俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着社会的不断发展,国人相信通过饮食可以提升健康。你是如何看待健康食疗的呢?为此,你可能需要看看“浓汤咖喱牛腩”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::牛腩适量,
辅料::土豆适量,胡萝卜适量,葱姜适量,牛奶适量,
配料::黄油适量,咖喱适量,
浓汤咖喱牛腩的做法步骤:
1.准备材料
2.土豆去皮切滚刀块,入水浸泡洗去淀粉
3.胡萝卜切块,葱姜处理好备用
4.将牛腩焯水后,加料酒,葱姜、陈皮,适量盐提前用高压锅煮熟
5.热锅中放适量黄油融化
6.油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
7.放入土豆块翻炒
8.加入牛腩
9.加入适量煮牛腩的高汤,倒入适量牛奶
10.煮开后转小火焖制
11.加入咖喱块,煮化,至土豆和胡萝卜熟烂,汤浓稠度合适即关火
12.盛出即可
小贴士:
1、将葱姜换成洋葱也不错,牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好,太干的话加些牛肉汤,如果稀的话,熬煮时间长些即可。
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杂蔬小牛腩浓汤
食材明细:
主料::小牛腩500克,土豆200克,番茄200克,胡萝卜100克,西兰花50克,洋葱1个,
辅料::油适量,糖适量,盐适量,番茄酱适量,胡椒粉适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,姜适量,葱适量,
杂蔬小牛腩浓汤的做法步骤:
1.准备好小牛腩
2.准备好杂蔬与番茄酱,
3.小牛腩冷水下锅,
4.煮开5分钟,捞出,用温水漂净。
5.取高压锅,放入牛腩,加适量清水,
6.放入姜,葱,八角,桂皮,香叶等调料,大火煮至上阀,小火焖60分钟。
7.把土豆,洋葱,胡萝卜,洗净切块,西兰花瓣小朵,
8.番茄洗净,用开水烫去皮,切块,
9.锅里油热,放入土豆,胡萝卜炒至表面发蔫,盛出,
10.锅里油热,放入番茄煸炒至发蔫,关火。
11.取汤锅,放入土豆,胡萝卜,番茄,洋葱,
12.把高压锅里的牛腩连汤汁一起倒入汤锅,
13.加胡椒粉,大火煮开,小火炖30分钟,
14.放入西兰花煮开2分钟,
15.加100-150克左右的番茄酱,煮开5分钟,
16.加盐调味即可。如果汤汁太多,可以用大火收汁,使汤汁更浓郁。
小贴士:
1.此浓汤不用料酒,加了洋葱就不腥了。
2.如果没有番茄酱,可以多放些番茄,炒出汁水后再煮一样浓郁。
3.土豆与胡萝卜先煸炒再煮比较香。
西式浓汤
食材明细:
鱼肉100G,芹菜50g,鸡蛋液半个,盐少许,味精少许,淡奶一小杯
西式浓汤的做法步骤:
1.鱼肉切小碎块,在开水中烫过水,捞起沥干。
2.锅中水烧开后放下鱼肉。
3.见滚后,放入蛋液,边搅匀,成蛋花状。
4.加少许红薯粉汁,搅匀。
5.加盐,味精,关火撒下芹菜粒,倒下淡奶搅拌即可。
西式南瓜浓汤
食材明细:
南瓜3000克 土豆100克 牛奶500毫升
洋葱50克 食盐少许 黄油少许 淡奶油 少许 黑胡椒少许
西式南瓜浓汤的做法步骤:
1.南瓜去皮,切块
2.土豆去皮,切块
3.洋葱切块
4.平底锅烧热,将黄油放入,融化
5.放入洋葱丁,煸炒
6.倒入土豆和南瓜,煸炒
7.将煸炒过的材料倒入料理煲中
8.倒入牛奶
9.倒入少许盐
10.研入少许黑胡椒粉
11.开启西式浓汤功能
12.做好,稍晾,倒入碗内
13.挤上少许淡奶油,划圈
14.用牙签划上杠杠即可
豌豆浓汤(1)
食材明细:
主料::豌豆200g,牛奶80g,水200g,黑胡椒少许,
辅料::黄油10g,洋葱50g,盐少许,
豌豆浓汤的做法步骤:
1.锅内放入适量水和豌豆水开后煮5分钟。
2.火,豌豆沥干水备用。
3.火,豌豆沥干水备用。
4.黄油和洋葱放入锅内,小火煸炒。
5.炒至洋葱成半透明色,关火。
6.豌豆和洋葱放入破壁机,加约200克水。
7.打成浓汁。
8.用筛网过滤到锅内。
9.加入牛奶煮沸
10.撒少许盐和黑胡椒调味。
11.装盘,点缀少许淡奶油。
小贴士:
1.豌豆飞水和加入炒过的洋葱是为了去豆腥味和增香。
2.水和牛奶的量可根据需要的浓稠度适当调整。
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