“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着人们观念的进步,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康食疗有哪些妙招呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::肥牛卷300克,金针菇150克,韩国泡菜150克,绿尖椒2只,红尖椒2只,高汤适量,橄榄油适量,香葱10克,
辅料::糖5克,蚝油1大勺,蕃茄酱2大勺,韩式辣酱1大勺,
初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】的做法步骤:
1.金针菇洗净、肥牛卷备好。
2.泡菜切细条,用肥牛把金针菇卷成卷,用香葱捆起来。
3.辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合,同时把姜、大蒜、香葱切好备用。
4.红绿辣椒切圈,锅里倒入橄榄油。
5.爆香葱姜蒜,倒入混合酱。
6.倒入泡菜翻炒,加入高汤煮开。
7.放入卷好的肥牛卷,盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可。
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镇定开胃菜
食材明细:
油,葱花,干辣椒2颗,藕,盐,醋,味精
镇定开胃菜的做法步骤:
1.锅里放少量油(多了就不清淡了~~~),油热后放葱花和2颗干辣椒爆香,
2.接着下入切好的藕,翻炒几下,放盐和醋调味,
3.出锅前放些味精就可以了.
开胃酸辣泡菜
食材明细:
白萝卜,紫甘蓝,盐,白糖,白酒,果珍,白醋,泡椒
开胃酸辣泡菜的做法步骤:
将白萝卜去皮切0.5厘米的厚片,紫甘蓝切大块。
将萝卜片、紫甘蓝、泡椒放入一个有盖的容器中,分别加入2调羹盐、2调羹白糖、1调羹白酒、2调羹果珍、4调羹白醋、泡椒和适量清水,搅匀。
容器加盖放入冰箱中冷藏,7天以后就可以吃了,紫甘蓝的颜色会溶于泡菜汁中,将白萝卜染成粉红色,做好以后在冰箱中可保存1个月以上。
小贴士:
一定要放入冰箱冷藏。
韩式泡菜汤
食材明细:
材料:韩式泡菜,五花肉,豆腐,大葱
调料:韩式辣椒酱,盐,鸡精
韩式泡菜汤的做法步骤:
1、将五花肉洗净,切薄片;葱切段;豆腐洗净切小块;泡菜如果是整棵的,要将它切成小段;
2、取一个深点的锅,倒入一点点油,放入猪肉片,炒至变色,然后放入泡菜,炒匀,慢慢的泡菜的香味就出来了,放入清水,烧开,加盐和辣椒酱调味,出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。
小贴士:
我觉得五花肉比较香,也可以放牛肉;如果不爱吃辣椒酱可以不放,放了汤的味道会浓一些;也可以加一些青椒和粉丝,看自己的喜欢啦!
开胃菜蒸鱼腩
食材明细:
大头鱼腩,开胃菜适量,姜适量,葱适量,生抽适量,味精适量
开胃菜蒸鱼腩的做法步骤:
1.将鱼腩洗净切块装盘。
2.放上适量的开胃菜、姜丝、生抽、一点味精,水烧开后猛火蒸5分钟。
3.起锅后撒上葱花,淋上热油就好了。
开胃菜【雪菜毛豆】
食材明细:
主料::毛豆200克,腌雪菜50克左右,肥肉50克,
辅料::香葱3棵,红辣椒3个,花生油半勺,
配料::盐1茶匙,胡椒粉适量,
开胃菜【雪菜毛豆】的做法步骤:
1.准备材料,毛豆剥去豆荚。
2.毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用,这样可去豆腥味和表面的薄皮。
3.肥肉切丁,香葱和辣椒切碎。
4.锅内放油烧热,下肥肉丁煸出油。
5.放入香葱和辣椒略炒。
6.放入豆子翻炒约1分钟。
7.放入雪菜翻炒一会。
8.加小半碗水烧开转小火。
9. 放盐和胡椒粉调味。
10.汤汁基本收干停火。
小贴士:
1 肥肉也可换成瘦肉或五花肉,但放瘦肉花生油的量加大,这样才能保证菜的香味。
2 雪菜也可换成其他腌菜。
3 辣椒可以多放,吃起来更开胃,不能吃辣的也要稍微放点提味。
4 没有新鲜毛豆,把黄豆泡开,做出来也很好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了开胃菜专题,希望您能喜欢!