“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着时间的推移,国人相信通过饮食可以提升健康。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编为大家呈上收集和整理的蜂蜜橘皮马芬,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::全蛋2个,蜂蜜70克,玉米油140克,牛奶60克,橙汁30克,低粉200克,泡打粉2小匙,糖渍橘皮丁70克,
蜂蜜橘皮马芬的做法步骤:
1.橙子挤出果汁备用。
2.全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀,再加入玉米油搅拌均匀。
3.加入牛奶及橙汁,继续搅拌呈均匀的液体状。
4.筛入低粉和泡打粉的混合物
5.用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
6.加入糖渍橘皮丁。
7.继续用刮刀轻轻拌匀。
8.将面糊舀入纸模内约8分满。
9.烤箱预热,180度约烘焙 25--30分钟。
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香蕉糯米马芬
食材明细:
主料::糯米粉400克,黄油85克,细砂糖130克,牛奶210克,动物淡奶油95克,大鸡蛋4个,香蕉泥300克,
辅料::泡打粉3克,
香蕉糯米马芬的做法步骤:
1.准备材料,将所有液体和糖混合在一起,用手动打蛋器把材料拌匀。
2.将捣碎的香蕉泥倒进搅拌好的液体中拌匀。
3.再将过筛的糯米粉和泡打粉倒进液体材料中拌匀。
4.将蛋糕糊放入裱花袋内,再挤入模具中,八分满就OK.(这个配方的量需烤两盘。数量约30个)
5.蛋糕放入事先预热好的烤箱中烤制,170度上下火
6.约35分钟,表皮焦黄且均匀后既可关火。
小贴士:
香蕉尽量挑选熟透的,越熟烤出来味道越香。这个配方做出来约30个,可根据个人需要减量。
洋葱火腿咸马芬
食材明细:
主料::洋葱120g,火腿100g,鸡蛋1个(净重约55g),牛奶40g,玉米油60g,低筋面粉90g,细砂糖15g,
辅料::泡打粉3g,小苏打1/8小勺,
洋葱火腿咸马芬的做法步骤:
1.洋葱切丁,备用
2.火腿切丁,备用
3.锅内放少许油,倒入洋葱丁和火腿丁
4.煸炒至洋葱变软,晾凉备用
5.将鸡蛋打入小盆中,倒入细砂糖
6.搅打均匀
7.倒入牛奶
8.倒入玉米油
9.充分搅拌均匀
10.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
11.大致拌匀,至无干粉状态即可
12.倒入洋葱火腿丁
13.继续拌匀
14.将面糊装入纸膜中
15.送入预热好的烤箱中层,180度约20分钟即可出炉
小贴士:
1. 洋葱火腿丁处理好之后,注意要晾凉后再使用;
2. 马芬蛋糕的面糊不适于过度翻拌,大致拌到无干粉状态就行了,过度翻拌会使得烤好的蛋糕内部过于紧密;
红粳米红糖马芬
食材明细:
主料::红粳米150克,红糖100克,牛奶100克,葡萄干70克,朗姆酒50克,全蛋2个,玉米油80克,低粉150克,泡打粉1/4小匙,
红粳米红糖马芬的做法步骤:
1.用吃剩下的红粳米米饭制作马芬,很有食材变换与再利用的意义。
2.葡萄干加朗姆酒泡软备用。
3.红糖过筛加牛奶用小火煮至红糖溶化。
4.稍微沸腾后加入红粳米煮约1分钟,放凉备用。
5.鸡蛋加玉米油用打蛋器搅匀。
6.筛入低粉和泡打粉的混合物。
7.用刮刀稍微拌和后,加入放凉的红糖红粳米。
8.加入挤干的葡萄干。
9.用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
10.用汤匙将面糊盛入纸模内约7分满。
11.烤箱预热,上火190度,下火180度烘烤约25--30分钟。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.香喷喷
16.甜蜜蜜
橘皮酱
食材明细:
主料::橘皮270克,
辅料::水150毫升,白砂糖80克,
橘皮酱的做法步骤:
1.材料:橘皮270克 白砂糖80克 水150毫升.把橘皮放入水里冲洗干净。
