俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,从古至今,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编陆续为大家整理了[菜谱换礼]—清炒苦瓜,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::苦瓜2根,
辅料::大蒜1瓣,盐适量,花生油30克,
[菜谱换礼]—清炒苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜切片,用盐稍腌出水后用水洗净。
2.锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水。
3.捞起苦瓜,用冷水冲凉。
4.锅内油烧热,放入蒜瓣爆香。
5.滑入苦瓜大火快炒。
6.炒大约五分钟后装碟
小贴士:
苦瓜用盐腌过可减涩味,用开水焯可减苦味和保持青翠色
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[菜谱换礼]--补血菜炒羊肝
食材明细:
主料::羊肝适量,
辅料::木耳适量,洋葱适量,红椒适量,蒜苗适量,
配料::鸡精适量,盐适量,生抽适量,姜适量,黄酒适量,生粉适量,蒜子适量,
[菜谱换礼]--补血菜炒羊肝的做法步骤:
1.新鲜羊肝洗净。
2.羊肝切片,放入冷水里泡1个小时左右去除血水。
3.去好血水的羊肝沥干,撒上蒜子,姜末 ,生粉,黄酒,腌制10分钟左右。
4.配菜红辣椒切菱形块,洋葱切块,木耳撕成小块备用。
5.蒜姜切成末备用。
6.锅热注油滑炒腌制好的羊肝。
7.羊肝炒至变色断生盛起备用。
8.锅重新洗净烧热注少量的油爆香姜蒜末。
9.放入配菜一起大火翻炒。
10.爆炒约2分钟左右,配菜炒到断生。
11.加入炒好的羊肝一起大火爆炒1分钟左右。
12.加入生抽,盐,少量鸡精调味即可。
13.最后撒入少量新鲜的蒜苗炒匀起锅。
小贴士:
第一次发菜谱,不足之处请谅解啊。
[菜谱换礼2]---车螺芥菜汤
食材明细:
主料::车螺300克,芥菜50克,
辅料::花生油1汤匙,盐适量,酒少量,
[菜谱换礼2]---车螺芥菜汤的做法步骤:
1.芥菜切段。
2.锅放水烧开。
3.放入花生油和盐。
4.放入已经用水活净的车螺。
5.注意观察,等车螺开口。
6.当车螺差不多全部开口齐后,放入芥菜。
7.等芥菜差不多变软,放入少少的酒在汤里去腥。
8.关火装汤。
清炒苦瓜的热量及营养
肥胖不仅会严重的影响着我们的自身形象,并且还会影响着我们的身体健康,很多爱美的女性总是在饮食上特别的注意,希望能够健康的减肥,低热量的食物对身体的健康又很多的好处,其中苦瓜就是我们最常吃的食物,能起到很好的减肥的作用,下面一起了解下清炒苦瓜的热量及营养。
清炒苦瓜的热量及营养
清炒苦瓜的热量是:42 大卡(100克)
营养
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
1、促进饮食、消炎退热:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、防癌抗癌:
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
3、降低血糖:
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
用法用量
1、不要一次吃得过多。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
上面就是对清炒苦瓜的热量及营养的介绍,通过了解之后我们知道清炒苦瓜的热量非常的低,对于减肥的人来说是再好不过的食物,它能起到减肥的作用并且还能保证我们的营养均衡,并且苦瓜炒熟了之后在吃能减轻苦味。
糖尿病健康菜谱—苦瓜炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉50g,苦瓜150g,
辅料::植物油6g,淀粉17g,料酒适量,豆豉适量,酱油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,香油少许,
糖尿病健康菜谱—苦瓜炒牛肉的做法步骤:
小贴士:
苦瓜焯水小窍门:苦瓜焯水一定不要时间过长,焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟,然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温,温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了,同样也会导致更多的苦瓜素流失。
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糖尿病健康菜谱--清炒鱼笋片
食材明细:
主料::草鱼50克,肉笋75克,
辅料::植物油4克,姜少许,葱适量,淀粉少许,料酒适量,盐适量,香油适量,
糖尿病健康菜谱--清炒鱼笋片的做法步骤:
小贴士:
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豆豉炒苦瓜
食材明细:
主料::苦瓜2根,
辅料::盐适量,大蒜适量,红辣椒适量,
配料::油适量,豆豉适量,生抽适量,
豆豉炒苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
2.红辣椒切丝
3.蒜去皮切碎成小粒,准备一些豆豉。
4.炒锅上火倒油烧热,小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
5.倒入苦瓜大火翻炒至断生
6.加1勺盐
7.生抽半勺翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、豆豉含盐重,此菜要尝尝味后再决定放盐量。
2.苦瓜熟的比较好吃,但是带生的苦瓜比较营养
清炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵4个,大蒜2瓣,食用油适量,
辅料::盐适量,
清炒秋葵的做法步骤:
1.准备好食材
2.秋葵洗净去蒂切片,大蒜拍碎备用
3.锅里放入适量食用油,开大火,烧热后放入蒜末爆香
4.倒入秋葵,翻炒均匀,加入适量食盐
5.加入一小汤勺清水
6.炒均匀即可
虾仁炒苦瓜
食材明细:
主料::鲜虾150克,苦瓜1根,
辅料::姜片适量,料酒适量,淀粉适量,油适量,盐适量,
虾仁炒苦瓜的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.鲜虾去头去壳后从第二、三节用牙签将虾线挑出;
3.清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制;
4.烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油, 下入苦瓜焯水;
5.热锅凉油, 下入刚腌制好的虾仁翻炒;
6.虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜;
7.翻炒几下后加入盐等调味料;
8.最后加入水淀粉勾薄芡即可;
小贴士:
1. 鲜虾去头去壳后用牙签从二、三节挑出虾线,处理干净后的虾仁加入盐、姜片等提前腌制入味;
2. 苦瓜焯水不仅能预处理熟, 缩短炒制时间, 而且能去除部分苦味;
3. 炒制时先爆炒虾仁,虾仁变色后下入焯水的苦瓜,翻炒几下后加入盐调味,最后加入适量的水淀粉勾薄芡即可。
苦瓜炒藕
食材明细:
苦瓜,藕片,胡萝卜,香菇片,茼蒿梗,盐,鸡精
苦瓜炒藕的做法步骤:
1、爆锅后,先炒香菇片,然后加胡萝卜炒一会;
2、接着加入藕片,炒1分钟,再加苦瓜(事先热水烫一下)、茼蒿;
3、一起翻炒,加盐,鸡精,出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《[菜谱换礼]—清炒苦瓜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清炒苦瓜专题,希望您能喜欢!