“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是在研究这些菜谱呢?你不妨看看【东北】柠檬蜂蜜樱桃萝卜,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料:樱桃萝卜适量,柠檬适量
辅料:盐适量,白醋适量,蜂蜜适量
【东北】柠檬蜂蜜樱桃萝卜的做法步骤:
1,樱桃萝卜切去头尾两边,用筷子垫着樱桃萝卜两边,用刀横着切再顺着切成底部不断的十字花刀。
2,将所有切好的樱桃萝卜放在大碗中,加入少许盐腌制15分钟。
3,这时会有析出许多水,然后用清水把萝卜清洗几遍。
4,将小碗中加盐、白醋、白糖搅拌均匀。
5,樱桃萝卜轻轻挤掉水分,放在另外容器中,加入两片柠檬。倒入调料汁搅拌一下。放入冰箱冷藏半小时。
6,黄瓜切片,樱桃萝卜放在黄瓜上面摆个造型。
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樱桃肉(东北版)
食材明细:
主料:里脊肉约200克
辅料:淀粉糊适量,番茄沙司2勺,糖2勺,白醋1勺,盐适量,清水适量
樱桃肉(东北版)的做法步骤:
1,里脊肉洗净,既然叫樱桃肉,肉块当然不能太大,切小方块,大概1.5厘米见方
2,切好的肉块加入淀粉糊
3,抓匀
4,加点植物油,我加的熟豆油。加油后炸好的肉更酥脆
5,抓匀
6,热锅宽油,油温大概五六成热时,下肉块炸至表面微黄定型,捞出
7,油温再次加热到七成热,下肉块复炸
8,这是炸好的肉,表面非常酥脆
9,小碗里加2勺番茄沙司(番茄酱更好)
10,加少许生抽、盐,加糖、白醋,拌匀后再加适量水,调好的汁大概多半碗(忘了拍照)
11,把调好的汁倒入锅里,烧开后尝尝味道,如果不合适就用糖和白醋调成酸甜(偏甜)的口味
12,中小火煮到汤汁红润浓稠
13,倒入炸好的肉块
14,让汤汁均匀包裹肉块即可
15,成品,酸甜可口,小孩子和女生比较爱吃。
小贴士:
1、熬汁时可以先用油炒番茄酱,炒出红油后再加糖醋汁,我直接调好汁一起煮的。
2、我这个汁做的还是有点少,再多点,做好的肉会更有甜润的感觉。
蜂蜜柠檬腌萝卜的做法
浸久了还能吸饱罐底的酸甜汁,一口嘎吱脆,一口爆嫩汁。就是不能多做,我因为冰箱多了一罐它,连早饭的白粥都从一碗变两碗,实在清爽好吃的很呀!
材料:
白萝卜半根,胡萝卜1根,柠檬1个,香叶2片,黑胡椒粒10粒,干辣椒碎适量,蜂蜜15克,白醋100ml,白葡萄酒40ml,清水100ml,白糖75克,盐5克,
蜂蜜柠檬腌萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜、胡萝卜去皮切粗条,在萝卜里加入1小勺盐,抓匀腌制10分钟。
步骤2,柠檬去皮后切小片,加入1大勺蜂蜜拌匀。
步骤3,接着把白醋、清水、白葡萄酒、白糖、盐、香叶、黑胡椒粒、干辣椒碎混合,放入微波炉叮1分钟,让白糖完全融化。
步骤4,调好的醋汁淋入萝卜,再加入蜂蜜柠檬片,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜就可以吃啦。
步骤5,酸甜爽口,适合冰箱常备哦~
柠檬蜂蜜
