“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”健康食疗是中国饮食文化的核心,在长期的生活中,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何正确地看待健康食疗呢?下面是小编为你精心整理的“葱油金针菇蒸对虾”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::对虾200克,金针菇200克,
辅料::李锦记蒸鱼豉油1勺,小葱5棵,
葱油金针菇蒸对虾的做法步骤:
1.准备好新鲜食材
2.金针菇洗净码在盘子上
3.将新鲜的对虾放在金针菇上面
4.放入锅中大火蒸15分钟
5.蒸好的食材
6.锅中放油热到冒烟
7.蒸鱼豉油跟小香葱,这道菜的关键所在
8.倒入适量的蒸鱼豉油
9.将热油浇在葱花上面
10.出锅啦~?
11.吃的时候稍微拌匀一下~?
小贴士:
多芸碎碎念:浇油的温度一定要高,才会达到最美味的效果?
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爽口金针菇
食材明细:
金针菇,橄榄油,大蒜,甜青椒,胡萝卜,辣椒油,适量芥末油,醋,食盐适量,鸡精少许,糖
爽口金针菇的做法步骤:
1.打开罐头,金针菇用开水烫烫,如果嫌整根的太长,可以切成几段。
2.胡萝卜青椒切成丝(我直接拌的,总感觉焯水会流失营养,而且拌好后,并没有生气味,当然也可以焯水)。
3.大蒜捣成泥,这样比剁成粒更入味。
4.蒜泥放在碗里,用少许热油淋出香味.和沥干水分的金针菇,胡萝卜青椒丝均匀地拌在一起,然后根据自己的口味加调料,比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精,还可以放一点点橄榄油.
5.在这里推荐两种让这道凉拌金针菇口味更出众的调料:辣椒油和芥末油。辣椒油是自己做的,以前在 双丝包菜卷 里说过,要用香油炸辣椒油,无论蘸食还是凉拌,都是非常香的 。
6.至于芥末油,一般超市都有卖,做凉拌菜少放些,很有感觉的,不过千万别多放了,味道很冲。
小贴士:
金针菇是菇体较小的一种伞菇,因其菌柄细长,色泽和食性似金针菜而得名。其菌柄脆嫩,菌盖粘滑,营养丰富,美味可口。每100克金针茹可食部分含热量26千卡,蛋白质2.4克,脂肪0.4 克,碳水化合物3.3克,铁1.4 毫克,镁17毫克, 维生素C 2 毫克,维生素E1.14毫克,维生素A 5 微克,烟酸 4.1毫克,膳食纤维2.7克,钾 195毫克,磷 97毫克,钠4.3毫克。金针菇所含的蛋白质中含有8种人体必需氨基酸,其中精氨酸和赖氨酸特别丰富,对儿童健康成长及智力发育有益,因而有“增智菇”、“一休菇”、“智力菇”的美称。 金针菇具有食疗保健的药用价值,其性寒,味咸,滑润。有利肝脏,益肠胃,增智,抗癌等功效。营养专家表示,常食用金针菇可以降低胆固醇,对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。金针菇含有一种蛋白,可预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可提高免疫力,对抗病毒感染及癌症。金针茹还含有多糖体朴菇素,具有抗癌作用,经常食用可防治肝脏系统和胃肠溃疡等疾病,又是很好的保健食品。
吃金针菇拉金针菇怎么办
人们的身体是一个非常有特点庞大组织,人体由各种系统互相交织,各个系统的协调使得人们能够行动自如。而消化系统是人们身体最重要的系统之一,消化系统是消化食物,为身体转化能量的最重要的组织,但是消化系统也是会出现问题的,金针菇是一种需要强大消化能力才能被身体消化的食物,但是有的人吃金针菇拉金针菇怎么办呢?
吃金针菇拉金针菇是一种典型的消化不良,是肠胃的问题,因此需要参考消化不良的治疗方法来进行应对:
1.散步疗法。古语云:“饭后百步走,活到九十九”。这是历经几千年、无数人验证的经验。
2.大蒜疗法。在没有抗生素的年代,大蒜被普遍视为救命的食材。大蒜具有杀菌、促进肠道蠕动的功能。每次消化不良时,笔者都喜欢食用大蒜炒鸡蛋、瘦肉之类的菜,效果非常好!
3.酸奶治法。酸奶中含有丰富的益生菌,对肠道的作用是非常大的。贵点就贵点,投资自己的健康,是绝对不会亏本的!
牛蒡茶(强力推荐)
4.又被称做东洋参,经过笔者常年的验证,晚餐后喝一杯,对消化不良的作用非常好,而且非常利于清理肠道!
