“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人从古至今都很看重食疗,随着历史的发展,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢?或许你正在查找类似"用脑一族健脑益智的平民家常菜——【蚝汁桃仁木耳豆腐煲】"这样的内容,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::老豆腐一斤,干木耳10g,生核桃仁30g,西兰花半颗,
辅料::香菜适量,红椒一粒,
配料::生抽30ml,蚝油30g,
用脑一族健脑益智的平民家常菜——【蚝汁桃仁木耳豆腐煲】的做法步骤:
1.主要原料集合。
2.黑木耳温水泡发洗净后去根蒂,西兰花盐水浸泡后冲洗干净,备用。
3.生的核桃仁,放在沸水里焯烫焖10分钟之后,去除表层的皮,摊平沥干水分备用。
4.平底锅刷一层薄油,放入去皮的核桃,小火慢慢翻炒至熟。
5.老豆腐切方块,放在平底锅中小火慢煎。
6.煎至两面金黄。
7.砂锅中,加入一碗开水,将煎好的豆腐以及西兰花放进去。
8.大火烧开后,加入生抽,蚝油汁,盖上盖子中小火煲。
9.之后加入黑木耳,继续煲3分钟。
10.出锅前放上煸炒过的核桃仁,关火,焖2分钟即可。
小贴士:
小贴士:
1,核桃最好选用生核桃,营养丰富,但是核桃皮有苦味,在烹饪之前最好去皮,以免营养口感。
2,核桃去皮,是个耐心活,要现在沸水里焯煮一下,静止10多分钟之后在去皮,可以轻松去皮。
3,去皮的核桃仁,摊平晾干,再用小火焙熟,这样的核桃仁更香脆好吃。
97msw.com精选阅读
儿童健脑益智多谷粉
食材明细:
主料::熟黑芝麻80克,核桃仁30克,小红枣7个,红小豆70克,红粳米160克,马墨米40克,
辅料::糯米100克,
儿童健脑益智多谷粉的做法步骤:
1. 备好所有食材,这里除了黑芝麻是熟的,其他的都是生的,都要经过熟处理
2.把墨米、红粳米、糯米都放在一起,洗净控干水
3.用炒锅炒熟。红小豆也这样处理一下炒熟。核桃仁掰开用微波炉分次打熟,红枣也是用水冲洗一下,掰开用微波炉分次打熟,期间注意红枣特别爱糊。红枣以打熟晾凉后脆脆的为好,这样才能打出细细的粉末。这里的所有食材都要凉透再进行破壁粉碎才更细腻
4.把墨米、红粳米、红小豆、糯米、红枣干性材料一起入破壁机
5.启动坚果功能,辅以搅拌棒进行破壁粉碎,重复几次,直到完全粉末状即可,过一下筛
6.重复几次,直到完全粉末状即可,过一下筛
7.把过完筛的粉倒回破壁机,加入黑芝麻、核桃仁油性食材,再次进行坚果破壁粉碎,重复几次直到很细即可(注意油性的不能太多,影响成品)
8.粉好的健脑益智多谷粉,很细腻
9.儿童健脑益智多谷粉成品图!凉透后阴凉处储存
10.吃的时候用滚开的水冲泡,不断顺时针搅拌即可,依据个人喜好酌量加糖即可!
11.粉好的健脑益智多谷粉,很细腻
12.成品图!
13.成品图!
小贴士:
1 这里边的油性食材不要加太多,多了打不碎,成团
2 红枣焙干的时候要注意,分次进行,很爱糊,要勤试一下,凉了以后是脆脆的才最合适
3 一定要先打粉类再加油性食材
4 注意普通的料理机达不到这个程度,不建议尝试,肯定会失败。
5 干磨机也可以做.
办公室一族的桌上茶香
如何才是办公室一族的养生且简单的方法呢?不如就从手边必备那杯水开始,桌上飘香身体健康!
