“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,从古至今,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。有关健康食疗你是怎么看待的呢?小编特别从网络上整理了平菇方香肠炒青菜,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::平菇150克,方香肠90克,
辅料::青菜200克,油适量,
配料::盐适量,鸡精适量,姜适量,
平菇方香肠炒青菜的做法步骤:
1.青菜洗净切段,平菇去杂质洗净瓣小片,方香肠切条.
2.锅里油热,放下姜末爆香.
3.放下平菇,炒至发蔫,盛出。
4.锅里油热,放下青菜煸炒.
5.待青菜发蔫,放下平菇.
6.放下方香肠煸炒.
7.加盐,鸡精,煸匀即可.
小贴士:
如果太干,放点水。
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平菇炖肉
食材明细:
平菇300克,猪肉(瘦)150克,大葱10克,姜5克,盐3克,香油10克
平菇炖肉的做法步骤:
1. 将平菇洗净,切成条。
2. 猪肉洗净,切成条。
3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内,加水适量,撒上葱花、姜丝,先用旺火烧沸,打去浮沫,再用文火炖20分钟,加入精盐、香油调味即成。
小贴士:
此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等,适合于更年期妇女食用。
平菇炒饭
食材明细:
冷米饭300克,新鲜平菇5大朵60克,植物油2汤匙,猪油2茶匙,盐1茶匙,青葱2棵,嫩玉米2汤匙,鸡精1茶匙
平菇炒饭的做法步骤:
1.先将冷米饭充分搅散备用;平菇用水冲洗干净,用手撕成条;青葱切葱花备用。
2.炒锅至于中火上,倒植物油热至6成,下猪油化开,再下平菇和玉米粒快炒;断生后放盐和鸡精炒1分钟入味。
3.转小火后下米饭,先不要翻动锅内米饭,让其落锅;半分钟后调回中火,以先慢翻后快翻的方式炒匀,最后加葱花即成。
干煸平菇
食材明细:
主料::平菇500g,
辅料::干辣椒适量,大葱适量,姜适量,生抽适量,
配料::油适量,盐适量,大蒜适量,
干煸平菇的做法步骤:
1.平菇洗净攥干水分,撕成小朵
2.大蒜切片,生姜切末,大葱切段
3.干辣椒剪成小段
4.炒锅油热,爆香辣椒,葱姜蒜
5.炒锅油热,爆香辣椒,葱姜蒜
6.加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
小贴士:
炒这个菜油温一定要高些,这样才叫炝炒,不然味道出不来
平菇炖豆腐
食材明细:
平菇200克,豆腐(南)50克,盐3克,味精1克,酱油15克,香油5克
平菇炖豆腐的做法步骤:
1. 先将平菇洗净,切成小片备用;
2. 将豆腐放在锅里煮一煮,捞出沥水,切成小方块备用;
3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅,加适量清水炖;
4. 至豆腐、平菇入味,加入味精,淋上麻油即可食用。
小贴士:
本品具有降脂之功效,是治疗高脂血症的良方。
平菇豆腐鱼汤
食材明细:
主料::鲫鱼120克,豆腐150克,平菇150克,
辅料::姜适量,葱适量,胡椒适量,大豆油适量,
平菇豆腐鱼汤的做法步骤:
1.鲫鱼处理干净。
2.备好平菇,豆腐。
3.切好姜,葱。
4.热锅冷油,把鱼入锅煎制。
5.煎锅的鱼加入汤锅,加入开水。加入姜葱烧开。
6.大火烧开5分钟,转小火炖约10分钟,加入平菇。
7.平菇煮熟了,加入精盐,胡椒调味即可。
8.鲜美好喝。
小贴士:
小贴士:
1、煎鱼要热锅冷油,鱼身的水擦干。
2、煮鱼汤加热水,烧鱼用冷水。
3、煮鱼要在滚开时加入姜葱,更空间去腥。
西芹平菇炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,平菇一碗,
辅料::西芹3根,油盐适量,小葱一根,
西芹平菇炒蛋的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2..平菇用盐浸泡清洗干净,直接用手撕成小块或是用刀切小块
3.西芹切小段,小葱切葱花备用
4.锅中水烧开后,放少许盐,把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份
5.热锅热油,鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松(油要比平时炒菜的量多)
6.把鸡蛋炒散,倒入焯过水的芹菜和平菇
7.快速混合炒均匀
8.调盐入味,放小葱提味
9.炒均后起锅装盘即可
小贴士:
非常简单的十分钟小菜,平菇和西芹焯一下水一是去下生涩的味道,二是待会翻炒更快,鸡蛋不会炒老;
鸡蛋煎好马上放焯好的理菇和西芹,放盐入味炒均匀就可以起锅了,以免菜菜炒的太久失去口感;
韭苔炒平菇
食材明细:
主料::平菇250克,韭菜花50克,
辅料::红椒半个,
配料::油适量,盐适量,蒜适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
韭苔炒平菇的做法步骤:
1.把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
2.把洗净的平菇用手撕成小朵备用。
3.韭菜花洗净切段,红椒切条,蒜去皮切碎。
4.把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。
5.炒锅倒油烧热,下蒜末煸出香味。
6.放入平菇翻炒翻炒。
7.放入韭菜花和红椒翻炒翻炒。
8.调入适量的盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可装盘食用。
平菇炒翠笋
食材明细:
平菇250克芦笋150克胡萝卜30克淀粉适量食用油25克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙
平菇炒翠笋的做法步骤:
1.胡萝卜去皮,煮熟,再切片;芦笋洗净,切小段;平菇洗净,斜切片;
2.锅内放油,烧热,放入芦笋滑炒,再放入胡萝卜片和平菇,并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉,炒匀即可盛出。
注意
色泽清新,味淡爽口。可依据个人口味加少量肉丝,这样味道更鲜美。
【双菇青菜汤年糕】
食材明细:
主料::宁波手工年糕片适量,香菇适量,蘑菇适量,青菜适量,
辅料::高汤适量,清水适量,
【双菇青菜汤年糕】的做法步骤:
1.年糕片洗净备用;
2.香菇和蘑菇洗净备用;
3.将双菇分别切成厚片;
4.锅中加入水煮开;
5.加入高汤调料化开;
6.加入双菇片;
7.加入年糕片;
8.煮至沸腾;
9.加入菜心;
10.菜心烫熟即可。
平菇豆腐汤的做法和功效
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"平菇豆腐汤的做法和功效",请您翻阅!
好像一下子发现好多豆腐汤啊,比如说酸菜豆腐汤、米豆腐汤、泥鳅豆腐汤等等。不过今天给大家介绍的这道平菇豆腐汤味道特别的鲜,适合口味清淡的孩子。下面就给大家介绍一下营养和做法。
平菇:平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。
中医还认为,平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
主料:平菇(150克) 豆腐(250克)调料:花生油(20克) 盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 香菜(5克)
1.平菇去杂质洗净,撕成小块;豆腐洗净,切成小块;葱、香菜洗净,葱切花,香菜切末。
2.炒锅放到火上,放入花生油烧热,放入平菇煸炒片刻,加适量清水、豆腐块、精盐,烧煮到平菇,豆腐入味,加入味精,撒上葱花、香菜末即成。
功效:祛脂减肥,补中益气。
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