::白糖少许,盐适量,高汤适量,
清甜鲜美---毛豆烩丝瓜的做法步骤:
1.丝瓜洗净去皮切滚刀块,毛豆剥掉豆荚,取毛豆仁;白玉菇洗净去根,分成小朵。
2.将毛豆、白玉菇分别入沸水中加少许盐煮5分钟至熟。
3.锅置火上适量油烧热,爆香姜片,倒入丝瓜中火翻炒。
4.加入毛豆、白玉菇翻炒均匀。
5.倒入高汤,(水量没过丝瓜即可)煮至汁水黏稠。
6.加盐、白砂糖调味,盖上锅盖大火焖2分钟后,开盖略收汤即可。
小贴士:
1、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
2、毛豆虽营养丰富,不过一次最好不要吃太多,因为毛豆是高能蔬菜,能量和脂肪都比较高。
墨鱼猪肚汤
食材明细:
墨鱼250克,猪肚250克,杏仁15克,姜5克
墨鱼猪肚汤的做法步骤:
1. 新鲜墨鱼不用刮,整只洗净;
2. 猪肚擦洗干净,全部放入煲;
3. 加杏仁、生姜,加水3碗,煲3小时,即可饮用。
小贴士:
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
莲子猪肚汤的功效
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着文化的进步,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编特地花时间为你收集并编辑了莲子猪肚汤的功效,更多相关内容请继续关注本网站。
莲子我们也叫做是莲实或者叫做是莲米,莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值,莲子有非常好的降低血压的功效,所以适合高血压的病人食用,莲子有很好的强心安神的功效,此外经常吃莲子还能起到清心和祛斑的效果,莲子在防癌抗癌上面有着很好的功效。
莲子有很多种做法,我们既可以用莲子来做成甜点也可以用莲子来炒肉或者用来煮汤,我们可以采用莲子搭配上猪肚来做成一道药膳——莲子猪肚汤。
莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
材料
莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋
做法
1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净;
2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮;
3.中途翻次身;
4.将煮开的猪肚捞出,过下凉水;
5.然后用刀子将白苔刮去;
6.接着将猪肚切成细长条;
7.莲子掰开切中间的籽,洗净;
8.往锅里加水,倒入洗净的的莲子;
9.放入猪肚条;
10.再倒入一杯洗净的花生;
11.加入适量生盐和鸡精,按下20分钟的键即可;
上文我们介绍了什么是莲子,我们知道莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值,莲子有抗癌防癌的功效,经常吃莲子可以起到清心,祛斑,强心,安神以及滋养和补虚等好处,我们用莲子搭配上猪肚做出了莲子猪肚汤,莲子猪肚汤有健脾胃和保护心脏等多个方面的功效。
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