“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人从古至今都很看重食疗,随着社会的不断发展,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编为大家呈上收集和整理的红豆圆子汤(1),相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::自制红豆沙250克,糯米粉100克,粘米粉20克,
辅料::全脂牛奶500ml,淡奶油100ml,白糖适量,清水75克,
红豆圆子汤的做法步骤:
1.自制的红豆沙;
2.糯米粉、粘米粉放入盆里,慢慢的加入清水;
3.一直加到能揉成柔软的面团;
4.切下一块面团,放进已烧开水的小锅里,煮至浮在水面上;
5.捞出小面团,放在揉好的糯米团上;
6.趁热使劲揉,揉成非常柔软光滑的面团;
7.搓成长条;
8.切成小块,并搓成小圆子;
9.小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存;
10.小锅里放入牛奶、淡奶油,放入红豆沙;
11.搅拌均匀,放入适量的糖调味,烧开待用;
12.小圆子入已烧开水的小锅里,煮至浮在水面;
13.先盛出红豆汤,再放入小圆子,OK开喝啦。
小贴士:
糯米面团先煮一块,成品的小圆子非常软糯,红豆沙可根据自己的喜好增减。
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虾米圆子(1)
食材明细:
番薯粉200G,鲜虾米100G,小肉丁100G,盘菜(没有白萝卜替补)150g,香芹末一大把,小葱花一小把,盐适量,鸡精适量,料酒数滴,姜片若干,高汤(或者清盐水架姜片)大半锅
虾米圆子的做法步骤:
1.取容器倒入番薯粉,小虾米,小肉丁,香芹末,盘菜粒(or萝卜粒)葱花,料酒拌匀
2.锅里高汤烧开,舀一大勺慢慢加入装番薯粉的容器,一个方向搅拌至无颗粒状
3.这时候这堆东西是什么状态呢 OK 就是和面团差不多,只不过咱这个是凹凸不平的还黏手
4.不过咱胜在不用醒面,好了,看家伙~~~就是那半锅烧开的沸汤
5.水开加姜, 土方子是用筷子挑起搅拌好的物料随意下锅(当然你也可以挑你喜欢的形状捏一捏)
6.等小家伙们全都浮起来,圆子就算是做好了。接下去的就是一顿圆子主题的汤面,不吃面的同学可以stop了
7.下虾干 米线 和盘菜 依个人口味调味
莲藕发菜红豆汤(1)
食材明细:
主料:莲藕960克,赤小豆40克,发菜(干)40克,
辅料:蜜枣50克
莲藕发菜红豆汤的做法步骤:
1.莲藕去皮用清水洗净,切成薄块备用;
2.发菜浸洗去净泥沙;
3.洗净蜜枣、红豆后,放置在一个煲内;
4.加水煲3小时,藕软熟出味即可上桌。
小贴士:
健康提示:
此汤有清汤润燥之莲藕,养津之蜜枣、利水祛肿、清肠除斑、消滞软坚,多饮能清除秋冬的燥热。
食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
红豆蛋糕(1)
食材明细:
主料::蜜红豆3匙,低筋粉100克,蛋4只,
辅料::橄榄油15克,糖80克,
红豆蛋糕的做法步骤:
1.各材料
2.蛋与糖打拌至发白并纹路不易散去
3.低粉过筛入蛋湖里,轻轻翻拌
4.轻拌入橄榄油
5.边翻拌边轻放入蜜红豆
6.把拌好的蛋糕糊放在小纸模里
7.放烤箱的中上层,165度烤30分钟
红豆糕(1)
食材明细:
糯米粉25克,粘米粉25克,澄面35克,红豆20克,红片糖40-50克,红豆水260毫升
红豆糕的做法步骤:
1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用;
2.将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团;
3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里;
4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨;
5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油,将粉浆装入塔模8分满即可,每个模内加入些许红豆;
6.蒸锅烧开水,将塔模放入,大火蒸制20分钟左右即可出锅,稍凉,用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。
小贴士:
红片糖也可以用砂糖,或者红糖,或者混合使用。
红豆汤
食材明细:
赤小豆3000克,白砂糖200克
红豆汤的做法步骤:
先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后,再改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。
小贴士:
此汤消暑清热,利尿健胃,益肝脾肾,适用于虚胖,浮肿,小便不利等症,考生用过功过度,以致胃日差,小便多,但尿量少此汤可做理想保健佳品,也可当小点心,慢性肝炎或胃炎患者也可食。利尿健胃,虚胖水肿,慢性肝炎。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
炼乳蜜红豆(1)
食材明细:
主料::红豆300克,
辅料::炼乳适量,
炼乳蜜红豆的做法步骤:
1.材料备好。
2.红豆洗净后,用水浸泡一夜捞起。
3.泡好的红豆放入电高压锅中,放入水,水的量为没过红豆约0.5厘米,压30分钟。
4.排气后,将电高压锅打开,可以看到红豆已软绵,但还保持粒状。
5.把煮好的红豆倒入锅中,加入炼乳。
6.轻轻搅拌,小火煮至汁略收干,放在冰箱中冷藏2小时即可。
小贴士:
【如何做出粒粒分明、口感软绵的蜜红豆】
想要做出粒粒分明、口感软绵的蜜红豆,秘诀在于:红豆放入电高压锅中,加入的水量为没过红豆约0.5厘米,这样压出来的蜜红豆可以看到红豆已软绵,但还保持粒状。
【蜜红豆的储存方式】
1、放冷藏,最长时间是3天。
2、建议每次储存的时候分成一小袋一小袋的,放冷冻储存,可随取随吃。
红豆薏米汤(1)
食材明细:
主料::红豆30g,薏米30g,
辅料::清水500g,
红豆薏米汤的做法步骤:
1.先将红豆洗净泡一宿
2.第二天早上再将薏米洗净浸泡一小时左右
3.泡好后倒在一起
4.放入清水,水开后小火熬煮40分钟左右
5.煮至裂开开花即可
6.放凉后就可食用了
小贴士:
1:红豆和薏米浸泡后可以缩短熬煮时间
2:熬煮时不能随意添加大米,否则祛湿功效全无
3:如果有便秘可以减少薏米的用量
红豆奶昔(1)
食材明细:
主料::牛奶500G,
辅料::蜜红豆400g,
红豆奶昔的做法步骤:
1.鲜牛奶煮开
2.提前做好的猕蜜红豆,在冰箱冷藏的,提前拿出来解冻。如果夏天吃可以直接用冰的。
3.把煮好的牛奶350克,加200克蜜红豆放入破壁机中
4.开启搅拌功能
5.一个搅拌程序完成
6.搅拌好了,上面有一点浮沫,撇掉浮沫
7.就做得了红豆奶昔了。
8.把150克牛奶和200克蜜红豆一起放入破壁机中
9.开启酱料功能
10.一个程序结束,浓稠细腻的红豆泥就完成了
11.这是做好的红豆泥,我大爱这样的美食,好吃又养生
红豆薏米粥(1)
食材明细:
红豆,薏米,水,冰糖
红豆薏米粥的做法步骤:
1.红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。
3.等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。
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