俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”健康食疗是中国饮食文化的核心,从古至今,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢?小编特地花时间为你收集并编辑了凉拌开胃黄瓜条,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::黄瓜1条,
辅料::花生碎适量,
配料::芝麻油适量,干辣椒适量,白醋适量,生抽适量,熟芝麻适量,
凉拌开胃黄瓜条的做法步骤:
1.黄瓜一条洗净去皮
2.准备少许熟花生压成碎
3.自制调味汁(生抽,熟白芝麻,白醋,芝麻油,干辣椒末混合而成)
4.将黄瓜切条状
5.将调味汁与黄瓜条搅拌均匀,撒上花生碎即可食用
小贴士:
凉拌的黄瓜尽量选择稍细,瓜肚不是太明显的,这样的黄瓜比较嫩,口感清甜爽脆。
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开胃的酸甜黄瓜
食材明细:
一根黄瓜,盐,米醋和白糖,麻油,芝麻。
开胃的酸甜黄瓜的做法步骤:
好多人喜欢生吃黄瓜,也有人喜欢吃“拍黄瓜”,俺这酸甜黄瓜夏天消暑也8错的哎!
1)一根黄瓜切成薄片,撒小半勺盐,拌匀后腌半小时左右;
2)倒掉腌出来的绿水,按2:4的比例放米醋和白糖,根据自己喜欢酸甜的程度加减;
3)盖好放进冰箱2-3小时,吃前加麻油,芝麻,如果喜欢吃辣的加点辣椒粉。
刚腌的会有股生黄瓜的青味,几个小时后,酸甜味入了黄瓜,更好吃哎!(里面的红柿子椒只是调颜色地)
开胃黄瓜皮
食材明细:
黄瓜2根,糖,醋
开胃黄瓜皮的做法步骤:
1.黄瓜洗干净后,用刨皮器把黄瓜皮刨成一条条的。
2.根据自己的口味,放适量糖、醋和一点点盐。
3.冰箱冷藏1—2小时就可以吃了。酸酸甜甜,凉凉脆脆的。真的开胃。
小贴士:
去皮的黄瓜可以做别的菜,千万别浪费了。
凉拌黄瓜(2)
食材明细:
主料::黄瓜一根,
辅料::盐适量,生抽适量,醋适量,芝麻油适量,辣椒油适量,花椒油适量,葱花适量,香菜适量,蒜泥适量,
凉拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜表皮洗干净,用刨刀刨掉外皮(也避免了农药残留哦)
2.把整根黄瓜都刨皮完
3.继续用刨刀把黄瓜的瓜肉一片片的刨下来
4.把刨下来的一片卷起来,摆盘放好。根据盘子大小,卷的个数数量差不多就行了。
5.然后把剩下的黄瓜片用盐、生抽、醋、辣椒油、蒜泥、葱花、香菜、花椒油(粉)、芝麻油凉拌起来
6.最后把凉拌的黄瓜片夹起来放在摆盘好的黄瓜卷中间,完成搞定~~
小炒香菇黄瓜条
食材明细:
黄瓜,香菇,花椒,干辣椒,葱丝,油,盐
小炒香菇黄瓜条的做法步骤:
1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时,挤去水分,泡好的香菇切条备用。
2.炒锅热油炸香花椒,把花椒捞出扔掉,然后放切丝的小干辣椒、葱丝,炒出香味和辣味,放入香菇条翻炒一会,然后放入黄瓜条翻炒几下就好,酌量加盐。
小贴士:
炒的过程中如果嫌干就加点儿挤出来的黄瓜汁; 为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香,烹饪过程中只加了盐调味,当然也可以加少许糖提味。
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