5.吗丁啉等胃动力药。偶尔服用效果较好,但不宜长时间服用。
注意事项
冰冻三尺非一日之寒,要解决消化不良,根本之道在于保持健康的生活方式
过犹不及,无论是吃大蒜,喝酸奶、牛蒡茶,还是服用胃动力药,都应该保持必要的限度。大蒜吃多会觉得心里辣,酸奶、牛蒡喝多也会引起腹胀,而胃动力药也不能长期依赖。
从以上的讲解来看,吃金针菇拉金针菇这种现象是非常的不正常的,因为这是消化系统的问题,是消化不良的一种表现,因此会出现不消化,吃进去的东西没有得到完全的分解就排出体外了。因此,加强消化能力非常关键。
【芥茉金针菇】
食材明细:
主料::金针菇适量,胡萝卜适量,甜椒适量,黄瓜适量,芥末油适量,
辅料::食盐适量,香醋适量,鸡精适量,
【芥茉金针菇】的做法步骤:
1.准备食材、
2.将黄瓜和胡萝卜切丝,甜椒也切成丝。
3.金针菇用开水煮一下,几秒就可以了。
4.过凉水,过滤水分。
5.放上2中的食材。
6.撒上食盐、十三香、鸡精、香醋,最后倒入芥末油拌匀。
小贴士:
1:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。
3.金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
4.金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处
三丝金针菇
食材明细:
火腿肠50克,金针菇50克,青椒15克,香菇(鲜)30克,料酒10克,酱油5克,盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,姜5克,香油1克,醋2克
三丝金针菇的做法步骤:
1. 青椒、香菇分开洗净,切丝,各用沸水焯一下;
2. 火腿肠切成细丝;
3. 金针菇洗净用水煮熟;
4. 把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里,加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀;
5. 把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里,淋上香油即可。
小贴士:
金针菇鲜品以末开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右,均匀整齐,无褐根,根部少粘连为佳品。
凉拌金针菇(2)
食材明细:
主料::火腿肠适量,青瓜适量,金针菇适量,
辅料::芥末适量,鲜酱油2茶勺,盐1/2茶勺,味精适量,麻油适量,
凉拌金针菇的做法步骤:
1.黄瓜、火腿、金针菇切丝入碗
2.金针菇洗净入开水锅焯烫1分钟
3.捞出沥干入碗
4.适量的芥末,加入2茶勺鲜酱油,1/2茶勺盐,适量味精和麻油搅拌均匀
5.将调料跟原材料搅拌均匀即可
6.取一小碗将搅拌后的材料实在的放入碗中
7.取一小碗将搅拌后的材料实在的放入碗中
8.再取一碟子放到碗上
9.反转碗碟,装盘成功
清蒸秋葵金针菇
食材明细:
主料::金针菇适量,秋葵适量,腊肉适量,泡椒适量,鹅油或猪油适量,
辅料::鲜味生抽适量,糖适量,盐适量,
清蒸秋葵金针菇的做法步骤:
1.金针菇和秋葵洗净备用。(如果秋葵比较大个或有点老,建议先水里焯十几秒,因为金针菇一般比秋葵快熟)
2.放入金针菇和秋葵。
3.上面放几片切的非常薄的腊肉,腊肉不用也可。(腊肉要薄,不然不会熟)
4.上面放一些泡椒,水开后上锅,蒸约6、7分钟。
5.另取一小碗放一点盐和糖,用开水化开,再加适量鲜味生抽,在蒸好的菜上放一小块鹅油或猪油,浇上料汁焖一分钟即可。
6.成品
小贴士:
1、如果你的秋葵比较大或有点老,又不想先焯水,可以先蒸秋葵2-3分钟,再放上金针菇蒸4分钟。
2、喜欢辣的自动加辣。
3、喜欢料汁颜色深的少放盐多放生抽,喜欢色浅的多放盐少放生抽。
金针菇牛肉卷
食材明细:
主料::新鲜牛肉500g,鲜金针菇200g,
辅料::酱油适量(生抽),蚝油适量,料酒适量,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量,姜末适量,玉米油适量,
金针菇牛肉卷的做法步骤:
1.将牛肉切片,拍松
2.牛肉放上配料腌制,备用
3.金针菇去根洗净,加少许盐和玉米油拌匀
4.用牛肉片将金针菇包起,用牙签固定
5.配好汁料备用
6.锅内放少许油将肉卷放入锅内,小火煎
7.等肉变色固定后,拔出牙签
8.煎至表面金黄色,浇入酱汁,出锅.
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