“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的不断好转,一些食疗方法已被科学所证明。你是否很关注健康食疗呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的肉丸紫菜蛋花汤(1),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::紫菜适量,潮汕肉丸适量,鸡蛋适量,
辅料::姜适量,蒜适量,葱花适量,
配料::油适量,盐适量,鸡粉适量,
肉丸紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.煲中加入适量清水,肉丸解冻后连同姜片,蒜蓉一起放入煲中煮开;
2.水开后转中小火再煮5分钟,肉丸熟透后下紫菜;
3.紫菜变软即可加入适量鸡粉;适量盐调味;
4.鸡蛋加入少许油和盐,葱花事先打散;
5.汤调好味后即可淋入鸡蛋液,关火虚焖几秒即可!
小贴士:
如果有炸蒜酥,放入汤中更美味,也更有潮汕风味!
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雪梨豆腐蛋花汤(1)
食材明细:
主料:北豆腐200克,虾仁200克,肥瘦猪肉100克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克,
辅料:牛奶25克,
调料:花生油25克,盐5克
雪梨豆腐蛋花汤的做法步骤:
1.虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。
2.生梨削皮去核,剁成碎末,加绞肉,盐拌匀成馅,然后取12个小酒盅,每只内壁涂上油,放入肉馅,再放上豆腐泥抹平,随后放上一撮火腿末,蒸约8分钟,与此同时,将清汤加盐,置旺火上,烧开后,盛在大汤碗内,随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。
小贴士:
健康提示:
补益心脾,强身益智,健忘失眠。
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫菜蛋花面(1)
食材明细:
主料::挂面200克,鸡蛋2个,紫菜适量,胡萝卜适量,虾米适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,
紫菜蛋花面的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.葱姜切末,胡萝卜切丝。
3.油锅爆香葱姜后放入胡萝卜丝翻炒。
4.倒入适量酱油。
5.添加适量清水。
6.水沸后放入挂面。
7.放入洗净泡好的虾米。
8.洒入盐和胡椒调味。
9.倒入打散的鸡蛋液成蛋花。
10.放入紫菜。
小贴士:
添加虾米不仅让面条更鲜,且更有营养,因为虾米很补钙呢!!
番茄蛋花汤(2)
食材明细:
主料::番茄一个,鸡蛋一个,生姜一片,细香葱两根,
辅料::油适量,盐适量,
番茄蛋花汤的做法步骤:
1.所有食材。
2.鸡蛋打进容器里,加少量盐打散拌匀;番茄用开水烫过后去皮,再切碎;香葱切成葱花,备生姜一片。
3.热锅下少量油,把番茄碎炒软。
4.再加进姜片和两碗水烧开,继续煮几分钟。
5.把蛋液慢慢倒进,并用筷子搅拌。
6.再次煮开后熄火,调味便可。
小贴士:
1.番茄烫过后更好去皮,并且尽量切碎一些。
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