“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着时间的推移,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢?你也许需要"紫薯牛奶桂花羹"这样的内容,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::紫薯2个,牛奶250毫升,
辅料::桂花少许,
紫薯牛奶桂花羹的做法步骤:
1.准备食材:牛奶、紫薯、桂花。(我这里是三人的量,搅拌出来刚好三杯奶羹,各位要按量调配。)
2.. 紫薯洗净、去皮、切成片。
3.紫薯用适应微波炉用的碟子盛起,表面喷少许清水,高火叮五分钟。(没有微波炉的可以用蒸锅、隔水蒸15分钟左右。)
4.取出,用叉子试压一下,熟透。
5.倒进搅拌机内,同时加入纯牛奶。(喜欢稀一点的可以多加一点牛奶)
6.通电,搅成奶羹。
7.直至紫薯羹顺滑、没有颗粒状。
8.倒进杯子,表面撒些桂花。
9.开动吧~~
小贴士:
紫薯尽量切薄片容易熟,喜欢甜味浓郁的可以加少量蜜糖一起搅拌。
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桂花紫薯粥
食材明细:
番薯,大米,水晶冰糖几颗,干桂花
桂花紫薯粥的做法步骤:
1.好简单地,把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水晶冰糖,就不要再去动了.
2.再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来(这个在我的”霓娜当家”系列之一有专门的图片说明,请参考.),使锅内保持小滚又不扑溢为度.
3.30分钟左右,一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快关火时候加,是先生的秘籍.说不然粥就懈了,会出水.
4.再撒上干桂花,真的,我从来没有喝过这么香甜味醇的甜粥!
牛奶紫薯馍馍
食材明细:
主料::紫薯400,面粉500,牛奶240,
辅料::白糖100,食用碱适量,酵母适量,
牛奶紫薯馍馍的做法步骤:
1.食材:面粉500克 紫薯400克 牛奶240克 酵母 食用碱 糖
2.紫薯去皮洗净,切厚薄片用蒸锅蒸熟
3.加白糖捣碎成紫薯泥,
4.酵母用温牛奶化开
5.酵母用温牛奶化开
6.面粉,紫薯泥放在盆里搅拌,牛奶慢慢加,根据面团的情况一点一点放,不要一次放入,以免面团太粘。
7.面团揉好后,盆上盖保鲜膜,放温暖地方发酵。
8.面团发酵好后
9.加食用碱在揉均匀进行2次发酵,大约20分钟左右
10.把面团揉成长条,分成小剂子,
11.把小剂子用手搓圆 ,做成馍馍坯,静止10分钟左右
12.锅内放冷水大火烧开,馍馍坯入蒸锅,上大气后15分钟左右就熟了,
13.关火后不要马上开锅盖,大约3分钟左右后开锅
小贴士:
紫薯用蒸锅蒸的,就是水分比较多
喜欢甜食的可以多加白糖
牛奶紫薯饭团
食材明细:
主料::大米100克,紫薯100克,牛奶150克,干桂花1匙,
辅料::蜂蜜15克,
牛奶紫薯饭团的做法步骤:
1.米预先泡透,紫薯蒸熟
2.泡透的米放电饭煲内
3.加进牛奶
4.饭煮熟后撒入干桂花,再焖10分钟
5.待饭晾至温温的时候拌入切小块的紫薯
6.取一模具,抹点滴橄榄油,填入牛奶紫薯饭,按结实
7.饭团脱模,淋下蜂蜜,再下点干桂花点缀一下,即可食用
紫薯牛奶杏仁糊
食材明细:
主料::紫薯3个,熟杏仁一把,鲜牛奶250毫升,
辅料::纯净水适量,
紫薯牛奶杏仁糊的做法步骤:
1.紫薯洗净
2.入蒸锅中,水开后蒸20分钟
3.紫薯晾到温热,牛奶、熟杏仁准备好
4.将紫薯一掰两半,与牛奶、熟杏仁同入破壁料理杯中
5.启动“浓汤”程序,成紫薯牛奶杏仁糊
6.将糊糊倒入碗中,可撒少量杏仁碎,或者直接食用
7.口感香糯,微甜
小贴士:
紫薯皮也富含花青素及矿特质,不必舍弃,经过破壁料理机的搅打,其营养成份能充分释放出来,而且质地细腻;如果喜欢稀一点儿的口感,可以再加一些纯净水;可以根据口味需求,加入适量白糖调味。
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