“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗文化已在中国普及,随着文化的进步,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是如何看待健康食疗的呢?在这里,你不妨读读红薯丸子(1),相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::红薯适量,鸡蛋一个,
辅料::糯米粉适量,面包糠适量,
红薯丸子的做法步骤:
1.准备食材。(两人份的话,鸡蛋一个足够了)
2.红薯去皮,切成块蒸熟
3.蒸熟的红薯用勺子压成泥,家适量糯米粉(注意,不需要加水,喜欢吃甜的加一点白砂糖)
4.将面粉和红薯泥搅拌混合成面团。(像做汤圆一样的粘度就行)
5.把面团做成丸子。汤圆大小即可
6.丸子裹上一层鸡蛋,在滚一层面包糠。油烧温了放丸子炸成金黄色捞出。(小火煎炸,火大了就糊了)
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小贴士:
装盘的时候最好在盘子上铺一层吸油纸~
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红薯饭(1)
食材明细:
主料::红薯1条,大米1小碗,
辅料::水适量,
红薯饭的做法步骤:
1.准备好食材
2.把红薯洗净去皮然后切成丁丁
3.把大米洗干米放入电饭锅
4.倒入切好的红薯
5.加入适量水(水量盖过红薯的三分之二)
6.电饭锅按煮饭键,12分钟完成
7.完成.
小贴士:
1.红薯丁尽量不要切太小,不然会不成型的
2.水量最好刚刚盖过红薯为宜
3.挑选红薯的时候最好挑黄心的,因为黄心的比较香甜.白心红薯淀粉多.
炸土豆丸子(1)
食材明细:
主料::土豆500g,淀粉20g,
辅料::黑胡椒粉2/1茶匙,盐2/1茶匙,葱少许,
炸土豆丸子的做法步骤:
1.材料准备好
2.葱切碎备用
3.土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟
4.蒸好的土豆趁热压成泥
5.放入生粉拌匀
6.再调入盐和胡椒粉
7.搅拌好的样子
8.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小(要有点耐心哟~~)
9.锅里放足量油(没过丸子为宜),烧至8、9层熟,放入丸子
10.大火炸至丸子变色即可捞出
糯米珍珠丸子(1)
食材明细:
主料::猪肉300克,胡萝卜适量,香菇适量,鸡蛋适量,糯米适量,葱适量,姜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,糖适量,料酒适量,
糯米珍珠丸子的做法步骤:
1.葱姜,胡萝卜和香菇分别切碎备用
2.猪肉剁碎成猪肉糜
3.将葱姜,胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中
4.打入一个鸡蛋,加入料酒,生抽,盐糖等调味料
5.用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲,期间加2大勺水
6. 糯米提前浸泡3小时备用
7. 取肉糜搓成肉圆
8.放入装糯米的碗里滚一圈,表面沾上糯米
9. 做好的糯米丸子
10.蒸笼上垫胡萝卜片,放入做好的糯米丸子
11.放入蒸锅,蒸25分钟左右即可
小贴士:
1 搅拌肉馅时可以加个2大勺水(或者葱姜水),一次搅拌均匀后继续加一次,这样做出来的肉馅口感更好的
2 糯米的话一定要提前浸泡的,蒸的时间的话,25到30分钟即可,根据你做的丸子大小而定了
烤红薯 (1)
食材明细:
主料::红薯4个,
烤红薯 (1)的做法步骤:
1.618刚买的烤箱,空烤去味后洗了4个红薯烤烤看。红薯洗净擦干放入中下层170度,烤45分钟左右。具体看红薯大小,最好选匀称细长的。
2.这个季节红薯有点硬,要是秋天放几天的,肯定还有糖的那种,会更香甜。
3.初次使用完全没有糊,而且很香,已经很满意了,哈哈
炼乳红薯糯米糍(1)
食材明细:
主料::糯米粉90G,炼乳2勺,
辅料::白糖15G,水160G,椰蓉适量,红薯适量,玉米油10G,玉米淀粉15G,
炼乳红薯糯米糍的做法步骤:
1.准备好食材
2.碗里倒入炼乳再倒入白糖
3.然后加入水搅拌均匀
4.倒入过筛好的糯米粉和淀粉
5.搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透
6.红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)
7.用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行
8.把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行
9.然后放在椰蓉里面打个滚,均匀地粘上椰蓉完成
小贴士:
1.白糖的量根据自己的喜好放哦,我的这个方子不是特别甜
2.记得水不能加太多,太多做出来就不容易成型,太少就不好包成型
糯香红薯饼(1)
食材明细:
红薯两根500g,糯米粉200G,熟南瓜籽,红豆沙,热水
糯香红薯饼的做法步骤:
1.红薯洗净,去皮,切成小块,放入蒸锅,隔水蒸熟。
2.红薯蒸好后,捣成红薯泥。
3.在红薯泥中撒入糯米粉,加适量热水,搅拌,揉成面团。
4.在手上蘸少量清水或是色拉油,去一小块面团,揉成圆形,压扁,包上红豆沙。按压成饼,在表面放上南瓜籽,轻压。
5.平底锅放入少量油,微热后,放入红薯饼,煎成两面金黄,即可。
小贴士:
1- 因为粘食不易消化,所以添加在红薯泥中的糯米粉的量应适当少些,以搅拌后能够形成面团为准。 2-糯米面和红薯泥混合时,倒入稍微热一点的水比较容易形成面团。 3-红豆沙可以根据个人喜好增减分量,老妈觉得有点甜,放得不多。此外,还可以换成其他馅料,直接把南瓜籽包在里面做馅料也很好吃。 4-可以把红薯换成白薯、南瓜,也很好吃。 5-这款糯香红薯饼还可以入蒸锅蒸熟,放凉后,可以放入冰箱冷藏室保存一段时间。取出时重新蒸熟或煎熟就可以食用,味道也很好。
红薯小米粥(1)
食材明细:
主料::红薯120g,小米40g,
辅料::水800g,
红薯小米粥的做法步骤:
1.将红薯洗净后去皮,切小块
2.称量出分量所需小米,洗净
3.将红薯块倒入豆浆机杯体中
4.然后加入洗净的小米
5.加入800g水,大约至900ml刻度线(最低水位线)
6.盖好机盖,连通电源,选择”多功能“-”米粥“,然后启动程序
7.待程序结束,红薯粥就做好了
小贴士:
1. 注意加液体的时候不要低于最低刻度线,我这台豆浆机最低水量刻度线是900ml;
2. 红薯本身带有甜味,基本上不需要另外加糖;
3. 这个分量做好的粥是不稀不粘的那种状态,喜欢粘稠的粥的话,可以适量多加些小米;
红薯扣酱骨(1)
食材明细:
主料:红薯4两(切块),排骨7两(斩成3CM长),香菇1朵,葱段,姜片各适量。
红薯扣酱骨的做法步骤:
1、排骨加料头用海鲜酱、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻,剔除料头,深碗底铺香菇,排骨围在周边,红薯填内。
2、腌汁加入清水半杯倒入碗里,盖碟进微波炉用中高火叮20分钟即可,取出倒出汁液,倒扣上碟,再把汁淋上。
冬瓜粉丝丸子汤(1)
食材明细:
淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅
冬瓜粉丝丸子汤的做法步骤:
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。
2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。
4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐,如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
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