“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?你可以读一下小编整理的菌菇炖笨鸡,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::小笨鸡一只,秋耳适量,枸杞一把,
辅料::榛蘑若干,姜片少许,味极鲜酱油一勺,葱段适量,
菌菇炖笨鸡的做法步骤:
1.准备小笨鸡一只,清洗干净后过热水沥净浮沫。
2.榛蘑适量,洗好备用。
3.木耳泡发洗净。
4.葱切段,姜切片。
5.宁夏枸杞洗净备用。
6.锅内加少许油,将葱姜爆香后倒入汤锅,放入笨鸡,加清水没至鸡面,至炉上大火烧开。
7.撇去上层浮沫,转至小火半小时。
8.这时,就可以先来碗鲜美的鸡汤了。
9.喝完鸡汤,锅内加入榛蘑、木耳小火炖一小时就OK了,出锅前加入适量味极鲜,盐,少许糖即可。
10.成品展示~
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菌菇焖草鱼
食材明细:
主料::草鱼段500克,
辅料::菌菇1份,酱油适量,色拉油适量,料酒适量,青蒜适量,
菌菇焖草鱼的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.草鱼块洗净,用适量细盐腌再备用。
3.热锅加油,姜片下锅爆香。
4.将鱼块冲洗控水好后下锅。
5.煎制好后加入适量料酒酱油。
6.再加入适量清水焖煮至鱼微入味。
7.同时也将鱼鳔下锅同煮至出味
8.最后将菌菇改刀下锅,再煮五分钟即可。
9.再把青蒜段下锅提鲜提色即可。
10.这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。
小贴士:
煎鱼的时候如有粘锅,也不要怕那就煎制一面就可以,调味料及汤水一加入,汤底一开,那鱼自然就不会粘锅了。
菌菇烩海参
食材明细:
主料::水发海参适量,蟹味菇适量,西兰花适量,红椒适量,
辅料::盐适量,料酒适量,糖适量,生抽适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,水淀粉适量,
菌菇烩海参的做法步骤:
1.准备材料
2.先将海参洗净切丝,红椒也切成丝
3.加入葱姜末,再加盐、料酒、糖腌10分钟
4.蟹味菇去根部洗净备用
5.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用
6.起油锅,先放蟹味菇炒一炒
7.加红椒丝
8.再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
9.也不用放什么调料了,腌制的时候入味了,加少量生抽和胡椒粉就可以了
10.最后再倒点水淀粉勾下芡
11.加少量鸡精拌匀即可
12.焯好的西兰花放盘边围成一圈,将做好的海参盛到中间就完成了。
鲜美菌菇汤
食材明细:
菌菇100克,适量的葱花.
鲜美菌菇汤的做法步骤:
1.菌菇洗净放入锅内备用.
2.锅内加入适量的水,开大火烧煮.
3.水开后焖煮三十分钟,放进适量的盐、葱花及味精拌匀即可.
菌菇炒牛肉
食材明细:
膳魔师时尚享瘦锅1只,鲜香菇60公克,鸿禧菇70公克,美白菇65公克,牛肉120公克,胡萝卜片20公克,葱段20公克,姜片10公克,沙拉油1大匙,A.太白粉1茶匙,酱油1茶匙,蛋白1茶匙,B.蚝油1大匙,细砂糖1/2茶匙,料理米酒1茶匙,水2大匙,C.香油1茶匙
菌菇炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉切丝后加入调味料A抓匀备用。
2.鲜香菇洗净切丝;鸿禧菇和美白菇去头后洗净备用。
3.取『膳魔师时尚享瘦锅』,加入沙拉油烧至温热后改转小火,放入作法1的牛肉丝和姜片、葱段以小火炒至牛肉丝变色后,加入作法2所有的蕈类及调味料B,改转大火炒约1分钟后淋入香油即可。
菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡枞菇350克,香葱2棵,鸡蛋3个,
辅料::十三香适量,调和油适量,盐巴适量,
菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡枞菇350克 鸡蛋3个 香葱2课 调料:调和油适量 盐巴适量 十三香适量
2..把鸡枞菇洗净撕片。
3..鸡蛋打入碗里,在打均匀。
4..锅烧热倒入调和油,待油温高了倒入鸡蛋液翻炒均匀出锅。
5..再次倒入调和油爆香香葱
6..放入鸡枞菇翻炒,一定要用武火炒软。
7..倒入鸡蛋。
8..倒入盐巴翻炒均匀。
9..倒入十三香翻炒均匀出锅。
小贴士:
12.成品。
依然叨叨:
锅一定要烧干水,在倒入调和油这样不会爆油。鸡枞菇有鲜味就不加味精了,鸡蛋液不适合加味精。如果喜欢味精的可以少量添加一些。鸡枞菇不用刀切,就用手撕开就好了这样可以保持原味避免金属氧化
【菌菇排骨汤】
食材明细:
主料::猪小排250g,南瓜150g,蟹味菇50g,白玉菇50g,生姜8g,水1000g,
辅料::盐5g,
【菌菇排骨汤】的做法步骤:
1.准备原料 排骨焯水备用
2.排骨 生姜 水 倒入锅中,大火煮开小火30分钟
3.加入洗净的双菇、切块的南瓜,小火30分钟
4.出锅前,加盐调味即可
小贴士:
选用软糯的老南瓜口感更佳
蟹味菇有独特的香气,有增强免疫力、延缓衰老的作用
南瓜可以增强免疫力,防止动脉硬化,润肠通便之效果
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