常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着历史的演变,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?经过小编精心整理,推出小炒牛肉(4),请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::牛里脊400g,胡萝卜2/1个,青椒2个,姜3g,蒜2瓣,
辅料::生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖21茶匙,淀粉少许,盐少许,
小炒牛肉的做法步骤:
1.材料准备好
2.牛里脊洗净,逆着条纹切丝
3.随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制2小时以上
4.胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝
5.姜蒜切末
6.锅里烧热油,爆香姜蓉
7.放牛肉丝快速过油后捞出(可以煸掉牛肉的血水,令牛肉干身,去掉腥味)
8.另起一锅,锅里烧热油,爆香蒜蓉
9.依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生
10.放入炒好的牛肉丝拌炒,调入适量盐即可出锅
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家常小炒------【回锅牛肉】
食材明细:
主料::卤牛肉1块,
辅料::青椒2个,红椒1个,洋葱半个,
配料::生姜片适量,蔬之鲜适量,生抽适量,玉米油适量,胡椒粉适量,盐适量,
家常小炒------【回锅牛肉】的做法步骤:
1.准备好原料
2.牛肉切片,青红椒洗净去蒂去籽切块,洋葱去老皮洗净切块,生姜去皮切片;
3..炒锅烧热放油,放入姜片爆香;
4..放入牛肉滑炒,盛出备用
5.锅中余油放入青红椒块,洋葱块煸炒;
6..放入适量生抽调味
7.放入盐煸炒;
8.放入炒好的牛肉炒匀,加入胡椒粉
9.关火后放蔬之鲜
10.炒匀即可盛出享用了!!
夏季儿童饮食4要4不要
夏季儿童饮食4要4不要
夏季儿童饮食4要
食物要清淡、营养全面。食物尽量清淡,少油腻,没油炸,保证优质蛋白摄入,比如母乳、奶制品(酸奶、奶酪)、鱼类、瘦肉、豆制品和蛋类。食物应该多样化,夏季蔬菜种类繁多,也比较新鲜,应该给孩子选择各种颜色的新鲜蔬菜,搭配在饮食里面食用;夏季水果也比较多,应该在上午和下午加餐中适量的补充,但是注意尽量不吃反季节水果,在食物制作中注意谷豆搭配。
豆类、薯类好营养。尤其在夏天,可以给孩子适当吃一些绿豆搭配的主食,比如说绿豆大米饭、绿豆玉米渣大米饭,也可以煮绿豆粥再加入大米、小米或玉米渣。还可以做一些薯粮搭配的食物,比如说马铃薯加上大米、玉米渣给孩子煮粥吃。面条对于孩子来说也是夏天可以多选择的食物,比如卤面条、芝麻酱拌面、炸酱面、鸡蛋西红柿汤面;带馅的食品比如饺子、馄饨、包子、菜团子,既可以让宝宝吃一些蔬菜,其中又可以加入瘦肉、鱼、虾和鸡蛋等食物,这样也可做到营养均衡。
宝宝饮食要多变。在给孩子做饭的时候,要强调变!变!变!今天中午吃饺子,晚上就可以给孩子煮面条吃,明天上午蒸鸡蛋羹,后天再蒸鸡蛋羹的时候就可以变花样,比如鸡蛋羹里加几颗桃子丁,即改变鸡蛋羹的味道,又改变了颜色,对宝宝有极大的吸引力,诱导孩子愿意吃饭。
一定要重视补水。水对孩子生长发育特别重要,水在孩子身体内占的比例大约在60%-70%以上,由于夏天气候炎热,孩子体内大量丢失水份会给身体发育、脑发育带来不利影响,因此在炎热的夏天要想尽办法给孩子多喝水,喝温白开水。不主张给孩子喝饮料,对待孩子不要等渴了再喝,因为孩子感觉系统发育不完善,语言表达能力也没有发育完成,家长要定时、定量的给孩子喝够水,哪怕每天有一定的尿量,而且尿的颜色要保持为淡黄色或者透明色。
