“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着社会的不断发展,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?经过搜索整理,小编为你呈现“【核桃黑芝麻糊】 --- 一抹浓香、一抹回忆”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::黑芝麻500克,核桃150克,
辅料::冰糖适量,
【核桃黑芝麻糊】 --- 一抹浓香、一抹回忆的做法步骤:
1.准备黑芝麻和核桃仁。
2.把黑芝麻放入无油的锅里,小火慢慢翻炒,炒熟,同时把核桃仁放入预热好的烤箱烤熟,晾凉后分别装入密封的容器保存,需要时随取随用。(黑芝麻也可以用烤箱烤熟,我是一个炒一个烤,刚刚好)
3.按需要的量添加适量炒好的黑芝麻和核桃仁放入料理机的料理杯中。
4.根据所喜欢的浓稠度添加适量冰糖和开水。
5.启用相关功能研磨成芝麻糊即可。
6.启用相关功能研磨成芝麻糊即可。
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【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清凉
食材明细:
主料::肥牛适量,柠檬汁适量,薄荷适量,香菜适量,葱适量,蒜适量,椒盐适量,胡椒粉适量,鸡粉适量,鱼露适量,香茅适量,芝麻油适量,
【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清凉的做法步骤:
1.准备好材料肥牛,肥牛其实不需要解冻,一片一片直接放入开水锅中烫变色后马上捞出即可,不然肉就老了
2.柠檬挤成汁(本应该用青柠檬的,不过感觉太酸,改用黄柠檬酸味适中)
3.香菜切成小段
4.薄荷叶洗净沥干水分
5.葱、香茅切成需要的大小。
6.大蒜剁细待用
7.煮锅中加足量凉水,以大火烧开。,大火烧开后,放入肥牛烫熟即捞出
8.把沥干水分的肥牛放入大碗中 ,用喜欢的调料汁:薄荷叶、柠檬汁、香菜、葱、蒜、椒盐、鸡粉、胡椒粉、鱼露、香油、香茅,盐、鸡粉拌均,尝一尝味道后,把大碗盖上保鲜膜,放入冰箱腌2-3小时入味 ,取出的肥牛撒上小尖椒拌均
浓香黑芝麻吐司
食材明细:
主料::高粉200克,低粉50克,水135克,全蛋液25克,奶粉10克,酵母3克,盐3克,糖20克,黄油20克,黑芝麻粉10克,
辅料::黑芝麻酱适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,炼乳适量,
浓香黑芝麻吐司的做法步骤:
1.将除黑芝麻粉、黄油以外的所有揉成光滑面团后,加入黄油揉至出大片薄膜,再加入黑芝麻粉揉匀。
2.发酵完成后,排气分成2份,滚圆松弛15分钟。
3.取一份面团,擀成长方形。
4.抹上黑芝麻酱和炼乳。
5.用刮板刮匀,底部和两边各留2公分不要抹。
6.自上而下卷起。
7.喷水,沾上黑芝麻和白芝麻,放入模具中。
8.二次发酵完成后,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度25分钟。
小贴士:
模具我用的是磅蛋糕模,一共可以做两个。
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