俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人历来讲究食疗,随着生活的提升,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢?小编特别整理来自网络的农家煎豆腐(1),大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::豆腐270克,干香菇5朵,
辅料::辣椒1只,蒜2瓣,姜2片,葱3根,酱油2汤匙,鸡汤半碗,盐适量,油适量,
农家煎豆腐的做法步骤:
1.备好材料;豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的,用一半~
2.香菇泡发洗净;
3. 切细条;
4.豆腐切小片;
5.葱姜蒜辣椒切末;
6.锅中加油烧热,放入豆腐煎透;
7.盛出待用;
8.锅中留油,放入葱姜蒜辣椒末炒香;
9. 加入香菇炒一分钟;
10.再加入煎好的豆腐,加盐和酱油炒匀;
11. 倒入鸡汤中小火焖煮5分钟;
12.收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀;
13.装盘后再撒点葱花。
小贴士:
用老豆腐,煎着不易烂。
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菠菜煎豆腐(1)
食材明细:
主料:菠菜500克,北豆腐200克,
调料:植物油30克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,盐3克
菠菜煎豆腐的做法步骤:
1.菠菜择洗干净,用沸水焯过,沥水备用;
2.豆腐用水冲净切片;
3.锅烧热加油,豆腐片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜即可。
农家糊豆腐
食材明细:
主料::豆腐2块,豆芽150g,香菇2朵,五花肉一块,生姜一块,香葱一根,
辅料::米粉一汤勺,盐少许,生抽少许,胡椒粉少许,
农家糊豆腐的做法步骤:
1.准备好原料并清洗干净,豆腐切成小丁、豆芽、香菇切成粗末,姜切末、葱切花,五花肉切薄片。
2.锅中加入少许水,放入五花肉,小火炸出油,同时油渣取出备用
3.炸好的猪油盛出一点后倒入豆芽炒熟、盛出。
4.加入一小碗清水,放入豆腐和香菇,调入少许盐,煮至滚开后加入豆芽混合均匀。一汤勺的米粉调入适量清水拌匀,然后缓缓调入锅中,边加边搅拌。
5.出锅盛碗,撒上少许白胡椒粉、加入猪油渣、葱姜末,最后淋上少许猪油即可。
煎烤豆腐
食材明细:
主料::豆腐500克,
辅料::食用油适量,辣椒酱适量,
煎烤豆腐的做法步骤:
1.食材。
2.豆腐切小块。
3.电饼铛涮油预热。
4.放上豆腐。
5. 煎烤微黄,涮油翻面。
6. 煎至两黄。
7.可以加盖再烤一会。
8.烤好之后装碟,配上辣椒即可。
小贴士:
可以配上自己喜欢的调料。
紫苏煎豆腐
食材明细:
主料::豆腐一大块,
辅料::紫苏适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,
紫苏煎豆腐的做法步骤:
1.原料图,紫苏和豆腐分别浸泡洗净。
2.豆腐切块,紫苏切段。
3.平底放油烧热。
4.下豆腐煎至两面微黄。
5.利用空余时间将盐、生抽、淀粉加水调成料汁。
6.下紫苏炒香。
7.倒入调好的料汁,小火煮至入味。
8.再大火收汁即可。
椒盐煎豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,小葱1根,椒盐粉适量,
辅料::鸡粉少许,油适量,
椒盐煎豆腐的做法步骤:
1.备好食材
2.豆腐冲洗一下切厚片,葱洗净去须,切段
3.热锅,倒入食用油,下豆腐中火煎片刻
4.煎成两面焦黄色
5.撒下葱段
6.遮上锅盖焗1分钟
7.调入鸡粉、椒盐粉,抛匀食材即可铲起
小贴士:
食尚小贴士:煎豆腐时先大火煎至定型,后调成小火煎成焦黄色,用木铲和木铲配合轻轻翻面,这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味,它代替了食用盐~
煎制臭豆腐
食材明细:
臭豆腐一盒(约220克)
煎制臭豆腐的做法步骤:
1.锅内加适量的底油,开中火,
2.热油后放入臭豆腐煎制。
3.两面煎制到金黄即可。
香煎豆腐排
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜适量,豆腐适量,火腿适量,小海米适量,
辅料::食用油适量,
香煎豆腐排的做法步骤:
1.材料,芹菜,胡萝卜,豆腐,小海米,火腿。
2.芹菜过水。
3.胡萝卜过水。
4.豆腐过水。
5.小海米泡发好。
6.芹菜,胡萝卜,豆腐,小海米,火腿切成丁。
7.豆腐用勺压碎。
8.把各种丁溶入豆腐泥里。
9.拌好。
10.热锅凉油,把豆腐泥握成扁平状,下锅煎。
11.煎成金黄色,美味香煎豆腐排出锅了。
12.希望每天都是这样的早餐。
感谢您阅读“97美食网”的《农家煎豆腐(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!