俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗文化已在中国普及,自有文字记录以来,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编经过搜集和处理,为你提供补血明目的幼儿贫血主食--------胡萝卜肝泥碎面浓羹,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::新鲜鸡肝100克,胡萝卜半个,细面条50克,
辅料::葱适量,姜适量,淀粉适量,食用油适量,
配料::生抽适量,盐适量,麻油适量,
补血明目的幼儿贫血主食--------胡萝卜肝泥碎面浓羹的做法步骤:
1.所有食材准备好。将鸡肝洗净,用刀背敲成泥,然后挑出筋膜舍弃。
2.将肝泥放入碗内,放一点点盐,几滴麻油,少量淀粉,几滴生抽搅拌好腌制10分钟。
3.胡萝卜洗净,切成末。
4.炒锅加热,放油,到葱姜炒出香味。
5.放胡萝卜末下锅翻炒半分钟。
6.放少量的盐,然后放入1碗半水,烧开。
7.水开后,用勺子舀一勺肝泥倒入锅中,并用勺子搅散开,然后再舀。直到所有肝泥都入锅。
8.锅开后,将面条揉碎,并倒入锅中慢煮3分钟左右。
9.面条变软后,倒水淀粉勾芡,芡汁变浓稠后,撒上香葱末即可关火装盘。
小贴士:
1,不一定是鸡肝,其他干净健康的动物肝脏都可以代替。
2,用刀背敲,不是用刀口切哦,刀背敲出来的肝泥细腻,而且筋膜自然分离,非常好取出来。筋膜在里面影响口感,也有腥气。
3,面条要揉碎,这样宝宝吃的时候不容易卡在喉咙里,直接就可以当汤那样喝,也好消化。
4,不勾芡也可以。勾芡后更浓稠,不会汤水食材分离,口感更好些。
5,补血不是一时两时的事情,要长期坚持。
6,肝泥不能直接倒在锅中,会粘在一起,要一点点的下锅直到全散开。
7,不要询问有没有腥气,非常鲜香,一点腥气也没有哦。
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护肝明目的食物有哪些
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"护肝明目的食物有哪些",希望您喜欢!
中医上说,肝与胆相为表里,可以开窍明目。且肝主藏血,肝主疏泄,还具备了贮藏和调节人体血液的器官功能。所以,在冬季的时候,人们一定要更加注意肝部的保养措施才是。那么,冬季护肝明目的食物有哪些呢,不如一起看看相关的知识介绍吧。
菊花。护肝明目的食物有哪些呢?养肝明目首先要推荐菊花,一杯优质的杭白菊,加上一两滴蜂蜜,就是一杯不错的养肝明目饮品。对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性,更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人,加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效。
胡萝卜。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有护肝明目的作用,可治疗夜盲症。
黄花菜。黄花菜,清香可口,中医说它有清热凉血、安神明目治心悸的作用。黄花菜有清热利湿的作用,来道凉拌黄花菜,爽口开胃又有益身体健康。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,有毒,经过肠胃道的吸收,在体内可氧化为“二秋水仙碱”,具有较大毒性。
冬季到来的时候,因为气候十分的寒冷,属于四季之内肝旺之时。这个时候若问护肝明目的食物有哪些,建议我们可以少吃一些酸性食物,因为酸性食物会让肝火上亢,损伤人们身体上的脾胃和人体正气,所以冬季到来的时候,养肝护肝需要少吃酸性食物。
益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子
食材明细:
主料::小胡萝卜2根,香菜1小撮,
辅料::大葱1根,鸡蛋2只,面粉1小碗,食用油适量,
配料::十三香1小勺半,食盐2小勺,
益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子的做法步骤:
1.胡萝卜切成比较短的细丝。
2.香菜清洗干净切碎,与胡萝卜一起放在大碗中。
3.大葱切末加入。
4.鸡蛋磕入碗中。
5.加两小勺食盐。
6.加一勺半十三香。
7.加入面粉,用筷子朝同一方向用力搅拌,直至碗里的菜糊抱成团。
8.手用水打湿,取合适大小,团成丸子形状。
9.锅中放油,热至6成时把团好的丸子下入锅中,改调小火,不停地用筷子搅动。
10.炸至丸子金黄,捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入,都非常不错哦。
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