“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的发展,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?或许你需要"猪肉豇豆水饺"这样的内容,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::猪肉300克,豇豆一把,面团一块,
辅料::葱半根,姜一块,酱油适量,盐适量,蚝油30克,植物油30克,清水适量,
猪肉豇豆水饺的做法步骤:
1.猪肉清洗干净
2.切成3厘米见方的肉块,放在料理杯中
3.打成细腻的肉馅
4.肉馅入盆中,根据口味加入调料
5.搅拌均匀,入味;如果喜欢汁多的馅,再打入适量的清水
6.葱段姜块入料理杯中
7.打成葱姜末
8.倒入肉馅盆中先不要搅拌,防止葱过早腌制变臭而影响口感
9.豇豆一把,清洗干净
10.切成寸段,入料理杯中
11.打成细细的豇豆末
12.将豇豆末倒入肉馅盆中
13.临包饺子前再将馅料充分混合均匀
14.面团在做馅之前就揉好,饧得更加滋润,面团置于案上
15.搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
16.按自己喜欢的手法,或包或挤成饺子
17.开水锅中煮熟,中途用勺子沿着锅边时常推动饺子转动起来,防止粘锅,水开后,点两次凉水,待饺子肚子鼓起来便可出锅
18.开吃喽
19.开吃喽
小贴士:
肉馅中打入适量的清水,可以使饺子汁多味美;猪肉馅比较瘦,可以加少量的植物油,使肉馅更加滋润;调料根据个人口味进行调整。
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红烧豇豆
食材明细:
主料::豇豆500g,
辅料::油适量,盐2g,姜2片,大蒜2瓣,鲜酱油10g,老抽7g,蚝油5g,糖一勺,八角1个,醋3g,
红烧豇豆的做法步骤:
1.备好食材:豇豆和大蒜
2.豇豆洗净后摘成小段,大蒜去皮拍碎,生姜2片,八角1个
3.起油锅,中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香
4.跟着倒入豇豆,调入盐
5.蚝油、鲜酱油、老抽
6.一勺白糖,翻炒片刻
7.倒入清水,水量没过豇豆1/2,盖上锅盖,中小火烧25至30分钟(期间可以翻动一下)
8.最后大火将汤汁收至浓稠即可
9.装盘上菜,非常入味,冷热都好吃哦!
小贴士:
1、豇豆段的长短随自己喜欢
2、如果喜欢吃稍微脆口的,可以缩短烧制时间
爽口豇豆
食材明细:
主料::豇豆750克,
辅料::蒜瓣4个,芝麻酱2勺,涝汁2勺,辣椒酱1勺,玉米油1匙,盐1匙,
爽口豇豆的做法步骤:
1.豇豆两端剪去,洗净备用
2.锅中加入适量清水烧开,焯豇豆
3.焯豇豆时放入少许盐和油,这样既入味有提色
4.焯软的豇豆冷水过凉
5.豇豆沥干水份备用
6.将豇豆整理整齐放在菜板备用
7.豇豆切成10厘米左右的段状
8.切好的豇豆段码入盘中
9.准备好蒜瓣
10.蒜去皮掂成蒜末
11.芝麻酱盛入容器中
12.兑入涝汁搅拌均匀即可
13.调好的酱汁淋在豇豆中间
14.掂好的蒜末和辣椒酱放在芝麻酱汁水即可
15.盘中用香菜叶和桔瓣做装饰
16.两只小蝴蝶活灵活现的飞在丛林中
17.非常爽口的一道凉菜
18.既可以是酒肴又能做下饭菜哦
19.亲们也快试一试吧
蒜泥豇豆
食材明细:
主料::豇豆280g,
辅料::植物油0.5汤匙,盐1茶匙,细砂糖3g,香油1茶匙,花椒油1茶匙,生抽1茶匙,老抽1茶匙,香醋1.5茶匙,鸡精1茶匙,剁椒2茶匙,
蒜泥豇豆的做法步骤:
1.豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;
2.煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟;
3.准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里;
4.空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油,搅拌均匀;
5.大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用;
6.将浸泡后的豇豆,一圈一圈码放在碗里,淋入调料汁;
7.炒锅里倒入适量植物油烧热;
8.将锅里的热油,淋在豇豆上面,再铺上大蒜粒;
9.也可以根据喜好,浇上1勺剁椒;《蒜泥豇豆》做好咯~!
小贴士:
豇豆用放了盐、油的开水焯水,然后再过凉白开,可以保持豇豆翠绿的色泽;
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉豇豆水饺》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒豇豆专题,希望您能喜欢!