“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,很多都应该见过这样的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你会多少菜品的烹饪方法呢?经过整理,小编为你呈上白菜五花肉水饺—御寒美食,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:五花肉300g,白菜300g,中筋面粉400g,温水150ml
辅料:葱1小段,姜一片,料酒2ml,酱油5ml,植物油20ml,盐2g
白菜五花肉水饺—御寒美食的做法步骤:
2,为了吃的放心,肉馅是纯手工切的。我都是先把肉放到冰鲜层,然后再切。葱末和姜末切好忘了拍照,直接放肉馅儿里了;
3,白菜洗好控水后切小丁,然后撒盐5克左右拌匀,腌10分钟左右;
4,腌好的白菜攥干水分放到肉馅儿碗里,跟肉馅儿一起拌匀;
5,揪jizi,擀皮,然后就可以包饺子啦;
6,成品图。
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五花肉白菜煲
食材明细:
主料:五花肉50g,白菜200g,豆腐1块,番茄1个,粉条100g
辅料:油2g,盐2g,蒜2g,胡椒粉1g,香菇10g
五花肉白菜煲的做法步骤:
1,粉条提前用开水浸泡软。
2,大白菜洗净沥干切块。
3,豆腐、番茄、香菇切好,五花肉洗净切薄片。
4,锅内倒少许油,放入五花肉大火干煸出油脂。
5,加入蒜炒出香味,倒入番茄。
6,加入粉条和香菇翻炒均匀。
7,加入大白菜炒软。
8,加入适量清水大火煮开。
9,加入豆腐,用锅铲轻推翻动均匀。
10,盖上锅盖煮5分钟。
11,盛入砂锅后,再开小火炖一会,即可端上餐桌。
小贴士:
食材可换成自己喜欢的。
辣白菜炒五花肉
食材明细:
五花肉适量,辣白菜适量
辣白菜炒五花肉的做法步骤:
第1步油烧五成热,放入五花肉翻炒变色后,加辣白菜,炒熟即可。
五花肉炖粉条白菜
食材明细:
大白菜适量,五花肉适量,葱姜末适量,粉条少许,盐适量,酱油少许,鸡精少许
五花肉炖粉条白菜的做法步骤:
第1步将大白菜洗净后将菜叶与菜茎分开切,菜茎部分斜刀片成大小适中的片状五花肉洗净切片,葱姜切末末
第2步炒锅加热后,加入适量的食用油,先将五花肉加入锅里煸炒出部分油脂后下入葱姜末爆香然后依次加入菜茎 菜叶翻炒
第3步白菜翻炒至透明状就少加入点儿酱油,加入适量的清水,将粉条放到锅里,大火烧开,炖至菜熟粉条软硬可口即可加入盐,鸡精调味出锅吧。因为五花肉经过煸炒析出部分油脂,这道简单的家常菜很香
小贴士:
五花肉一定要煸炒出部分油脂出来再炒菜才会令这道普通的家常菜更香哦
五花肉烧白菜梗
食材明细:
五花肉适量,蘑菇适量,胡萝卜适量,白菜梗适量,毛豆适量,白果适量,料酒适量,生抽适量,姜片适量,葱段适量,豆瓣酱适量,老抽适量
五花肉烧白菜梗的做法步骤:
第1步五花肉切片加料酒生抽姜片葱段腌渍。白菜梗洗净切段。
第2步蘑菇胡萝卜切片毛豆白果剥去壳。取二勺豆瓣酱。
第3步豆瓣酱加二勺凉水,加少量老抽调匀。坐锅热油,油比平常烧菜多放点。
第4步炉子开大火倒入肉片煸炒五分钟。再倒入其它食材煸炒三分钟加佐料翻炒五分钟入味就好了
五花肉炒圆白菜的做法 五花肉炒圆白菜做法步骤
五花肉是我们生活中都会吃的一种肉食,五花肉炒着吃口感最好,半肥半瘦,油香扑鼻。五花肉炒圆白菜是一道家常菜,除了圆白菜和五花肉之外,还加入了粉条一起吃,其制作方法简单。
五花肉炒圆白菜做法步骤
食材:
圆白菜300克,干粉条30克,五花肉100克,姜2克,蒜3瓣,大葱10克
调味料:
食用油10克,盐1克,酱油3克,干辣椒3个,鸡精2克,豆瓣酱2克,料酒2克
五花肉炒圆白菜的做法:
1、圆白菜撕小块,五花肉切片,干粉条用温水泡发10分钟;
2、蒜对半切开,大葱切片,姜切片;
3、锅里倒油,油温4成热时,下入五花肉,煸炒出油,加豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒,炒出红油,倒清水、干粉条、圆白菜,焖煮8分钟;
4、调入盐、酱油、鸡精,再煮2分钟,盛出。
小贴士:
五花肉中含有丰富的蛋白质:五花肉属于肉类食品的一种,肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
五花肉炒白菜怎么做好吃 五花肉炒白菜的做法
五花肉炒白菜
今天做了一道炒五花肉片炒白菜。 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
食材配方
主料:
五花肉
250g白菜
300g辅料:油
适量盐
适量麻辣鲜
适量葱
适量姜
适量辣椒
适量蒜
适量
做法 共7个步骤
1.热锅放油爆香辣椒 蒜末 葱 姜末
2.放入切好的五花肉片翻炒至变色
3.加少许酱油
4.加适量麻辣鲜
5.再加入盐
6.放入切好的白菜炒软就好了
7.成品
韩式辣白菜五花肉
食材明细:
主料:五花肉一块,姜片少许,洋葱半个,苹果半个,花椒粒适量,辣白菜1袋,大酱1大勺,苏子叶适量
辅料:辣椒圈适量,蒜片适量,包饭酱一蝶
韩式辣白菜五花肉的做法步骤:
1,准备所有食材
2,苹果切成块
3,洋葱切成宽条
4,切辣椒圈
5,切蒜片
6,先把洋葱与苹果放入锅内
7,再放入五花肉
8,放入姜片和花椒粒
9,倒入适量冷水
10,盖盖煮开
11,煮大约10分钟左右放入一勺大酱
12,完全煮熟以后捞出
13,五花肉切块
14,用苏子叶包五花肉、辣白菜、包饭酱、蒜片、辣椒圈一起吃,再配上米酒,美美哒!
