“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,自有文字记录以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?相信你应该喜欢小编整理的栗子山药粥,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::栗子适量,山药适量,
配料::油适量,精盐适量,
栗子山药粥的做法步骤:
1.大米淘洗干净后,放一汤匙植物油适量精盐,拌匀腌渍30分钟。
2.栗子用刀在顶部切十字口。
3.栗子煮熟后剥皮,大枣洗净备用。
4.锅里天足够清水,水开后倒入腌渍好的大米。
5.大火煮开后,倒入栗子、红枣,小火炖制30分钟。
6.山药去皮后,切滚刀块。
7.把切好的山药倒入锅里,小火煮20分钟即可。
小贴士:
1、大米淘洗后用油腌渍一段时间,这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。
2、山药要在粥煮制快熟时候再放,放早了会过于软烂。
3、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口,下锅煮5分钟(煮过的栗子要一直放在水里)这样栗子的内皮才好剥。
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栗子山药鸡汤
食材明细:
主料::土鸡半个,山药200克,栗子150克,黑木耳适量,
辅料::盐适量,料酒适量,葱适量,黄芪适量,红枣5粒,生姜适量,
栗子山药鸡汤的做法步骤:
1.鸡块放姜片在凉水中煮开,放料酒去腥后捞出洗净
2.放入锅中再放料酒
3.放红枣
4.放黄芪
5.放开水大火煮开后改小火
6.准备其余食材
7.等鸡块基本酥烂后放入其余食材
8.放盐
9.煮到山药酥烂后撒上葱花。
小贴士:
山药去皮后浸泡水中
鸡丝栗子粥
食材明细:
主料::粥适量,鸡胸肉适量,栗子适量,
辅料::精盐适量,
鸡丝栗子粥的做法步骤:
1.栗子用刀在顶部切十字口,栗子煮熟后剥皮。
2.鸡胸肉煮熟后撕成细丝。
3.砂锅里倒入适量粥底倒入栗子,煮开后改小火炖制20分钟。
4.关火,撒入鸡肉丝(少许精盐),搅匀即可。
小贴士:
1、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口,下锅煮5分钟(煮过的栗子要一直放在水里)这样栗子的内皮才好剥。
红枣栗子粥
食材明细:
主料::栗子20个,红枣9个,薏米40克,糯米80克,水1000毫升,
红枣栗子粥的做法步骤:
1.薏米要提前一小时洗好浸泡。
2.红枣、糯米、栗子。
3.红枣洗好泡一会儿。
4.锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟。
5.放红枣再煮5分钟。
6.放糯米再煮20分钟。
7.最后放入栗子煮10分钟,煮到粥浓稠时即熟。
栗子猪肾粥
食材明细:
粳米100克,猪腰子90克,栗子(鲜)50克,盐2克
栗子猪肾粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞起,沥干水分。
2. 栗子去皮后切成碎粒;猪肾洗净,切成薄片。
3. 将粳米、栗子放入锅内,注入约1200毫升冷水,待粥将沸时放入猪肾,再沸时改用小火慢煮,见米烂粥稠,下盐调味即可。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
南瓜栗子粥(2)
食材明细:
袖珍南瓜,熟栗子,小米
南瓜栗子粥的做法步骤:
1、袖珍南瓜能煮两次,去皮切成小块(1厘米左右)。
2、水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟,将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中,同时加入小米,大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时,到粘稠状关火加盖闷一会(个人经验)最好。
大枣山药粥
食材明细:
主料::粳米适量,糯米适量,小米适量,
辅料::大枣适量,山药适量,枸杞子适量,
配料::冰糖适量,水适量,
大枣山药粥的做法步骤:
1.粳米、糯米和小米各1/3,洗净,如果可能,提前浸泡;
2.锅中坐水,水开后下米;
3.山药去皮,切成丁或滚刀块儿,均可;
4.立即下入锅中;
5.大火熬粥,适时搅拌;待米开花后,用蛋抽子顺统一方法搅拌,打出米油;
6.加入冰糖;
7.大枣洗净,切碎或整个,整个请扭一扭,露出枣肉;
8.将大枣加入粥中;
9.继续大火熬煮,并适当搅拌;
10.待水米粘稠后,加入枸杞子,关火即可。
小贴士:
1、煮粥搅拌的原则:顺同一方向,否则粥会泄。
2、煮粥的火候:大火煮粥,煮出米油。
3、大枣和枸杞子不要太早加入,尽量减少营养流失。
山药芡实粥
食材明细:
粳米50克,芡实米50克,山药50克,植物油10克,盐2克
山药芡实粥的做法步骤:
1.将山药、芡实米、粳米入锅,加水煮粥
2.油、盐调味稍煮即成。
小贴士:
1. 补虚劳,强心益智。2. 适用于气血两虚之健忘、失眠、赢瘦等。3. 服此粥不仅能抗衰延寿,而且对延缓中老年人智力衰退有理想疗效。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药粥(2)
食材明细:
怀山药片60克或鲜山药120克,粳米50克
山药粥的做法步骤:
1.将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,煮成稀薄粥。
2.也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3.如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。
糙米山药粥
食材明细:
主料::巴马红糙米200g,山药1根,
辅料::干桂花适量,蜂蜜1勺,
糙米山药粥的做法步骤:
1.红糙米洗净浸泡一个小时备用
2.山药去皮切小段备用
3.浸泡好的红糙米加适量水放入砂锅中,大火煮开转中小火煮至糙米开花
4.加入山药段继续煮至山药软烂粥浓稠即可
5.吃时撒上少许桂花加蜂蜜调味即可,香气诱人好吃极了
6.成品欣赏
莲子山药薏仁粥
食材明细:
主料::莲子适量,山药适量,薏仁适量,
辅料::糖可选加,
莲子山药薏仁粥的做法步骤:
1.所有材料~莲子、薏仁洗净用水泡。
2.将莲子浸泡后去掉莲芯。
3.将莲子、薏仁入砂锅。
4.加水煮(原来浸泡的水也加进去)。
5.山药去皮。
6.切成丁。
7.将山药加入锅内与莲子、薏仁一起煮,大火煮沸转小火炖约1小时。
8.口感清淡~~根据个人喜好加入冰糖调味。
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