“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国人从古至今都很看重食疗,随着社会的不断发展,这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下是小编收集整理的“萝卜牛筋汤”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::牛筋276克,萝卜385克,
辅料::葱花适量,
配料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
萝卜牛筋汤的做法步骤:
1.材料:半熟牛筋、萝卜、葱花
2.将萝卜洗净捞出。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将牛筋放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒翻炒。
6.随后,合入切好的牛筋翻炒一下。
7.接着,加入一些水煮开,煮至萝卜断生熟软。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀。
12.最后,盛出、装入碗中,搁入葱花,即成。
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洋葱杏鲍菇炒牛筋
食材明细:
主料::熟牛肉筋300g,杏鲍菇1个,洋葱1个,青椒2个,
辅料::西红柿适量,
配料::生抽适量,胡椒粉适量,盐适量,
洋葱杏鲍菇炒牛筋的做法步骤:
1.剔下来的牛肉筋一碗,洋葱、杏鲍菇、青椒清洗干净
2.我把杏鲍菇也用手撕成丝,手撕的杏鲍菇更容易入味,洋葱和青椒切丝。
3.锅中放少许油,下入杏鲍菇煎
4.把杏鲍菇中的水分煸干,这样杏鲍菇的香味能充分激发出来,杏鲍菇会更好吃
5.杏鲍菇煸干水分之后下入牛筋
6.西红柿切块下入,加适量的炖牛肉的汤,炖3--5分钟。
7.放入盐和胡椒粉
8.放入青椒和洋葱丝,再加适量蚝油
9.大火快速翻炒,让洋葱断生就可以出锅
萝卜蛏子汤
食材明细:
蛏子500克,萝卜150克,料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉2克,猪油(炼制)15克
萝卜蛏子汤的做法步骤:
1. 将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。
2. 把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3. 净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。
小贴士:
蛏子一定要清洗净,下锅后出锅要快。此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素,营养丰富,有滋补益气、健脾和胃、润肠等功效。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
萝卜汤
食材明细:
萝卜500克,火腿50克,香菇(鲜)50克,盐3克,味精2克
萝卜汤的做法步骤:
1. 选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;
3. 火腿、香菇分别切丝;
4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
小贴士:
为使此菜口感更好,雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。1. 萝卜是我国最古老的一种蔬菜;2. 历来被看作为食疗保健之佳品;3. “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”;4. “萝卜上了街,药铺不用开”;5. 这些广泛流传于民间的谚语,充分地反映出萝卜在人们心目中的保健作用的地位;6. 萝卜汤具有宽中下气,消食化痰之效;7. 适用于食积不消、咳嗽多痰、脘痛腹胀等症;8. 此外还有解腻消肉食之功效;9. 国外有研究报道,吃萝卜能促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
柱侯牛腩牛筋煲
食材明细:
主材:,牛腩900克,切成大块,牛筋450克,切成大块,姜片4片,生菜半个,八角3粒,青葱1条切细粒,柱侯酱:,李x牌柱侯酱4汤匙,蚝油1汤匙,生抽2茶匙
柱侯牛腩牛筋煲的做法步骤:
1.先将牛腩,牛筋在沸水中烫一烫,用冷水洗净。
2.在高压锅内,放入八角、姜片、牛筋、牛腩加水,水位到材料3/4身位,加入3汤匙柱侯酱,盖上锅盖,调至最大压力,煮至喷气,再大火煮15分钟,熄火待压力完全消失。
3.放过夜(或不放过夜),先去水面的油,然后大火煮开转中火,加入1汤匙柱侯酱、蚝油、生抽焖10分钟,再加入生菜拌匀,洒上葱花即成。
牛筋的营养价值
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,在历史的发展过程中,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编特别为你收集的“牛筋的营养价值”,为防遗忘,建议你收藏本页!
牛筋这个东西,相信对大家来说并不陌生,顾名思义就是牛的筋,日常生活中的人们也经常在食用它,面对这么特殊的东西,人们研究了,一系列的做法,炒着吃,煲汤用,到处都能见到牛筋的身影,那么这么好的东西有什么营养价值呢,牛筋的营养价值是什么呢?
面当吃牛肉的时候,有的时候会带些牛筋,我就会不吃那些东西,把牛筋挑出来,只吃肉,家里的人这时就开始会数落我们了,这么好,这么有营养的东西,你们居然不吃,然后为了不浪费,就会逼着我们吃下去,那么牛筋的营养价值有那些呢?
滋补酸辣牛筋煲
原料:
牛筋、甘笋、番茄2个、干葱4粒、姜数片、葱2条、陈皮1/4个、白醋1/2茶匙、小红椒4只;茄汁、辣椒酱各1汤匙,片糖1/4块,蒜蓉、盐、麻油、生抽各1茶匙,清水2杯。做法:
1、牛筋用姜、葱氽水,加入白醋用清水浸2小时以上,倾出水分冲洗干净。
2、甘笋去皮切块;番茄洗净切块;干葱去衣;陈皮浸软刮瓤;红椒洗净切细粒。
3、烧热油1汤匙,爆香干葱、姜片、葱、下牛筋略炒,再下甘笋、陈皮、红椒、番茄和调味料,用中火煮10分钟,后改用慢火煮20分钟,熄火焗10分钟,重复3至4次;如水分不足可注入滚水补充。
宫爆牛筋
材料:
牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生
做法:
1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右.
2、捞出冲凉水,切小块.
3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可.
4、锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁.
5、最后加入炸好的花生.拌匀.即可.
我们知道了牛筋的做法有很多,有很高的食用价值,牛筋的营养价值 是很高的,能促进人们身体的健康,发育,还对皮肤有很大的帮助,也可以作为药的一种药剂,面对这么好的东西,希望人们能尽快的、全面的,掌握牛筋,了解牛筋。
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