“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着历史的发展,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?我们的小编特意搜集并整理了芋头蒸鸡块,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::鸡腿一个,芋头三个,红椒适量,荆芥适量,姜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,十三香适量,胡椒粉适量,
芋头蒸鸡块的做法步骤:
1.材料图。
2.鸡腿脱骨取肉。
3.切小块,加上调料腌透,我用了上述调料。
4.芋头去皮切滚刀块,块要大些,摆在碗中。
5.腌好的鸡肉跟姜丝拌均匀,拍图的时候忘记了,后来又补上了。
6.上笼蒸上,水开后计时,25分钟。出锅后视情况倒出部分汤水,鸡肉在蒸的过程会出水较多,如果粉蒸,上粉之前要充分吸水才好。放上红椒丝小葱碎香菜或者荆芥等调味调色的小料就好。我用了红椒丝和荆芥叶。
小贴士:
1、芋头去皮可以用一次性手套,避免粘液粘手后皮肤发痒。
2、这个菜出锅后可以根据口味儿进行二次调味,以生抽或者蒸鱼豉油为主。
3、调味中用到了十三香,也可以换成大粒香料,按自己的习惯来就好了。
4、也可以用剁椒或者其它的酱料来蒸鸡块,都很好吃的。
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腊肠芋头
食材明细:
主料::香肠适量,芋头适量,小葱适量,
辅料::盐2克,糖5克,生抽5克,烹调油适量,
腊肠芋头的做法步骤:
1.1、材料图。
2.2、腊肠切片,芋头去皮切片,小葱切碎。
3.3、炒锅倒油,炒香香葱碎,下腊肠片翻炒。
4.4、放上芋头,加上高汤或者水,水量跟锅具会有关系,酌量。
5.5、大火烧开,转小火焖至芋头熟透,加一点糖和盐,淋一点生抽调味。
6.6、出锅,放上葱碎。
小贴士:
1、菜是早上拍的,光线不太好,不影响它的美味。
2、如果是其它蔬菜,不需要加水焖,但需要调整炒香肠的时间。
菠萝鸡块(2)
食材明细:
童子鸡500克,菠萝300克,料酒15克,大葱15克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克,生抽10克,植物油25克
菠萝鸡块的做法步骤:
1. 鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌15分钟;
2. 菠萝切成小块备用;
3. 鸡块倒入沸水中煮2分钟,捞出洗净;
4. 烧红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,点酒,加入少量清水,加盖烧5分钟;
5. 然后加入菠萝,兜炒几下加盐、味精,用生粉勾芡即可上盘。
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