“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着历史的发展,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何正确地看待健康食疗呢?经过收集并整理,小编为你呈上蒜泥茄子(2),我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::圆茄子一个,
辅料::大蒜7.8瓣,葱各5克,红油适量,香油适量,酱油适量,醋适量,盐适量,味精适量,姜丝适量,
蒜泥茄子的做法步骤:
1.圆茄子洗净去皮,切片
2.切条
3.放入笼屉
4.茄子入开水锅蒸熟
5.大蒜剥皮
6.姜蒜放入蒜罐
7.放盐
8.将蒜捣成蒜泥
9.锅中入香油,油热后放入葱姜丝小火炸制葱姜油
10.放酱油
11.放醋
12.放味精
13.放辣子油
14.放葱姜油
15.将茄子放入盘中
16.调味汁搅匀
17.味汁浇在茄子上
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罗勒蒜泥拌茄子
食材明细:
主料::紫茄子适量,大蒜适量,罗勒适量,
辅料::盐适量,生抽适量,糖适量,香油适量,醋适量,
罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤:
1.材料图。
2.茄子用刀划几道。上笼蒸上,水开后计时,约10分钟。
3.罗勒和大蒜,刚才没有拍到罗勒。
4.大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
5.将蒜泥取出,加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋,拌均匀。
6.蒸好的茄子,取出放凉。
7.用手撕成长条,之前用刀划过,比较容易撕开。
8.浇上调好的味汁,拌均匀即可。
小贴士:
1、蒸茄子之前将茄子划几道,蒸好后特别容易撕开。
2、捣蒜泥的时候,加盐,方便快速成泥。
3、调味依自家口味儿,糖只要一点儿,和味儿即可。
4、加了罗勒,味道特别棒。
蒜泥拌凉粉(2)
食材明细:
主料:凉粉300克,
辅料:青椒100克,
调料:白皮大蒜50克,盐3克,醋10克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
蒜泥拌凉粉的做法步骤:
1.凉粉用清水漂洗干净,切成小块装盘;辣椒去蒂和籽,洗净放沸水中烫一下捞出,切成碎片;蒜头剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥。
2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内,加入精盐、白糖、醋、味精、香油,拌匀即可。
【夏日小凉菜】蒜泥茄子
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::蒜泥适量,红辣椒适量,
配料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,香醋适量,
【夏日小凉菜】蒜泥茄子的做法步骤:
1.茄子用淡盐水洗净。
2.撕成长条状。
3.放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。
4.晾凉后隔碗用冰块拔凉。
5.蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。
6.将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。
蒜泥马齿苋(2)
食材明细:
大蒜10头,鲜马齿苋500克,白糖50克。
蒜泥马齿苋的做法步骤:
1.将大蒜去皮捣成泥状待用。
2.将马齿苋洗净,在开水中余一下,捞出,沥干水分,捣烂。
3.将蒜泥、马齿苋泥、白糖三者拌匀,即可食用。
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