“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,在长期的生活中,一些食疗方法已被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的家常番茄鸡蛋面,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::番茄2个,鸡蛋面100克,盐5克,香油5毫升,葱花适量,
辅料::鸡蛋2个,油100毫升,生抽10毫升,香菜1棵,清水适量,
家常番茄鸡蛋面的做法步骤:
1.将西红柿洗净,切小块备用。
2.葱花、香菜备用。
3.将少许食用油倒锅中加热,放入葱花爆香。
4.放入西红柿翻炒,直至西红柿熟透出汁。
5.倒入生抽,翻炒均匀。
6.往锅中加水(无需盛出西红柿),煮沸。
7.下入鸡蛋面。
8.待面快煮熟时,打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香菜、香油即可。
9.面香汤浓,美味。
小贴士:
1、西红柿要炒出红油,番茄素才会发生营养效用。
2、如果给宝宝做的话,可以把番茄提前用热水烫一下,把番茄皮撕掉。
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番茄鸡蛋蝴蝶面
食材明细:
蝴蝶面300克,番茄5只,鸡蛋2只,淡奶油4汤勺,香菜1小把,葱末1小撮,糖1汤勺,盐适量,香油几滴
番茄鸡蛋蝴蝶面的做法步骤:
1.番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺 料酒,打散。
2.油烧热后,先倒入鸡蛋翻炒至成型,再倒入番茄炒至出汁,其间加 入糖、盐,临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末,关火后加入香菜末、 点上香油即可。
3.面锅内3/4锅水煮开后,倒入蝴蝶面,半汤勺盐、半汤勺色拉油。 煮10分钟左右,捞出一只尝尝不再夹生即可关火。
4.把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上,开吃!
小贴士:
我在自己那份儿里加了点儿老干妈豆豉酱,更好吃啊!
番茄鸡蛋空心面
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::番茄200克,鸡蛋2个,食用油2汤匙,盐3克,葱1段,蒜适量,生抽1汤匙,
番茄鸡蛋空心面的做法步骤:
1.面条机里加入面粉、水做空心面。
2.将空心面剪成大约5厘米长的段。
3.炒锅倒油,放入葱、蒜炒香。
4.放入番茄、鸡蛋、盐、生抽炒熟后盛出备用。
5.水开后放入空心面。
6.空心面煮熟后捞出。
7.淋上做好的番茄鸡蛋卤即可。
小贴士:
卤汁您可以按自己的口味随意搭配。
胡萝卜番茄鸡蛋面
食材明细:
主料::麦芯粉200克,水50毫升,番茄1个,生抽10毫升,
辅料::胡萝卜半根,盐2克+5克,鸡蛋1个,油20毫升,
胡萝卜番茄鸡蛋面的做法步骤:
1.食材准备。将胡萝卜切块放入料理机内加入水搅打成胡萝卜碎。
2.将面粉、2克盐、胡萝卜蓉放入面包机(将胡萝卜汁滤出适量备用),看面粉的吸水情况逐步加入胡萝卜汁和成面团。
3.取出面团放在揉面垫上搓揉成团,放在室温下松弛15分钟。
4.面团分为两份。把其中一份擀成0.3厘米左右的厚度。
5.面片上撒适量干粉再用擀面杖擀成长方形。
6.擀好的面片均匀地撒上面粉后像折扇子一样折成几折。
7.切成宽约0.2-0.3厘米的面条。
8.将切好的面条,撒上干粉再摊开。
9.锅中放入适量水煮沸,再放入胡萝卜面,煮至无硬芯即可。
10.另取炒锅放油,爆香葱花,放入一个鸡蛋炒散,放入西红柿块,调入盐和生抽炒匀出锅。
11.一碗简单营养的胡萝卜番茄鸡蛋面就做好了,大口吃起来吧。
小贴士:
1、打胡萝卜泥的时候要加些水,不然不好打成泥状。
2、面团要硬,但也不能硬过头,所有的面都能揉起来才行的。用料里的水是放入胡萝卜里打汁用的。用滤出的汁和面,逐步添加。不够用可适量加水。
3、盐一定要加,让面条更有嚼劲。
4、做好的面条可以多撒些干粉防粘。
番茄煮面
食材明细:
番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。
番茄煮面的做法步骤:
1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟,即可加适量水。
4、待水开后,放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来),一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
(下面的照片是在其他地方复制过来的,不是我做出的真实图片,一会就上传来,因为没有图片的话是不能保存的,大家谅解哦)
番茄鸡蛋炒面
食材明细:
鸡蛋2个,大番茄1个,挂面1把,番茄酱,韩式甜辣酱少许
番茄鸡蛋炒面的做法步骤:
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水;
2.起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒;
3.炒至番茄出汁,加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味),盐;
4.将面条加进去,翻拌均匀就好啦。
小贴士:
另外要补充一点小知识是:一些感光蔬菜,如白萝卜,芹菜,香菜等,容易使皮肤产生色素沉淀,在阳光强烈的季节最好少吃,或者放在晚餐吃。切记啊切记!
感谢您阅读“97美食网”的《家常番茄鸡蛋面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!