2..放入锅里大火烧开,煮上10分钟左右。
3..用小刀刮开白色筋膜(白色的筋膜一定要刮干净)。
4..切小块(为了保护机器,也可以省略此步骤)。
5..放入机器内网里。
6..倒入白砂糖。
7..倒入冷水。
8..启动维仕美破壁料理机酱汁功能。
9.磨好的果酱很细腻。
10..倒入不粘锅内中火炒制。
11..炒好的橘皮酱(我收的比较干,方便保存)是不流动的。
12..成品。
小贴士:
1.橘子皮一定要没要浸泡过保鲜药水那种,我的橘子是老家带来婆婆是用松针保鲜的。
2.白色筋膜一定要刮干净不然会很苦的。
3.做好橘皮酱等冷却倒入消毒好的瓶子,放在冰箱里冷藏保鲜4天左右在食用更不会苦。
红糖葡萄干马芬
食材明细:
主料::葡萄干100克,朗姆酒80克,全蛋2个,红糖100克,玉米油100克,牛奶120克,香草精1/2小匙,低粉200克,
辅料::泡打粉2小匙,
红糖葡萄干马芬的做法步骤:
1.葡萄干加朗姆酒泡30分钟以上,变软备用。
2.全蛋加红糖用打蛋器搅匀。
3.再加入玉米油搅拌均匀。
4.分别加入牛奶和香草精,继续搅拌成均匀的液体状。
5.筛入低粉和泡打粉的混合物,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌。(马芬面糊仅需将干、湿材料混合即可,面糊仍然会呈现小颗粒状。)
6.拌匀后将泡软的葡萄干挤干后加入,轻轻拌匀。
7.用汤匙将面糊舀入纸模内约8分满,约13个的量,盖上保鲜膜室温静置约30分钟,面糊会变得光滑细致。
8.烤箱预热,180度烘焙约25--30分钟。
蔓越梅酸奶马芬
食材明细:
主料::黄油50G,低筋面粉100G,酸奶60G,鸡蛋1个,细砂糖25G,蜂蜜35G,蔓越梅2大匙,
辅料::朗姆酒适量,泡打粉适量,
蔓越梅酸奶马芬的做法步骤:
1.准备好所有材料,泡打粉直接加在低粉里面即可,蔓越梅用朗姆酒泡好待用
2.黄油切小块室温软化,鸡蛋液打散待用
3.软化好的黄油加入细砂糖用手动打蛋器打散拌匀,再加入蜂蜜,用电动打蛋器打至膨发,黄油颜色变浅
4.分三次把鸡蛋液加入到黄油中,每加一次需用电动打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入
5.筛入粉类,加入酸奶,用刮刀翻拌均匀
6.泡好的蔓越梅留一些备用,其它的挤掉水粉加入面糊中拌匀
7.准备好马芬纸杯,把面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,表面撒一些挤干水份的蔓越梅,入烤箱中层,上下火175度,烤25分钟
小贴士:
1、黄油软化,一定放室温软化,用手按上去会凹进去即可;
2、打发黄油要打至糖溶化,黄油颜色变淡,膨松状态;
3、每个烤箱温度会有所出入,马芬杯里面糊的厚度也不一样,烤的时候可先烤20分钟,然后再慢慢加,多观察即可。
补气 补血的大枣红糖马芬
食材明细:
主料::黄油60克,红糖60克,白糖20克,低筋面粉160克,
辅料::鸡蛋1个,大枣粉20克,新疆若羌红枣60克,
配料::泡打粉4克,水80克,
补气 补血的大枣红糖马芬的做法步骤:
1.新疆若羌红枣。
2.把大枣洗净剪碎,准备好所以材料。
3.把大枣粉 低筋面粉 和泡打粉过筛备用。
4.红糖和白糖和黄油隔水溶化。
5.搅打均匀。
6.再加入蛋液。
7.用电动打蛋器搅打均匀。
8.倒入过筛的粉类和水。
9.用刮刀切拌均匀后成糊状。加入一半的大枣粒搅拌均匀。
10.将马芬糊倒入模具中,【8分满】
11.再将马芬面糊上均匀的撒上剩下的大枣粒。
12.入烤箱 180度,25分钟。
小贴士:
用牛奶代替水的用量更好,烘烤时间根据自己烤箱的温度来调整。
橘皮竹茹汤的功效
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着人们观念的进步,这些食疗文化并非随意编说。你是如何看待健康食疗的呢?小编帮大家整理了橘皮竹茹汤的功效”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
炎炎夏日,是很容易上火的季节,经常运动的朋友们更是很容易出汗,胃火气盛。在夏天里,一碗益气清热的橘皮竹茹汤成了不可少的饮品。胃不好的朋友们亦可以喝橘皮竹茹汤,因为这汤可以护胃,降胃火,作用效果比较明显。关于橘皮竹茹汤的功效,希望大家可以来了解一些这篇文章。
