“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国食疗文化渊远流长,随着生活的不断好转,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编为大家呈上收集和整理的冰镇橙汁冬瓜球,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::浓缩橙汁适量,
冰镇橙汁冬瓜球的做法步骤:
1.准备食材。
2.冬瓜切成两半,一半用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用。
3.一半用小刀刻出花型当容器。
4.锅内加入清水,烧开后放入冬瓜球煮至断生,捞出过凉。
5.将浓缩橙汁浇在冬瓜球上(或者买一袋果珍用来浸泡也不错的)。将浸泡的冬瓜球放入冰箱冷藏室一晚上。
6.将浸入味的冬瓜球码入容器内,浇上汁液即可。
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橙汁鸡球
食材明细:
主料::鸡胸肉2块,血橙1个,
辅料::葱姜水1汤匙,玉米淀粉适量,盐半汤匙,番茄酱一大汤匙,米醋一大汤匙,白糖一汤匙,
橙汁鸡球的做法步骤:
1.备好食材
2.血橙去皮,切块
3.打成果汁
4.过滤掉纤维
5.果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐,调成酸甜口味
6.鸡胸肉洗净、切小块
7.放到料理杯里,加入盐、葱姜水
8.打成细腻的肉泥
9.肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲,左手蘸点水抓肉馅,顺虎口处挤肉丸,右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了
10.肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里
11. 均匀的滚上薄薄的淀粉
12. 油温4-5成热的时候下入肉丸
13.中小火炸到肉丸浮起,表皮发黄
14.捞出控油
15.锅内入少许底油,油温热时倒入兑好的橙汁,小火烧开
16.不断搅动,汤汁粘稠倒入鸡球
17.翻勺、滚匀汤汁即可出锅
18.成品图!
19.成品图!
20.成品图!
21.成品图!
小贴士:
1 橙汁的酸甜口可以灵活掌握,可以调好后尝一下
2 鸡肉丸里的调料不要加太多,多了会掩盖橙汁的味道
3 鸡肉丸上的淀粉不要太多,下锅之前抖掉多余的淀粉
4 葱姜水就是用葱和姜片放到小碗里,加凉水泡几分钟后的水
橙汁冬瓜(2)
食材明细:
主料::橙子两个,冬瓜500克,
橙汁冬瓜的做法步骤:
1.材料:橙子两个,冬瓜500克。
2.选新鲜的冬瓜,去皮,要多去点皮,否则影响口感。切成均匀的长条,放盐腌制15分钟。腌制好的冬瓜用冷开水冲洗干净。
3.拿一个橙子切片摆在冬瓜条上。
4.另一个橙子榨汁。
5.将橙汁浇在冬瓜条上。
6.盖上盖子。
7.放冰箱。(如果盘中没盖子,要敷上保鲜膜)
8.2小时后,酸酸甜甜的橙汁冬瓜做好啦。
虾米冬瓜球
食材明细:
主料::冬瓜450克,虾皮100克,油2茶匙,盐2克,枸杞适量,清水300克,
辅料::鸡粉适量,
虾米冬瓜球的做法步骤:
1.冬瓜去皮,去瓤
2.用挖球器挖出冬瓜球
3.提前泡好枸杞和虾皮,用清水淘洗2遍
4.冬瓜球入油锅翻炒1分钟
5.加入清水
6.加入枸杞和虾皮,焖煮5分钟,最后加盐加鸡粉即可
小贴士:
挖完冬瓜球后,剩下的冬瓜边角料可以放在锅里一起煮
胭脂冬瓜球
食材明细:
主料::冬瓜适量,紫甘蓝适量,白醋适量,白糖适量,
胭脂冬瓜球的做法步骤:
1.准备两主料
2.紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁
3.汁水滤掉渣放锅里煮几分钟
4.将汁装入碗中,倒2勺白醋
5.很神奇,颜色变得非常艳丽
6.冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球
7.挖好的球球
8.将冬瓜球沸水里焯2-3分钟
9.捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上
10.吃的时候在上面撒些糖即可!
夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”
食材明细:
主料::冬瓜球200克,干贝15克,
辅料::鸡汤200ml,黄酒10克,盐2克,鸡粉2克,白胡椒粉1克,姜10克,葱15克,葱油10克,
夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”的做法步骤:
1.冬瓜球200克、干贝15克、鸡汤200ml、黄酒10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、姜10克、葱15克、葱油10克。
2.把鸡汤倒入锅中,再放入葱段、姜片、黄酒和干贝煮10分钟,然后捞出葱姜不要。
3.倒入冬瓜球再煮熟。
4.冬瓜球煮熟后,用盐。
5.鸡粉调味。
6.最后,撒入少许白胡椒粉用水淀粉勾芡,淀粉糊化后,淋少许葱油便可出锅。
7.码盘食用。
小贴士:
上汤干贝冬瓜球特点:颜色清淡、汤汁透亮、营养丰富、味道鲜美,它还能起到;驱湿润燥、清热解毒、滋阴补肾的良好功效。
温馨提示:
1、在家中制作,可购买鸡汤块儿来调制上汤,用白水口感稍差。
2、干贝要事先洗净,再用鸡汤煮烂,里面加葱姜和少许黄酒即可,干贝煮烂后检出葱姜不要。
3、冬瓜球制作,可用专用勺,很方便。这种工具在一般超市的炊具用品处有售,假如切条儿切块儿也可以。
冰镇糖醋番茄
食材明细:
番茄500克,白砂糖100克,醋精2克
冰镇糖醋番茄的做法步骤:
1. 将西红柿用冷开水洗净,切成厚片待用;
2. 把西红柿片放盘内,均匀地撒上白糖,淋上醋精;
3. 放进冰箱冷藏,二小时后即可取出食用。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
冰镇猪肝海参
食材明细:
主料::猪肝150克,芹菜200g,
辅料::海参适量,牛奶适量,酱油适量,蒜头适量,香醋适量,
冰镇猪肝海参的做法步骤:
1.备好如图所用材料。
2.猪肝改好刀,用牛奶泡洗备用。
3.再将猪肝冲洗干净控水,芹菜海参改刀备用。
4.锅里加水煮开,将细盐加入调味。
5.将猪肝控水加入。
6.同时也将芹菜下锅。
7.同时将海参一并下锅。,
8.将事先准备好的冰块取出
9.将食材出锅控水,倒在冰块上即可。
10.按个人喜好调配酱汁。我这是酱油,香醋,蒜头所配。
11.这样子就可以美美享用了。
小贴士:
牛奶泡洗猪肝,去味又提嫩。
感谢您阅读“97美食网”的《冰镇橙汁冬瓜球》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题,希望您能喜欢!