养肝脾 保护视力
每天都要对着电脑,再健康的眼睛时间长了也难免出现疲劳、干涩症状。建议取菊花10朵,金莲花5朵,决明子5克,枸杞子3克,沸水冲泡3~5分钟。就算你不近视也要注意时常冲泡这款饮品,它对长期使用电脑引起的眼睛酸涩、疲劳、视力减退等很有帮助。
经常觉得眼睛干涩的电脑族,菊花是首选。菊花清热解毒,养肝明目,能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效。金莲花清咽润喉、养肝明目。决明子治疗眼疾的功效非常显著。枸杞子补肝、益肾、明目,是一味很好的滋阴补血食物,每天饮用可改善因用眼过度而产生的疲劳感,同时使眼睛湿润、明亮。
抗辐射 抵抗办公室大敌
辐射,是办公室最大敌,不可不防,因为它直接关联一个可怕的字眼——癌症。可取玫瑰花8朵,玫瑰茄2朵,绞股蓝2克,绿茶2克,90℃水冲泡3~5分钟即可饮用。
绞股蓝能对抗电子辐射。玫瑰茄是强抗氧化剂,对电子辐射有保护作用。绿茶的茶多酚类物质具有很强的抗氧化活性,能清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用,并能吸收体内放射性物质,通过大小便排出体外,减轻或消除X射线对身体的危害。玫瑰花理气解郁,活血养颜,起辅助作用。
宜减肥喝出曼妙身姿
俗话说,春日不减肥,夏日徒伤悲。为了保持婀娜的身材,要和甜食说再见。可是总有嘴馋的时候,要是有一种甜味纯正、热量很低的茶,你会不会喝?罗汉果茶就是这样的佳饮,虽然甜如砂糖,热量却近乎等于零;中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果,普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素,有增强分解腹部脂肪的功效。普洱茶有一点特殊的味道,但不苦;出现浮肿尤其是脸部浮肿,会影响你工作的状态。浮肿的治疗主要是排除体内多余的水分,达到消肿的效果。在浮肿的日子里,坚持喝艾蒿茶,它有利尿解毒的功效,是消肿的干将。
勤排毒 养颜又美容
办公室症候最显著的还有便秘和脸上的痘痘,它们源自空气污染、辐射等多重危害,这两顽疾挥之不去,让很多白领烦恼丛生。建议取金银花5克,薰衣草3克,甘草10克,蜂蜜5克,温水冲泡5~10分钟即可。金银花清热解毒,消炎去痘。薰衣草消炎去痘,降火安神,增白紧肤,修复疤痕,促进新陈代谢,促进伤疤愈合。甘草补脾益气,清热解毒。蜂蜜自不用说,通便排毒和美容肌肤的功效世人皆知。
养颜健脑益智-鲫鱼蘑菇汤
食材明细:
主料::鲫鱼适量,蘑菇适量,
辅料::姜适量,辣椒适量,油适量,盐适量,味精适量,老抽适量,
养颜健脑益智-鲫鱼蘑菇汤的做法步骤:
1.鲫鱼去腮从肚皮处剖开去内脏,黑膜洗净沥干水,在鱼的全身均匀的抹少许盐(防鱼粘锅,便于鱼肉入味)。
2.蘑菇买回家撕小朵泡水中。
3.姜切丝,辣椒切碎。
4.锅烧冒烟倒入油烧至油四周冒烟,油面平静放入鱼炸至两面金黄。(炸鱼时要等一面炸酥黄后再翻面炸另一边。鱼下锅后不要用锅铲马上去翻动,可以轻晃锅底让油晃动)
5.放入可淹没鱼身的水。
6.煮至鱼汤乳白时倒入蘑菇。
7.加入辣椒,盐,2滴老抽继续煮上5分钟放入味精煮1分钟出锅。(一定要等鱼汤乳白时再放盐,这样煮出来的鱼,肉嫩,汤才白。)
8.鱼汤拌饭真香啊。。。还等什么,一定得做给自己尝尝啊。
家常菜---大葱木耳炒肉片(1)
食材明细:
主料::木耳20克,里脊肉100克,
辅料::大葱适量,姜丝适量,
配料::盐适量,鸡精适量,糖适量,酱油适量,料酒适量,
家常菜---大葱木耳炒肉片的做法步骤:
1.准备好食材。
2.里脊肉切成片,加入盐和淀粉上浆备用。
3.木耳提前泡发洗净。
4.大葱切成片。
5.锅中注油,烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。
6.炒至肉片变色,加入酱油 料酒 糖继续翻炒。
7.下入泡发的木耳。
8.翻炒均匀后加入盐。
9.加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。
小贴士:
木耳要冷水泡。这样的话不会丧失木耳的营养价值,并且煮起来木耳的味道和口劲也不会变化。
厨房烹饪:最好吃的家常菜——家常烧豆腐
食材水豆腐 200克瘦肉 80克干香菇 10朵油 适量盐 适量生姜 适量大蒜 适量香葱 适量生抽 适量老抽 适量胡椒粉 适量胡萝卜 适量生粉 适量
1香菇提前洗净泡发
香菇提前洗净泡发。
瘦肉切片用盐,生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
把泡好的香菇切丁,胡萝卜切丁,水豆腐切小块,姜切丝,蒜切粒,香葱切小段。
2热油锅下姜葱蒜爆香
热油锅下姜葱蒜爆香。
3下香菇和胡萝卜翻炒
下香菇和胡萝卜翻炒。
4把肉片下锅滑炒至变色
把肉片下锅滑炒至变色。
把泡香菇的水加入锅中,调入生抽,老抽,胡椒粉,和盐,大火烧开。
5把豆腐下锅煮三分钟左右,让它入味
把豆腐下锅煮三分钟左右,让它入味。
6最后加入水淀粉大火收汁即可
最后加入水淀粉大火收汁即可。
注意事项豆腐不易和草酸过高的食物同食,容易造成结石。 豆腐易和肉类,蛋类同煮,这样会提高蛋白的利用率。
开车一族自备小零食防春困
为什么会春困?
