“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,在历史的发展过程中,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗的态度是什么呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::草鱼1条(约2斤左右),酸菜350g,
辅料::盐3茶匙,淀粉2茶匙,胡椒粉3茶匙,料酒3茶匙,葱一段儿,姜5片,泡椒100g,白醋3茶匙,
激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼的做法步骤:
1.草鱼刮去鱼鳞,掏出鱼鳃,刨肚去除内脏,洗净,再将鱼肚里的黑膜撕掉;
2.洗干净的鱼,剁去鱼头,鱼身横切延鱼骨分成两半 ,剔除鱼骨,斜切片成片儿,加料酒、1茶匙盐、淀粉抓匀腌制十分钟;
3.、酸菜洗净,切成小段儿,再用水冲洗干净,沥干,葱切片、姜切丝,泡椒切小段儿待用;
4.锅里倒入油,烧至6成热,加入泡椒、葱、姜爆香,再倒入酸菜炒,直至炒出香味;
5.锅里加入足量的水,再加入胡椒粉、白醋,水烧开后,加入腌好的鱼片儿;
6.盖好锅盖,大火烧开,转小火煮8分钟,即可出锅。
小贴士:
1、酸菜尽量多洗几遍,去除多余盐分,酸菜的味道口感更佳;
2、鱼片儿刚入锅时,稍微搅动一下,之后就不能再搅,肉熟后,容易松散;
3、炒酸菜时,少放油,这样可以保持汤的清爽,不油腻。
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国民开胃菜——酸辣土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,青红椒适量,
辅料::蒜末适量,
配料::白醋适量,盐适量,糖适量,花椒适量,鸡精适量,干红椒适量,香油适量,
国民开胃菜——酸辣土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮切薄片再切成细丝
2.将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干,这样炒出来才口感脆爽
3.配菜的一点青椒红椒也切成丝
4.起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用,不然吃的时候吃到可惨了!
5.在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒
6.再加入青红椒一起翻炒
7.加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点香油拌匀即可。
8.色香味全都在了!
镇定开胃菜
食材明细:
油,葱花,干辣椒2颗,藕,盐,醋,味精
镇定开胃菜的做法步骤:
1.锅里放少量油(多了就不清淡了~~~),油热后放葱花和2颗干辣椒爆香,
2.接着下入切好的藕,翻炒几下,放盐和醋调味,
3.出锅前放些味精就可以了.
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