民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着历史的演变,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢?以下是由小编为大家整理的“牛肉菠菜意面”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::意大利面1人份,牛里脊1小块,小菠菜1小把,大蒜3瓣,干辣椒3根,
辅料::辣椒粉1大勺,酱油1大勺,盐适量,
牛肉菠菜意面的做法步骤:
1.准备好上述所需食材。
2.将牛肉切片,放入橄榄油锅中,猛火快炒。
3.加入蒜片和干辣椒段,加入酱油,迅速翻炒。
4.放入菠菜快炒。
5.加入煮好的意面。
6.加入盐调味。
7.撒上辣椒粉,关火拌匀即可。
小贴士:
煮意面时通常根据不同的型号,按说明要求的时间来煮即可。
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牛肉菠菜粥
食材明细:
主料::牛肉适量,菠菜适量,大米适量,
辅料::姜片适量,
配料::盐适量,油适量,白胡椒粉适量,
牛肉菠菜粥的做法步骤:
1.牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散
2.再用刀锋切几下,牛肉糜就切好了
3.菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎
4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟
5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中
6.再倒入菠菜碎,最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可
小贴士:
* 菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感
各种熬白粥法---
* 生米(提前浸泡1小时左右)
锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入生米,搅散后,改成中小火加热,约45-60分钟至米粒破开
优点:熬出的粥香、口感好; 缺点:废时
* 剩米饭
锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入剩米饭,搅散后,改成中小火加热,约20分钟至米粒破开
优点:省时; 缺点:口感欠佳
* 料理机(提前浸泡一晚)
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机,搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥,约5-10分钟左右
优点:省时,口感不错
以上三种,在小火煮粥的过程中,锅中放一把勺子,不会溢锅;
煮粥过程中,偶尔要朝一个方向搅拌一下,以防止糊底;
* 高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅,大火加热,上汽后改成中小火加热,约5-10分钟
优点:省时、口感不错
我家一般都是用高压锅来煮白粥
煮好的白粥再添加其他的原料,就成各种咸粥了;
也可以用排骨或其他骨头氽过水后,与大米一起放入高压锅煮好,就是靓粥底了!
牛肉番茄酱拌意面
食材明细:
主料::牛肉馅60克,洋葱1个,番茄2个,意大利面200克,
辅料::橄榄油少许,色拉油适量,番茄沙司2勺,砂糖2小勺,盐少许,欧芹碎少许,百里香少许,生抽1勺,料酒1勺,黑胡椒少许,蒜头2瓣,
牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:
1.牛肉剁碎成牛肉泥
2.洋葱、蒜头切成小丁
3.起油锅爆香蒜末洋葱丁
4.放入牛肉泥煸炒
5.炒至变色后加入料酒继续翻炒,炒至牛肉泥有点泛金黄色盛出备用
6.西红柿切成小块,最好去皮,我没有去
7.起油锅放入西红柿块
8.边炒边用铲子压成泥,加点砂糖、欧芹碎、百里香、黑胡椒碎翻炒
9.加入适量番茄沙司
10.加入煸好的牛肉洋葱炒匀
11.加点盐调味
12.加点生抽炒匀盛出即是牛肉番茄酱
13.锅里煮开水后放入意面,加点橄榄油和盐煮8分钟
14.意面煮好后捞出
15.加上适量的牛肉番茄酱拌匀即可
小贴士:
洋葱先爆香再加入牛肉泥炒至泛黄色后盛出,再起油锅炒番茄酱
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