新陈代谢旺盛,大脑缺氧所致
春困秋乏,其实这是人体随季节气候变化自然的一种反应。据专家介绍,立春后,由于天气转暖,人们常有困乏的感觉,这是因为寒冷的冬天,人体受到 低温的影响和**,皮肤的毛细血管收缩,血液流量相对减少,汗腺和毛孔也随之闭合,减少了热量的散发,以维持人体正常体温。进入春季后,随着气温的升高,毛孔、汗腺、血管开始舒张,皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来,供给大脑的血液就会相对减少。随着天气变暖,新陈代谢逐渐旺盛,耗氧量不断地加大,大脑的 供氧量就显得不足了。因而人们就会产生懒洋洋的感觉,无精打采,昏昏欲睡。
另外,由于近期早晚温差大,多数人并未脱下保暖衣物,办公室或家中也没有开窗通风,这也容易让大脑缺氧,使人觉得提不起精神。而驾驶员困倦时,应变能力下降,反应迟钝,容易出现判断失误,直接危及安全行车。因此,春季要注意保证充足的睡眠,切忌疲劳驾驶。
开车如何防春困?办法:勤开窗,吃些糖
首先要注意保证充足的睡眠,切忌疲劳驾驶。开车时,最好常开车窗,保持车内空气清新,这可以提高司机的注意力;
其次,在车上常备风油精和清凉油,感觉困意时,在太阳穴上抹一些,这样可以**皮肤和神经,消除疲倦感。同时在驾驶室内放一些含薄荷、百合花香味具有醒脑作用的香水瓶,有助于提神;
第三,自备一些**性的小零食,比如薄荷味比较浓的糖,或非常辛辣的食物,如果没有这些的话,嚼嚼口香糖也能缓解睡意;
最后,在停车的间歇,可以下车让身体动起来,如果不方便下车,可以不失时机地就在车上扭扭脖子、抖抖肩膀,在车上做一些搏击动作,更有益于振奋精神。
利用饮食摄入来防困也颇有效果。胡萝卜、菜花、大白菜、海带、黄豆、土豆、苹果、橙子、西红柿等中含有丰富的钾、***、碱性物质和维生素,能有效消除疲劳。而油炸食品、含酒精食品、牛奶、香蕉、莴笋等很容易让人产生疲倦感或引起睡意,开车前最好不要大量食用。
家有考生:健脑益智饮品——花生核桃露
食材明细:
主料::花生50克,核桃50克,
辅料::白糖适量,
家有考生:健脑益智饮品——花生核桃露的做法步骤:
1.花生和核桃用水泡发两小时。
2.核桃外皮有苦涩味,把核桃的外皮剥去。
3.把花生和剥好皮的核桃放入豆浆机里。
4.放入适量水到刻度线。
5.豆浆机接通电源,选择“营养米糊”功能,按启动键,让豆浆机开始工作。
6.豆浆机结束工作后,把花生核桃糊过滤一下,按个人口味放入适量白糖或冰糖即可饮用。
小贴士:
1、核桃外皮有苦涩味,应把核桃的外皮剥去。
2、糖的用量依个人口味放入,也可放适量盐做成咸味的。
核仁木耳豆腐煲
食材明细:
主料::豆腐1盒,西兰花少量,黑木耳少量,核桃3个,
辅料::盐少量,蚝油适量,生抽少量,料酒少量,白糖少量,
核仁木耳豆腐煲的做法步骤:
1.黑木耳、西兰花焯水~
2.起油锅,加入切块的豆腐~
3.当豆腐煎制金黄后,加入核桃及焯过水的木耳、西兰花~
4.炒3-4分钟后,加入有耗油(1大勺)、生抽(少量)、白糖(少量)、料酒(几滴)调和的酱汁~
5.出锅前,加入水淀粉,装盘出锅~
小贴士:
1、豆腐采用北豆腐,再煎制前可以用水焯一下,可以更好的去豆腥味~2、西兰花焯水时,水中加入盐,可以更好地保持绿色
润肠通便健脑益智糖水——核桃芝麻糊
食材明细:
主料::芝麻100克,大米50克,
辅料::核桃三个,
配料::冰糖适量,水适量,
润肠通便健脑益智糖水——核桃芝麻糊的做法步骤:
1.准备好核桃,剥壳洗干净。
2.大米洗干净浸泡30分钟。
3.黑芝麻洗掉杂质,沥干水分备用。
4.把洗干净的黑芝麻倒入搅拌机中。
5.接着再倒入泡好的大米。
6.放入洗干净的核桃。
7.倒入适量的水进行搅拌。
8.搅拌好的芝麻糊倒入锅中煮沸,再加入冰糖调味就可以了。
小贴士:
我这做的芝麻糊,芝麻跟核桃都是没有炒香的,如果需要的同学,可以把芝麻放平底锅里炒香,核桃可以放入烤箱烤香,那样更好吃呢,只是因为家有小朋友要吃,怕上火,所以两样都没有炒。
还有一些同学做芝麻糊加的不是大米,而是糯米粉,虽然没有试过那种做法,但是肯定没有直接用大米做出来的香,大家可以比较一下。
健康食疗《用脑一族健脑益智的平民家常菜——【蚝汁桃仁木耳豆腐煲】》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了孕妇家常菜专题,希望您能喜欢!