俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗,随着人们观念的进步,食疗越来越被科学所证明。如何正确地看待健康食疗呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“意大利开胃菜-彩鼓”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::土豆100克,西兰花100克,火腿肠100克,黑葡萄干50克,
辅料::橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,色拉酱适量,
意大利开胃菜-彩鼓的做法步骤:
1.准备好食材
2.土豆去皮洗净切片,放入开水煮熟捞出,
3.乘热用勺子压成泥,用适量橄榄油,盐,胡椒粉搅拌好待用.
4.西兰花瓣小朵,放入开水焯熟捞出,
5.把熟西兰花放入搅拌器搅拌碎,再用橄榄油,盐,色拉酱,胡椒粉搅拌入味待用。
6.火腿肠切小块,用搅拌机搅拌成泥,加些色拉酱搅拌匀待用。
7.黑葡萄干用温水浸泡一下,也用搅拌机搅拌成泥。
8.取个小杯,刷些橄榄油,放入三勺西兰花泥,先在里面铺一层西兰花泥,表面抹平,
9.再放入三勺火腿肠泥,表面抹平,最后放入土豆泥,表面抹平,
10.然后慢慢地倒在盘子上,让西兰花在最上面,然后在西兰花上面铺一层黑葡萄干泥,再用黑葡萄干点缀一下,记得黑葡萄干比西兰花小一圈,即可上桌。
小贴士:
1.焯西兰花的水里要放些橄榄油,这样焯出的西兰花比较靓丽。
2.没有黑葡萄干,也可以用黑橄榄酱或者草莓酱,蓝莓酱代替。
3.此菜没有色拉酱,可以用淡奶油做。
4.如果有专用的模具做就更好了。
97msw.com精选阅读
开胃菜蒸鱼腩
食材明细:
大头鱼腩,开胃菜适量,姜适量,葱适量,生抽适量,味精适量
开胃菜蒸鱼腩的做法步骤:
1.将鱼腩洗净切块装盘。
2.放上适量的开胃菜、姜丝、生抽、一点味精,水烧开后猛火蒸5分钟。
3.起锅后撒上葱花,淋上热油就好了。
开胃菜【雪菜毛豆】
食材明细:
主料::毛豆200克,腌雪菜50克左右,肥肉50克,
辅料::香葱3棵,红辣椒3个,花生油半勺,
配料::盐1茶匙,胡椒粉适量,
开胃菜【雪菜毛豆】的做法步骤:
1.准备材料,毛豆剥去豆荚。
2.毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用,这样可去豆腥味和表面的薄皮。
3.肥肉切丁,香葱和辣椒切碎。
4.锅内放油烧热,下肥肉丁煸出油。
5.放入香葱和辣椒略炒。
6.放入豆子翻炒约1分钟。
7.放入雪菜翻炒一会。
8.加小半碗水烧开转小火。
9. 放盐和胡椒粉调味。
10.汤汁基本收干停火。
小贴士:
1 肥肉也可换成瘦肉或五花肉,但放瘦肉花生油的量加大,这样才能保证菜的香味。
2 雪菜也可换成其他腌菜。
3 辣椒可以多放,吃起来更开胃,不能吃辣的也要稍微放点提味。
4 没有新鲜毛豆,把黄豆泡开,做出来也很好吃。
开胃菜丝沙拉
食材明细:
芹菜20g,胡萝卜20g,海带20g,紫甘蓝20g,青椒20g,油豆皮20g,盐1/2茶匙(3g),米醋1茶匙(5ml),橄榄油2茶匙(10ml)
开胃菜丝沙拉的做法步骤:
1、将芹菜、胡萝卜、海带、紫甘蓝和青椒分别洗净,切细丝。油豆皮用温水泡开,也切成细丝。
2、将各种菜丝和油豆皮丝放入滚水中氽烫一下,捞出过凉并沥干水分。
3、将菜丝和油豆皮丝盛入盘中,调入盐、米醋和橄榄油,拌匀即可。
健康食疗《意大利开胃菜-彩鼓》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了开胃菜专题,希望您能喜欢!