民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着生活的提升,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗有哪些妙招呢?小编经过整理,为你编辑了夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::长豆角150克,
辅料::白醋2勺,辣椒酱2勺,蒜1个,糖2勺,盐2克,香油适量,
夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角的做法步骤:
1.准备好食材。
2.锅中放水,烧开。
3.把蒜拍扁再切碎。
4.碗中加入醋、糖、盐放入少量的热水搅拌均匀。
5.水开后放入豆角煮熟。(煮的时候可以用铲子切一下看看,如果很容易切开就是熟了)。
6.煮好后放到冷水中过凉。
7.捞出来切成段。
8.放到盘子中,依次加入辣椒酱、蒜、糖醋汁、香油就可以了。
小贴士:
一定要选择嫩的豆角。水开后才能放入豆角煮。
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夏天开胃汤汁---醋香酸辣牛腩
食材明细:
主料::牛腩400克,花菜90克,番茄1个,洋葱半个,
辅料::玉米淀粉1汤勺,
配料::辣椒油少许,调和油4汤勺,白糖适量,盐巴适量,鸡精适量,生抽1汤勺,番茄酱2汤勺,
夏天开胃汤汁---醋香酸辣牛腩的做法步骤:
1.材料:牛腩400克 花菜90克 番茄1个 洋葱半个 调料:辣椒油少许 调和油4汤勺 白糖适量 盐巴适量 鸡精适量 玉米淀粉 1勺 番茄酱2汤勺 生抽1汤勺
2.把蔬菜类洗净切块。
3.坐锅上火把锅烧热倒入调和油
4.牛腩装大碗倒入生抽和玉米淀粉抓匀。
5.倒入锅内滑散表皮变色盛出备用。
6.在把锅烧热倒入少许的油,倒入切好的蔬菜翻炒。
7.倒入盐巴鸡精白糖调味加入温水。
8.倒入番茄酱.
9.倒入白米醋。
10.倒入牛腩,开大火焖煮上20分钟。
11.在出锅前淋入少许辣椒油提味。
小贴士:
*考虑到小朋友要吃,我选的筋络比较少的牛腩。
*如果喜欢烂一点可以适当煮久一点,也可换砂锅熬煮这样比较香。
*若喜欢喝汤的可以适当多加点,但是不要中途加汤水,会破坏营养成分的。
开胃小菜---凉拌青菜头
食材明细:
主料::青菜头适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,蒜适量,盐适量,酱油适量,醋适量,味精适量,辣椒油适量,
开胃小菜---凉拌青菜头的做法步骤:
1.青菜头 胡萝卜 葱 蒜
2.青菜头与胡萝卜剥去外皮
3.分别切成丝,
4.加适量的盐稍稍腌二十分钟左右
5.葱切成小葱花,蒜剁成末
6.腌好的菜头丝加葱花,蒜末,酱油,醋,辣椒油,味精拌匀就可以了
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