组成为:橘皮、竹茹各二升(12克),生姜半斤(9克),甘草五两(6克),人参一两(3克),大枣三十枚(5枚),(以上括号内剂量为目前中药汤剂用量)。以水1 000毫升煎取300毫升,温服150毫升,日二服。《金匮》此方用治“哕逆”者。“哕”的含义:一是指“呃逆”。如《景岳全书》说:“哕者,呃逆也。”一者指“干呕”。如《丹溪心法·呕吐》说:“有声无物,谓之哕。”两种病症均与胃气上逆有关。
呃逆的表现是喉间呃呃连声,声短而频,难以自制,相当于西医所说的膈肌痉挛。其主要病机是胃失和降,气逆动膈。如因进食受风寒或气机不顺而致一时性气逆作呃,并无其他兼见症状者,属于暂时的生理现象,可不必服药。《灵枢·杂病》篇提出了三种建议疗法,即:以草刺鼻取嚏,嚏而已;无息(憋气)而疾迎引之,立止;大惊之亦可已。但若呃逆持续发作或反复发作,具有明显的兼见症状,或出现在其他急、慢性疾病过程中的,则属于病理反应,即需药物治疗,并要辨别证候的寒热虚实而遣方用药。
橘皮竹茹汤具有益气清热、和胃降逆的作用,主治胃虚有热,气逆动膈所致的呃逆。因其为气虚,故呃逆时断时续,呃声不高;因其胃热,故咽干舌红,脉象虚数。方中橘皮辛苦性温,理气和胃;竹茹甘寒,清热降逆;二药相伍,清热安胃,降逆止呃,合为君药。生姜辛温为呕家圣药,与竹茹配伍以加强降逆止呕之力;人参甘温而益气补中,与陈皮合用使行中有补胃气得安,共为臣药。甘草、大枣益脾补中,助人参以培胃中之气,而为佐使。诸药合用,共奏降逆和胃、清热益气之功。其特点是寒温相济,补而不滞。
尚需说明的是,胃为阳土,喜柔恶燥,一般所谓胃虚,多指胃阴虚。本方用人参,与其说补胃虚,莫如说是补脾虚,因脾气不升,则胃气不降耳。故本方在临床应用时,尚无气短乏力、神疲倦怠等气虚症状者,人参、大枣均可不用。若口干咽燥、大便干结等阴虚症状明显者,均可加减应用。此外,对于干呕、恶心、妊娠呕吐等也可用之。兹举案例以为临床应用之提示。
文章对于这汤的主要功效的具体介绍,朋友们应该更加清楚橘皮竹茹汤的作用了,若是平日里身体较为虚弱,体寒的朋友们,要避免食用,因为这汤较凉,体寒的身子不适合用太多。若有胃气上逆的情况出现,可以试试这汤。
橘皮的功效和作用有什么
橘皮又名陈皮,是我们平时吃橘后留下的皮,一般主要是晾干后使用,在中药当中也是一味药材,用到的情况也特别多,在日常的生活当中我们也可以用橘皮来泡水喝或是泡脚来使用,对人身体有着养生和保健的效果,那么橘皮的功效和作用有什么?通过下面的介绍我们来进行一下了解。
⒈ 祛痰、平喘作用陈皮所含挥发油有刺激性祛痰作用,主要成分为柠檬烯.鲜品煎剂似有支气管扩张作用.陈皮醇提取物 0.02g(生药)/ml 浓度,可完全对抗组胺所引起的豚鼠离体支气管痉挛性收缩.对支气管哮喘有一定疗效.动物实验表明: 川陈皮素静脉注射给药,有支气管扩张作用,强度略逊于氨茶碱;但静注、肌注、灌肠、灌胃,则均不能对抗组胺引起的支气管痉挛.甲基橙皮甙对豚鼠离体气管的解痉作用甚小.
⒉ 对心血管系统的作用陈皮煎剂、醇提取物、橙皮甙对离体及在位蛙心均有兴奋作用.橙皮甙静脉注射,能使在位兔心收缩力增强,心输出量增加,但对心率无明显影响.含有氧化产物的橙皮甙能提高兔心收缩力及心率,而纯品则无效.甲基橙皮甙40mg/kg给犬静脉滴注,有降低冠脉阻力、增加冠脉流量、降低血压、减慢心率作用;但对心肌耗氧量、心肌氧利用率、心肌收缩力则无明显影响.
⒊ 对消化系统的作用陈皮煎剂对小鼠和兔离体小肠运动有抑制作用,静脉注射亦可以抑制麻醉犬胃肠、麻醉兔小肠及不麻醉兔的胃运动.该作用较肾上腺素弱但持久.实验证明: 陈皮对离体兔肠有对抗乙酰胆碱作用,但陈皮抑制离体兔肠的作用亦能被乙酰胆碱所对抗.陈皮还对毛果芸香碱或氯化钡引起的肠管痉挛性收缩有拮抗作用.提示陈皮直接抑制肠管平滑肌为其主要解痉方式.
通过上述的介绍,我们知道了橘皮的功效和作用有什么,在平时的时候我们可以根据自己的情况来使用,平时不但可以通过泡水喝来调理身体,而且还可以在做菜的时候用到,起到调味或是调理身体的作用,不过也不能过多使用。
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