有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的提升,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去看待健康食疗呢?下面的内容是小编为大家整理的咖喱炒鸽肾,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::鸽肾250克,
辅料::辣椒4个,
配料::姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,咖喱粉适量,番茄酱适量,盐适量,
咖喱炒鸽肾的做法步骤:
1.原料图。
2.鸽肾洗净切片,加入盐、蚝油、料酒拌匀腌制。姜蒜切片,辣椒切段。
3.锅倒油烧热,倒入鸽肾。
4.炒至鸽肾发白。
5.加入料酒。
6.加入生抽翻炒均匀。
7.捞出备用。
8.另起油锅烧热,倒入姜蒜、辣椒炒香。
9.加入咖喱粉。
10.加入番茄酱翻炒均匀。
11.鸽肾回锅。
12.大火炒熟后加入盐调味即可。
小贴士:
鸽肾不耐久煮,下锅后要用急火快速翻炒,以保持鸽肾的脆嫩。
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健康食疗:龙眼党参鸽肉汤做法讲解 滋肝肾益脾气
材料:龙眼肉30克,党参30克,鸽肉150克,枸杞20枚。
做法:
1.将鸽肉洗干净,切成小块,与龙眼肉、党参同入砂锅,加水800ML,武火烧开后10分钟,转成文火炖煮30分钟
2.加入枸杞,文火再炖煮10分钟,即可。
3.食鸽肉,饮汤。
功效:滋肝肾,益脾气。
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将本配方中龙眼肉增加至35克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将本配方党参增加至35克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将本配方中龙眼肉减少至25克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可在本配方中党参增加至35克。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将本配方中枸杞增加至25枚。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中党参增加至35克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中龙眼肉增加至35克。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中枸杞增加至25枚。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中龙眼肉增加至35克。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:党参增加至35克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
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酸豆角炒肾片
食材明细:
酸豆角,鸭肾,肥猪肉,辣椒丝,姜丝,蒜,辣椒油,鸡精
酸豆角炒肾片的做法步骤:
1.将鸭肾汆熟切片,肥猪肉切片。
2.酸豆角洗净,用温水浸泡片刻,切成粒。
3.起油锅,将肥肉炸出油,爆香姜、蒜、辣椒丝,下肾片翻炒。
4.下酸豆角粒,辣椒油,继续炒熟。
5.用鸡精调下味道就可以上碟了,酸酸辣辣,开胃。
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