“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人历来讲究食疗,自有历史记载以来,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何正确地看待健康食疗呢?下面是小编为你精心整理的“开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::鲫鱼干适量,
辅料::自制剁椒2勺,鲜酱油2勺,玉米油适量,香醋1勺,白糖少许,调味汁少许,
开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】的做法步骤:
1.准备好原料;
2.剁椒放入小碗中,领取一碗放入味极鲜酱油,香醋,白糖,调味汁搅匀;
3.鲫鱼干用温水洗净表面的浮灰,放入冷水中浸泡30分钟;
4.捞出控干水分;
5.平底锅中放入适量油,下入鲫鱼干中小火煎制;
6.煎制一面微黄后翻面煎;
7.煎制两面金黄后盛出备用;
8.锅中留底油,放入剁椒炒香;
9.放入调料汁;
10.炒至微滚;
11.放入煎好的鲫鱼干;
12.翻炒均匀使每个鲫鱼干上都裹上调料,
13.盛入碗中享用吧!
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美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋
食材明细:
主料::香菇5朵,鸡蛋2颗,
辅料::花椒粉1/2茶匙,剁椒酱2茶匙,生抽1茶匙,
美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋的做法步骤:
1.香菇洗净去根,切片,鸡蛋磕入碗里,打散待用;
2.锅里倒入油,待油8成热时,加入打散的鸡蛋,待蛋液起泡后,用筷子随意搅散,盛出;
3.盛出炒好的鸡蛋后,锅里添少量的油,待油热后,加花椒粉,再加香菇翻炒;
4.炒至香菇软趴后,加入剁椒和生抽,翻炒均匀,再倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、这道菜可以根据剁椒的咸度酌量加盐,如果2茶匙的剁椒咸度不够,可以再加少量的盐;
2、炒鸡蛋时,最快捷的办法,用筷子划散,很方便,蛋块儿还均匀;
3、这道菜做起来真是零难度,绝对下饭家常菜。
夏季开胃下饭菜菜-----泡椒鸭肠
食材明细:
主料::鸭肠适量,泡红椒适量,
辅料::花椒适量,泡姜适量,泡蒜适量,葱花适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
夏季开胃下饭菜菜-----泡椒鸭肠的做法步骤:
1.准备好鸭肠和泡椒。
2.鸭肠首先要去掉里面的油脂,如果是买的已经去好的,那就方便很多。
3.盆里加入清水,放一些白醋和白酒,再放一些面粉,把鸭肠放进去再次清洗,这样可以更好去腥。
4.用清水冼净,滤水,切成合适的小段。
5.将鸭肠放入沸水中焯烫,只要看到鸭肠稍卷曲就可以捞起来,放入凉水中。
6.滤掉水分,将泡椒切丝,泡姜泡蒜剁成末。
7.锅里放适量的油,放入花椒炸出香味,放入姜蒜末,再倒入泡椒翻炒,可以稍微多翻炒一下,让香味完全释放。
8.最后放入鸭肠,翻炒片刻即可。
9.出锅时放适量和盐、鸡精,再撒上葱花即可。
小贴士:
原料:鸭肠 泡红辣
配料:花椒 泡姜 泡蒜 葱花
调味:盐 鸡精
清洗:白醋 白酒 面粉
1、鸭肠的清洁很重要,只有清洁好了,才有好的味道。
2、过凉水是为了鸭肠在吃的时候有更好的口感。
3、如果没有泡姜和泡蒜,用普通的姜蒜代替也可以。
感谢您阅读“97美食网”的《开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼做法专题,希望您能喜欢!