民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着生活的不断好转,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?以下是小编收集整理的“开胃干锅土豆片”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::自制豆豉蒜蓉辣酱适量,
开胃干锅土豆片的做法步骤:
1.土豆洗净,去皮,切成略厚一点的片,将土豆片放在清水里浸泡片刻,防止土豆氧化发黑;
2.浸泡后的土豆片,捞出,沥干水分;
3.备好自制的豆豉蒜蓉辣酱;如果没有这个酱,可以用老干妈,或者其他香辣酱代替;
4.热锅里倒入适量油烧热,将土豆片放进锅里煎至两面金黄即可;
5.土豆片煎好后,将豆豉蒜蓉辣酱放进锅里,同土豆片翻炒均匀;关火,起锅,装盘。
小贴士:
1、土豆片不要切得太薄了,略厚一点,口感更好;
2、蒜蓉豆豉辣酱里有盐味,所以最后不用放盐了;
97mSw.com相关阅读
哈萨克土豆片
食材明细:
主料::土豆适量,羊肉适量,洋葱适量,红辣椒适量,
辅料::植物油适量,盐适量,番茄酱适量,胡椒粉适量,味精适量,
哈萨克土豆片的做法步骤:
1.食材:土豆 羊肉 青红辣椒 番茄酱 洋葱 胡椒粉 味精 植物油 盐
2.把土豆去皮洗净,切厚块
3.羊肉也切的和土豆一样的厚块,
4.青红辣椒洗净切块,洋葱切块
5.热锅凉油加羊肉片翻炒变色有香味时
6.加洋葱块
7.番茄酱翻炒
8.加土豆片
9.加盐一起翻炒均匀
10.加水一起煮到土豆快熟时
11.加青红辣椒再煮一会
12.胡椒粉味精翻炒均匀出锅
小贴士:
土豆煮软而不散即可
也可以以自己的口味来确定软硬
青椒土豆片(2)
食材明细:
主料:土豆(黄皮)250克,青椒250克,
调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克
青椒土豆片的做法步骤:
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.葱姜蒜切片;
4.炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
干锅萝卜片
食材明细:
白萝卜600克,红小米椒50克,上等五花肉100克。调料盐、味精各5克,酱油10克,高汤20克,蒜苗段10克,蚝油8克,色拉油1500克,化猪油50克。
干锅萝卜片的做法步骤:
1、萝卜切成5厘米长,1厘米宽的长条形,五花肉切成0.2厘米厚的薄片,小米椒切成小丁形。
2、锅放油烧至六成热,下入萝卜条入热油中过油10秒钟,使萝卜炸出一点香味,再起锅烧猪油30克至七成热,把五花肉片大火干煸出香味,下高汤、盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀,再与萝卜片一起翻炒,起锅时多放猪油20克,装入干锅中带火上桌,面上放点蒜苗段即可。
小贴士:
特点
口味鲜香微辣。
制作关键
五花肉要煸出香味,一定要用猪油。
过油肉土豆片(2)
食材明细:
主料:土豆(黄皮)250克,猪里脊肉100克,
调料:植物油50克,酱油5克,盐3克,豌豆淀粉10克,白皮大蒜10克,姜3克
过油肉土豆片的做法步骤:
1.将蒜、姜分别去皮,蒜切成片,姜切成末,备用;将猪里脊肉横刀切成厚片,外用淀粉抓匀待用。
2.将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。
3.将植物油倒入油锅中,放入切好的土豆片,油炸成黄色捞出。
4.炒锅放油烧热,放入肉片滑熟捞出。
5.倒出锅中油,留底油,烧热油锅放入姜末爆香,立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水,翻炒,最后加入蒜片,炒匀后出锅。
小贴士:
健康提示:
本菜以猪里脊肉和土豆共同为菜。猪里脊肉提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等,土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等,具有健脾益气,缓急止痛,通利大便之功。对于脾胃虚弱,食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。
土豆加肉片营养全面,可作为家庭常吃菜,男女老幼皆宜食用。
家常小菜——酸菜土豆片
食材明细:
主料::土豆3个,酸菜适量,大蒜3瓣,
辅料::盐适量,
家常小菜——酸菜土豆片的做法步骤:
1.准备好原料,土豆三个,大蒜三瓣;
2.酸菜适量,云南这边的酸菜是用超大的青菜洗净后晒蔫,揉上辣椒粉,盐,花椒等调料腌制的,酸辣爽口,且可以存放很久;
3.土豆去皮洗净,切片,不用太薄,大蒜去皮洗净,切薄片;
4.锅中坐油,油热后下入蒜片爆香,接着放入土豆片翻炒几下,加一点点水,加盖焖一会;
5.土豆焖软后,加入酸菜,翻炒均匀;
6.调入适量的盐,翻炒均匀即可~
7.酸辣爽口,米饭杀手~
小贴士:
1、 土豆切片后不用洗去表面的淀粉,因此炒的时候要适量加些水,这样炒出来的汤汁很浓稠,土豆淀粉起到勾芡的作用,土豆也很软糯好吃;
2、土豆炒软后再下入酸菜翻炒,否则土豆会炒不软,这跟炒酸辣土豆丝加醋,炒出来的土豆丝是脆的是一个原理,土豆中的淀粉会与酸发生化学反应,促进土豆中的淀粉分解,淀粉分解后,土豆主要组成是纤维素和其他一些其他比较硬脆的物质,因此就会变得爽脆,但是这道菜要将土豆炒软糯才美味。
土豆片敷眼睛作用
土豆是很常见的蔬菜,这样的蔬菜含有的营养成分很多,例如蛋白质、脂肪和其他微量元素,都是人体所需,所以吃土豆,对身体各方面都是有着很好帮助,尤其是对身体不好的人,选择土豆,对人体改善效果是很不错的,土豆不仅可以制作佳肴,它的其他使用方法也是比较多,那土豆片去黑眼圈如何呢?
刮土豆皮,然后清洗,切厚片约2厘米。躺卧,将上豆片敷在眼上,等约5分钟,再用清水洗净。 如果时间充足可以用土豆来慢慢缓解黑眼圈,但是有些人没有那么多时间,教大家一些急救的方法:用热毛巾覆盖眼睛四周,来回重复多次,再用冰茶袋敷几分钟,最后涂上眼霜即可。
小贴士:
1.夜晚敷,更有助消除眼睛疲劳。
2.土豆以大个的为佳,因为覆盖面较大。
3.有芽的土豆不要用,因为有毒。
说明:土豆含粉质,可补充眼部所缺。
土豆去黑眼圈效果很好,对皮肤没有伤害,因为是天然物质,此外,平时注意多吃含铁的食物,保持心情愉快和良好的睡眠,让熊猫眼彻底远离你。
土豆放在冰箱里面冰一下再敷,更加的脆,水分也更多,夏天敷在脸上冰凉冰凉的。 通过以上介绍,对土豆片去黑眼圈的使用方法和功效,也是有着很好了解,因此在对它选择的时候,都是可以按照以上的方法进行,但是要注意的是,每次在敷眼部的时候,时间也不要过长,这样对眼部也是有着损害。
健康食疗《开胃干锅土豆片》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了土豆片的做法专题,希望您能喜欢!