“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编特别整理来自网络的紫薯玉米香粽,给粽子来点色彩,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料:糯米适量,紫薯适量,玉米粒适量
紫薯玉米香粽,给粽子来点色彩的做法步骤:
1,粽叶提前用水泡好,糯米提前泡2小时。
2,糯米里加入玉米粒,搅拌均匀备用。
3,紫薯蒸熟,捣成紫薯泥备用。
4,拿2片粽叶卷成筒。
5,加一点糯米压实。
6,放一块紫薯泥压实。
7,最上面再铺一层糯米。
8,包好,用绳子缠紧,煮2小时即可。
小贴士:
1.糯米提前要用水泡。
2.紫薯里不加糖,原味的才好吃,可以最后淋点蜂蜜或桂花蜜。
3.水开了粽子下锅煮2小时,煮透。
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美轮美奂——紫薯水晶粽
食材明细:
主料:绿西米适量,紫薯适量,粽叶适量,白糖适量,食用油适量
美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤:
1,准备材料
2,粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂
3,紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
4,将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
5,将紫薯馅捏成一个个小团状
6,绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
7,取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起
8,卷成漏斗状,装入少量绿西米
9,放入一粒紫薯馅团
10,再盖上一层绿西米,用勺子压实
11,用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料
12,将两边折角
13,用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上
14,用棉线绑扎好粽子
15,包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
16,剥开那个惊艳难以言表!
17,浓香的紫薯馅味道很赞
小贴士:
1、西米只要水里打湿即可,如果浸泡可能就成了一个面团
2、西米蒸出来更Q更漂亮!
迷人色彩紫薯粥的做法
大米和紫薯的完美组合,淡淡的薯香、淡淡的米香、迷人的紫色。做起来还特别简单!美丽的一天正式开启!
材料:
大米120克,紫薯120克,水1000克,糖(可不加)20克,
迷人色彩紫薯粥的做法的做法步骤:
步骤1,找一个可爱的紫薯,不需要特别大,大约120-150克。紫薯加得越多,粥的颜色越深
步骤2,刨去紫薯的表皮,紫薯有时放久后容易有药腥味,可以闻一下,把两头稍微多切掉一点
步骤3,切成小丁,切得越小,与大米粥的颜色融合越好,也可以用刨子擦成丝
步骤4,按平时煮粥的量,取好大米,洗干净
步骤5,加入水,比平时的水量稍微多一些,因为紫薯久煮以后会容易吸收水分
步骤6,加入刚才切小的紫薯,按平时正常模式煮粥即可
步骤7,用煮粥模式煮好,紫薯颜色全部融入
步骤8,美美哒,因为不爱甜食,所以没有再加糖,天然的米香和薯香融合在一起
紫薯玉米糖水
食材明细:
紫薯一个,古法红糖两小块,红枣四小颗,枸杞5克,玉米粒适量,姜片两片
紫薯玉米糖水的做法步骤:
第1步准备食材玉米粒洗干净备用
第2步紫薯切块备用把所有食材放进锅里
第3步加入五碗清水按电饭锅蒸煮半个小时
第4步成品,不要太补!
小贴士:
红枣要去核,以免上火!!!
粽情端午---【红豆粽子】
食材明细:
主料:糯米1000克
辅料:粽叶适量,棉线适量,红豆150克,水适量
粽情端午---【红豆粽子】的做法步骤:
1,糯米洗净泡好,红豆也洗净泡好(头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏),干粽叶洗净泡好,放开水锅中煮10分钟,捞出用清水泡上,准备棉线和剪刀;
2,取一张粽叶,从三分之一处折成漏斗状;
3,放入糯米和红豆填满;
4,把上面的叶子盖过来,尾部向侧面折过来,包成小尖角粽子;
5,用棉线绑好;
6,包完所有粽子;
7,把粽子放入高压锅,添水没过粽子;
8,盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,30分钟后关火;
9,自然泄气后,打开锅盖,捞出粽子;
10,剥开粽子开吃吧!(可以蘸白糖吃哦)
小贴士:
1、红豆和糯米我是分开泡的,包粽子的时候再搅合在一起的。
2、这粽子是用一张粽叶包的,不是很大,所以煮的时间就相对少些,如果你包的粽子个子比较大,那就要延长煮制时间。
粽情端午---【红枣粽子】
食材明细:
主料:糯米2斤,红枣适量
辅料:粽叶适量,棉线适量,水适量
粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:
1,糯米洗净泡好(最少要泡2个小时),干粽叶洗净泡好,放开水锅中煮10分钟,捞出用清水泡上,红枣洗净备用,准备棉线和剪刀;
2,取一张粽叶,从三分之一处折成漏斗状;
3,放入适量糯米,放一颗红枣;
4,再用糯米填满;
5,把上面的叶子盖过来,尾部向侧面折过来,包成小尖角粽子;
6,用棉线绑好;
7,包完所有粽子;
8,把粽子放入高压锅,添水没过粽子;
9,盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,40分钟后关火;
10,自然泄气后,打开锅盖,捞出粽子,剥开粽子开吃吧!
小贴士:
粽子好吃,但不能多吃,煮好的粽子,一次吃不完,可以放保鲜袋,冰箱冷藏室可以放三到五天,还可以入冰箱冷冻室保存,想吃的时候拿出来再次蒸熟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯玉米香粽,给粽子来点色彩》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!