15,喝一杯吧!
小贴士:
1、选择的辣白菜不要太酸,也可以是刚做的
2、煮五花肉放苹果的目的除了肉味道好以外,更重要的就是可以去油
3、视频中用的是苏子叶包肉,也可以用其它自己喜欢的蔬菜
大白菜炖五花肉
食材明细:
大白菜300,五花肉300,大葱50,蒜30,盐巴30
大白菜炖五花肉的做法步骤:
第1步大葱和蒜切碎五花肉:一定要切薄片
第2步大白菜用开水烫一下,先烫白菜帮子,3分钟;烫好之后捞出来无需沥水,接下来烫白菜叶子,过水1-2分钟,捞出分别放置无需沥水油少许,因为肉会炖出来油,油多了会腻,然后倒入葱花蒜末,翻炒一分钟,倒入切好的肉片,在倒入水刚好没过肉,小火炖3分钟
第3步倒入白菜翻炒均匀,加水,没过白菜,盖盖子大火10分钟十分钟后转小火,盖盖子慢炖20分钟(如果锅里水少,那就15分钟,别干锅,也别留太多汤水,以1-2饭碗汤最合适);再慢炖的时候时刻关注,别干锅了,最后起锅撒盐(依个人口味适量添加)
第4步可以把汤水单独倒入一个碗,吃饭之前先喝汤,即瘦身养颜,又能最大化体会到食材的味道
小贴士:
解冻:晚上睡觉之前把冻肉用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室,早上起来刚好可以用
五花肉辣白菜汤
食材明细:
五花肉,辣白菜,西葫芦,土豆,豆腐,二锅头,辣酱,白糖
五花肉辣白菜汤的做法步骤:
1、五花肉切成约0.5厘米厚的片,辣白菜切约1厘米宽,西葫芦切约0.5厘米厚的片,土豆切约0.5厘米厚的片,豆腐切约0.5厘米厚的片;
2、锅中放清水,放入五花肉,水沸后撇去浮沫,倒少许牛栏山二锅头;
3、放入土豆、辣白菜、豆腐开盖大火煮开后,中火煮二十分钟,去除杂味儿;
4、放入西葫芦煮熟,加1勺辣酱、1勺白糖调味,尝尝不够咸的话再加少许盐即可。
小贴士:
1、辣白菜要用酸一点儿的,不够酸的话,在室温放两三天就可以了;
2、白糖不要放得太多,否则会抢了辣白菜汤爽口的味道;
3、土豆一定要放,软软的、面面的,特别好吃;
4、蔬菜可根据自己的口味添加,西葫芦也可以不放;
5、还可以放一些辣萝卜增加风味;
6、我腌的这个辣白菜没有放糯米粉,最后放辣酱的时候我用米汤调了一点糯米粉放进去了,有糯米粉的柔和这个汤才更地道。
五花肉白菜煲的做法
五花肉白菜煲的做法
主料:五花肉50g、白菜200g、豆腐1块、番茄1个、粉条100g、
配料:油2g、盐2g、蒜2g、胡椒粉1g、香菇10g
五花肉白菜煲的做法步骤
步骤一、粉条提前用开水浸泡软。
步骤二、大白菜洗净沥干切块。
步骤三、豆腐、番茄、香菇切好,五花肉洗净切薄片。
步骤四、锅内倒少许油,放入五花肉大火干煸出油脂。
步骤五、加入蒜炒出香味,倒入番茄。
步骤六、加入粉条和香菇翻炒均匀。
步骤七、加入大白菜炒软。
步骤八、加入适量清水大火煮开。
步骤九、加入豆腐,用锅铲轻推翻动均匀。
步骤十、盖上锅盖煮步骤五、分钟。
步骤十一、盛入砂锅后,再开小火炖一会,即可端上餐桌。
五花肉白菜煲的做法小窍门
食材可换成自己喜欢的。
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