“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,自有历史记载以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?经过收集,小编为您献上车白咸菜汤:夏天的开胃汤,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::车白500g,
辅料::咸菜1棵,
配料::姜1小块,芹菜1小把,食用油1汤匙,盐适量,
车白咸菜汤:夏天的开胃汤的做法步骤:
1.车白一定要选活的,用手触碰外壳,能马上紧闭的,就是新鲜的。
2.回家用清水加点食用油,将车白浸泡以彻底吐尽泥沙。
3.准备好咸菜。
4.将其切成丝,用清水洗净。
5.姜洗净,切成丝。
6.芹菜洗净,切成芹菜珠。
7.煮开水,下姜丝与咸菜丝。
8.再次煮开,下食用油。
9.分几次下车白。
10.车白一打开,即将车白捞起。
11.放入碗中。
12.汤中加适量盐调味,将汤水倒入碗中,撒点芹菜珠即可食用。
小贴士:
咸菜本身已有咸味,盐只加少许即可。
为了保持车白的鲜嫩,一定要在车白打开壳子就将其从汤水捞出。另外,车白煮好后,若不马上喝汤,汤水则不要倒入,等要喝的时候,再将汤水煮开倒入。因为若车白长时间浸泡在热汤中,会影响其鲜嫩的口感。
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开胃小咸菜---酸辣泡菜
食材明细:
主料::泡野山椒适量,红辣椒适量,胡萝卜适量,
辅料::香菜适量,橄榄油适量,
开胃小咸菜---酸辣泡菜的做法步骤:
1.泡野山椒半瓶。
2.胡萝卜洗净切条。
3.把胡萝卜放到密封罐里。
4.倒入野山椒,密封放入冰箱约7--15天,即可泡透。
5.把泡好的野山椒和胡萝卜捞出。
6.香菜和胡萝卜切丁。
7.放到盘子里,加入橄榄油即可。
8.开胃的酸辣泡椒胡萝卜。。。。
小贴士:
1,泡山椒超市有卖,直接买来即可,简单,味道也不错。2,胡萝卜洗净要晾干水分,不能有生水。
[菜谱换礼2]---车螺芥菜汤
食材明细:
主料::车螺300克,芥菜50克,
辅料::花生油1汤匙,盐适量,酒少量,
[菜谱换礼2]---车螺芥菜汤的做法步骤:
1.芥菜切段。
2.锅放水烧开。
3.放入花生油和盐。
4.放入已经用水活净的车螺。
5.注意观察,等车螺开口。
6.当车螺差不多全部开口齐后,放入芥菜。
7.等芥菜差不多变软,放入少少的酒在汤里去腥。
8.关火装汤。
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