接下来,再来看看哪些是儿童在夏天饮食中一定不能有的吧。
夏季儿童饮食4不要
碳酸饮料。碳酸饮料可谓是夏季最受欢迎饮料之一,尤其是冰镇碳酸饮料清凉爽口、解渴去燥,孩子们也非常喜欢碳酸饮料,但碳酸饮料含有过多的二氧化碳、糖分,影响孩子的消化功能,容易导致肠胃疾病,其中的糖类有损孩子的牙齿健康。因此,家长们尽量让孩子少喝,或者不喝碳酸饮料。
烧烤食物。在夏季,无论是去烧烤摊吃几串,还是自己烧烤,都是有色香味俱全的美味,烧烤的卫生、健康问题很多人都知道,但仍然抵挡不住其美味。但是,父母们一定要抵挡这诱惑,避免让孩子吃到,烧烤作料、灰尘很多,还有致癌物质,对孩子的生长发育极其不利。
咖啡、浓茶。咖啡是成人最爱的提神醒目的饮品之一,但是对于孩子来说,咖啡中IDE咖啡因对人体中枢神经有兴奋作用,容易造成孩子情绪亢进、烦躁、食欲减退、记忆力减退等等;浓茶有较多的咖啡碱,对中枢神经有强烈的兴奋作用,同咖啡一样对孩子生长发育极其不利,另外浓茶还会加快人体钙质流失,这对孩子的骨骼发育有害无利。
凉茶。虽然夏季炎热、人体火气较为旺盛,常常想喝凉性败火,但是凉茶性寒,对于小孩来说少喝为好,凉茶对脾胃有一定的伤害作用,容易引起腹泻、肚疼等毛病,小孩的脾胃处在生长发育时期,更要避免喝凉茶。
夏季儿童日常饮食安排,要谨记以上几点哦。
魔芋小炒
食材明细:
主料::青豆适量,白魔芋片适量,红椒适量,
辅料::白醋适量,盐适量,糖适量,油适量,蒜适量,
魔芋小炒的做法步骤:
1.青豆洗净、白魔芋片洗净、红椒洗净切小块,蒜去皮。
2.将白魔芋片,放入开水锅,煮5分钟,去味,凉开水过凉。
3.将青豆煮2分钟去除豆腥气,沥去水份。
4.锅烧热爆香蒜。
5.先下魔芋块翻炒。
6.接着下青豆,放醋,盐,糖炒匀后加半碗水煮3分钟。
7.放红椒翻炒一下即关火。
4杯茶帮你治疗4种疾病
4杯茶帮你治疗4种疾病
4杯茶帮你治疗4种疾病
大便干喝决明子。
决明子归大肠经,有润肠通便的功效,常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克,直接泡茶饮用;习惯性便秘者可用炒决明子10~15克捣碎,加水300~400毫升煎煮10分钟,加入蜂蜜20~30克搅匀,早晚服用。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。
情绪差喝玫瑰。
玫瑰花味善于理气解郁、活血散瘀和调经止痛,对于抑郁症、焦虑症等情绪障碍还有辅助治疗作用。压力大时喝点玫瑰花茶,能帮助稳定情绪、安定心神。玫瑰花茶适合用纯净水,配合玻璃的茶具来冲泡,热饮时花香浓郁,沁人心脾。但要注意,玫瑰花有收敛作用,便秘者不宜饮用。
视疲劳喝枸杞。
用电脑时间长的上班族、作业负担重的青少年很容易出现视疲劳,饮用具有滋补肝肾、益精明目功效的枸杞最适合不过。对于肝肾不足引起的视物昏花等症,可用枸杞20粒泡水喝;伴有目赤干涩、视力减退、迎风流泪、白内障等的人,可同时加入干菊花5朵,泡成枸杞菊花茶。但是湿热及痰湿中阻、外感发热、脾虚虚弱有寒湿(正在感冒发烧、身体有炎症、消化不良者)不宜服用枸杞。
肝火旺喝菊花。
很多人经常出现头晕口苦、皮肤干裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状,这多是由肝火太旺所致。而菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用,能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未开放的花蕾)。冲泡菊花茶时,用100度左右的沸水冲泡3~5分钟即可,喝到只剩1/3的汁水时再续沸水。