食材明细:
柠檬4个,蜂蜜看自己心情,盐少许
柠檬蜂蜜的做法步骤:
第1步准备好盐将柠檬搓揉去柠檬表层赃物将柠檬洗净晾干水分将密封罐洗净叩翻晾干水分人懒发现切片的照片没有拍切片后将籽抠掉
第2步将蜂蜜挤到密封罐里摇晃均匀蜂蜜看自己心情口味我是倒了全部裹匀的量搞定后放在冰箱里冷藏就好想喝的时候拿出来倒杯子里添加点百香果更好喝感觉自己的菜谱超随意
蜂蜜柠檬
食材明细:
蜂蜜500克,黄柠檬3个,密封性容器1个
蜂蜜柠檬的做法步骤:
第1步准备好需要的材料,先把柠檬洗净擦干备用,容器开水烫洗过擦干备用。将柠檬两边的头去掉
第2步切成薄片容器底部先铺一层蜂蜜,然后一层柠檬一层蜂蜜,反复叠加
第3步最后一层蜂蜜记得要没过柠檬哦盖上密封盖放置在冰箱里即可,过个一周就可以拿来泡水喝了。
小贴士:
每天晚上喝一小杯蜂蜜柠檬水,美容养颜哦,具有美白、预防皮肤不长斑,净化的作用……
樱桃萝卜
食材明细:
主料樱桃水萝卜500克。调料花生油10克,甜面酱50克。
樱桃萝卜的做法步骤:
1、先将樱桃水萝卜清洗干净去掉根蒂,摆在盘内待用。
2、炒锅上火,倒入花生油,烧热后倒入甜面酱炒香,然后倒入小碗,食用时将樱桃萝卜配带甜面酱即可上桌食用。
小贴士:
特点
生食鲜脆,酱香回味。
柠檬酵素and柠檬蜂蜜茶
食材明细:
玻璃密封罐子1个,冰糖1000g,进口柠檬6个,白醋两瓶
柠檬酵素and柠檬蜂蜜茶的做法步骤:
第1步柠檬6个,(我用的是进口柠檬,不会苦涩)柠檬用浓度高一点的盐水浸泡半个小时,然后表皮用盐搓洗,用纸巾擦干柠檬表皮的水。准备干净的菜板和刀具,把柠檬切成一片一片的,把柠檬籽抠掉。
第2步将切好的柠檬片铺在容器内,一层柠檬一层冰糖。将白醋灌入铺好柠檬的罐子里,没过柠檬片就好。做好的柠檬酵素放在常温环境里,前十天发酵前期每天打开通风通气一下,然后用干净的勺子搅拌一下连续十天。耐心等20-30,发酵好就可以喝了,每次取两勺两片柠檬,兑温水直接喝。
第3步关于柠檬蜂蜜茶的做法:准备六个柠檬,1000ml蜂蜜,密封罐底部打底一层蜂蜜,一层柠檬,一层蜂蜜,填满罐子。最后蜂蜜要盖过柠檬片,让柠檬片充分泡在蜂蜜里,蜂蜜用量多一点,喝起来不会很酸。放入冰箱冷藏24小时就可以喝了,喝完平常储存在冰箱里,一个月喝完。
小贴士:
白醋要不含酒精(纯粮食和水酿造的)~密封罐我用的是2.3升,小瓶可以用量减半~柠檬酵素发酵时间过长,一般我会做一罐柠檬蜂蜜茶,喝完就可以继续喝柠檬酵素了~~~
柠檬蜂蜜茶
食材明细:
柠檬一个,蜂蜜适量
柠檬蜂蜜茶的做法步骤:
第1步先用食用盐搓搓表面,消毒也去蜡准备好所有食材,案板擦干净,不要有水,把柠檬洗干净,用餐巾纸擦干净表面得水分,一定要擦干净哦!(我用得是食品级得餐巾纸)
第2步柠檬切片,不要太厚,切完以后,把柠檬仔去掉,然后干净得被子底层倒点蜂蜜!然后把柠檬片放进去,再倒蜂蜜,要淹过柠檬!密封放进冰箱保鲜层,放两三天就可以打开泡水咯!
小贴士:
1 容器一定要是洗净,擦干,不要有水分2 柠檬也要擦干,不然泡出来得柠檬容易坏掉3根据自己得容器大小,调节柠檬得多少
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