“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的推移,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们该如何去看待健康食疗呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的零添加——自制山楂卷,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::新鲜山楂适量,老冰糖适量,
辅料::芝麻油适量,
零添加——自制山楂卷的做法步骤:
1.食材:新鲜山楂、老冰糖。
2.山楂洗净用盐水浸泡30分钟。
3.将泡好的山楂去蒂去核。
4.放料理机中加适量水(不要加很多水, 只要能搅拌开就成,加水过多,后期要煮的时间也很长)。
5.打成果泥。
6.将打好的果泥放入煮锅中,加入冰糖,中火烧开,转小火慢煮,期间要不停搅拌,煮至颜色变深,粘稠度像买的番茄酱即可出锅。
7.烤盘抹一层芝麻油。
8.将煮好的山楂浆倒入烤盘中,用刮刀抹平,厚度为2—3毫米(我没有刮刀,所以抹的不是很平)。
9.放置24小时后就成一张薄饼状,能轻松揭下即可(放置时间视山楂泥的厚度而定,若有烤箱,也可以入烤箱烘烤,这样更便捷些)。
10.将晾好的山楂饼切成条状。
11.卷起即可。
12.当然也可以把煮好的山楂果浆放入容器中,待凉透后放入冰箱,吃的时候拿出来,也是蛮不错的。
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桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备
食材明细:
主料::山楂620g,
辅料::白砂糖300g,冰糖300g,柠檬汁小半个,
桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:
1.买来的山楂洗干净,沥干水待用。。。
2.对半切开,去掉蒂,和籽备用。。
3.所有的山楂弄好还这不是个省力气的活儿啊
4.所有的山楂加入锅内,加入适量的清水,没过山楂即可。。。
5.煮熟的山楂过筛,正好上次牛妈送了我一个筛子刚好用上,底下垫一个大盆,用木勺挤压。。。果泥会从漏网中滴入盆中,其间可以用勺子在底部刮一下,如果觉得太干不好操作,可以不断用煮山楂的水稀释一下在挤压。。。觉得麻烦的亲可以可以直接将煮软的山楂倒入料理机打成泥,喜欢口感细腻的的可以分多次打,在过滤一下即可
6.终于搞定啦,没把本宫累死。。。
7.果糊入锅中,加入准备哈的白糖和冰糖,继续用中小火加热哦
8.挤上新鲜的柠檬汁。。。
9.在加热的过程中要不停的搅拌
10.搅拌到木勺挂薄薄的糊,用筷子轻轻的划一道,果糊不会流动合拢,这样山楂果酱就OK啦,盛出需要的果酱装入提前准备好的耐热瓶中。。。
11.剩下的继续加热,到木勺能厚厚的挂糊,果糊流动性差,就OK啦。。关火即可。。
12.趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器当中,冷却后冷藏保存
13.凝固后切块
14.撒上自己做的糖桂花就可以啦。。。
15.我做了两盒,一边切一边吃,这感觉太爽了
16.真的是健康美味,开胃必备零食啊,不需要使用任何添加剂,包括食用明胶,琼脂,就可以做出山楂果酱和山楂糕,一举两得啊,只需要控制加热的时间和浓稠度而已。。。。
小贴士:
有问题可以私信我,有时间就会回复。。。
山楂卷
食材明细:
主料::鲜山楂500克,
辅料::冰糖100克,糖50克,
山楂卷的做法步骤:
1.新鲜山楂洗净待用
2.山楂切半把中间的核拿掉
3.锅中放入山楂,清水‘中火煮10分钟
4.煮软的山楂拿出沥干汁水
5.将沥好的山楂放入料理机打碎
6.搅打好的山楂泥放入冰糖开小火
7.小火,不停搅拌⋯⋯
8.直至熬成粘稠的山楂酱
9.放凉后的山楂酱均匀的摊在烤盘上抹平
10.放入烤箱100度低温烘烤一小时,如果没烤箱也可以放阴凉处晾干,就是时间久一点
11.烘烤1个小时后的样子
12.卷起~
13.切开后用保鲜膜一个个包好
14.好像真的找到以前的感觉啦?
15.蔷薇落叶一乔木, 枝褐白花果丽红。生吃甘酸消积食, 疗肠下血建奇功。
16.食山楂的好处多的说也说不完
17.???
18.熬好的汁加点白糖就是一杯很美味的原汁饮料了?
小贴士:
多芸碎碎念:
1.家里没烤箱可以放阴凉处阴干,两天的时间足够了。
2.熬好的汁千万别倒了,加点白糖就是一杯很美味的原汁饮料了。
自制山楂酱
食材明细:
去籽山楂肉326g,水260g,糖100g,麦芽糖20g
自制山楂酱的做法步骤:
1、山楂洗净后,一切二,用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢小锅里,加糖加水大火煮开后加入白糖、麦芽糖转中火,不停的搅。
3、至比较黏稠时关火晾凉,入料理机打成泥。
4、入小锅继续翻炒,炒至粘稠即可晾凉,入瓶。
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