小炒芦笋
食材明细:
主料::芦笋150g,胡萝卜1/2个,蒜2瓣,
辅料::盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,
小炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋斜切段,胡萝卜切丝,蒜切末
2.锅里烧水,水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
3.锅里热油,放蒜末爆香
4.随后放胡萝卜丝拌炒
5.炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下
6.调入食盐和鸡粉即可
小贴士:
焯芦笋的时候在滚水中放入适量油和食盐,可以保持芦笋的翠绿色,焯的时间不可过长,芦笋变色立就刻捞出,芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间,让芦笋更加脆口一些。
清蒸鲈鱼(4)
食材明细:
主料::鲈鱼一条,
辅料::红椒适量,葱适量,姜适量,
配料::李锦记蒸鱼豉油适量,芝麻油适量,盐少许,
清蒸鲈鱼的做法步骤:
1.1、鲈鱼去腮去内脏,洗净备用;
2.2、抹干于身的水分,抹上少许盐,放上葱姜丝,淋少许油;
3.3、取一锅,煮开沸水后放入鱼隔水蒸;
4.4、蒸约10分钟左右至熟后取出,倒去多余汤汁;
5.5、淋上李锦记蒸鱼豉油及少许芝麻油;
6.6、放上香菜及红椒丝装点即可。
小贴士:
1、清蒸的鱼,要求鱼一定要新鲜,蒸出来的鱼才鲜嫩可口;
2、上蒸锅前一定要先烧开水,开水下锅蒸才能保证鱼肉的嫩滑;
3、蒸完鱼的汤汁很腥,一定要倒掉后再浇热油和料汁儿。
草莓酸奶(4)
食材明细:
主料::牛奶适量,
辅料::益生菌适量,草莓适量,糖蜂蜜适量,
草莓酸奶的做法步骤:
1.把牛奶倒入酸奶机的发酵缸里。
2.倒入益生菌搅拌均匀。
3.盖好里外的盖子。 接上电源,设置酸奶档位即可
4.时间到了,很浓稠的酸奶就做好了。
5.把草莓洗净,切成小块。
6.放入糖和蜂蜜腌制到出现汤汁。
7.把腌制好的草莓和酸奶放入搅拌机中搅拌。
8.倒出,撇去沫子即可。
小贴士:
唠;草莓一定要先用糖和蜂蜜腌制一下,糖和蜂蜜是可以防腐的。
泡菜肉末(4)
食材明细:
主料:瘦猪肉100克,泡菜200克
调料:盐5克,五香粉3克,白砂糖5克,料酒5克,花椒3克,植物油5克
泡菜肉末的做法步骤:
1、将猪肉剁成肉末,泡菜切成细粒备用。
2、炒锅内放植物油烧热,先炸花椒粒。
3、将花椒粒炸熟后,捞出弃之,迅速放肉末煸炒。
4、待肉末炒去水分即将出油时,放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒,翻炒均匀即可出锅食用。
桂花羊肉(4)
食材明细:
主料:羊里脊125克,
辅料:鸡蛋150克,
调料:味精3克,料酒10克,盐2克,姜10克,鸡油60克
桂花羊肉的做法步骤:
1.将羊里脊去外筋洗净,切成宽、厚各0.3厘米的细丝;
2.羊肉放入碗内,加入鸡蛋、姜米搅拌均匀;
3.炒勺上火,加入鸡油,烧热后,把浆好的里脊丝倒入,翻炒至熟;
4.加入料酒、精盐、味精炒匀,淋入鸡油,装入盘中。
小贴士:
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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