有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着文化的进步,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下由小编收集整理的《香菜肉丝拌拉皮》,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::东北大拉皮150克,肉丝100克,香菜2根,
辅料::黄豆酱适量,淀粉适量,生抽适量,醋适量,料酒适量,油盐适量,
香菜肉丝拌拉皮的做法步骤:
1.将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟;
2. 泡软后捞出来放入凉水中;
3. 将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中, 加入橄榄油搅拌均匀;
4. 肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀, 腌制五分钟;
5. 烧热锅,下入一半蒜末, 煸炒出香味;
6. 倒入腌制肉丝翻炒;
7.肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒;
8. 翻炒均匀后加入水淀粉;
9. 最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用;
10. 将泡好的大拉皮垫入盘中底部, 将炒好的肉丝放在上面;
11. 再放入还剩余一半的蒜末;
12. 最后放上香菜碎即可;
13.吃时搅拌均匀。
小贴士:
1. 大拉皮先放入热水中泡软, 马上再捞出放入凉水中, 最后控干水分, 加入橄榄油拌一下;
2. 肉丝先码入底味腌制一下, 烧热锅, 放入一半蒜末, 煸香后加入肉丝, 肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒,再加入水淀粉勾芡,最后缴入盐等调味即可;
3. 装盘, 最下面放上大拉皮, 倒入肉丝,再将剩余的蒜末和香菜放在上面;因为肉丝酱比较多, 用它来拌足够香了。 如果喜欢吃醋, 最后只需加点醋拌入即可。
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双蛋香菜拌豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,皮蛋1个,咸蛋1个,香菜适量,
辅料::油适量,盐适量,辣油适量,鲜抽适量,鸡精适量,
双蛋香菜拌豆腐的做法步骤:
1.准备食才,香菜洗净切碎
2.豆腐用开水泡一下
3.切小块
4.皮蛋与咸蛋去壳,切小块
5.把皮蛋与咸蛋放在豆腐上
6.加入香菜末
7.加盐,植物油,鲜抽
8.加辣油,鸡精
9.搅拌均匀即可
小贴士:
可以放些碎榨菜。
香菜拌毛蛤(2)
食材明细:
蛤蜊750克,香菜100克,大蒜(白皮)30克,盐5克,味精2克,醋5克,香油10克
香菜拌毛蛤的做法步骤:
1.毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀,盛盘即成。
小贴士:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
肉丝拌杂蔬 。
食材明细:
主料::黄瓜适量,洋葱适量,豆腐皮适量,肉适量,
辅料::香菜适量,
配料::酱油适量,味极鲜适量,醋适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,
肉丝拌杂蔬 。的做法步骤:
1.黄瓜洗净拍小块。
2.豆腐皮洗净切方块状。
3.木耳泡发切条。
4.海米洗净备用。
5.洋葱洗净切条。
6.生肉切细丝。
7.炒锅热油将肉丝翻炒至肉丝变白,再淋入酱油翻炒,留锅中备用。
8.待锅中的肉丝凉透后,将切好的所有材料放入炒肉丝的锅中,再加盐、鸡精、白糖、味极鲜、醋、香油调味即可。
黄瓜拌肉丝(2)
食材明细:
主料:黄瓜300克,
辅料:瘦猪肉100克,
调料:香油15克,酱油15克,盐3克,味精2克,大葱15克,芝麻酱15克,大豆油50克,豌豆淀粉10克
黄瓜拌肉丝的做法步骤:
1.将黄瓜洗净,切成均匀的细丝,铺在盘内;
2.将猪瘦肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;
3.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒至熟,出锅盛在盘内黄瓜丝上;
4.将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上,再放处葱丝,食用时拌匀即成。
花生米拌香菜(2)
食材明细:
主料::香菜150克,花生米80克,
辅料::生抽适量,大蒜2瓣,调和油半碗,盐巴适量,辣椒油半勺,凉拌醋1汤匙,
花生米拌香菜的做法步骤:
1.材料:香菜150克 花生米80克 大蒜2瓣 调料 调和油半碗 辣椒油半勺 凉拌醋1汤匙 盐巴适量 生抽适量
2..花生米用水漂洗净沥干水,倒入热好的锅里翻炒到无水。
3..倒入调和油开始慢慢炸,待颜色有点微黄就可以捞起。
4..在炸花生米的时候,把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。
5..沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。
6..放入大蒜搅拌一下,趁热有蒜香入味哦。
7..倒入凉拌醋。
8..倒入生抽。
9.倒入辣椒油搅拌入味。
10..再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
小贴士:
*香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻热毒壅滞者不宜食用香菜。
*花生米趁热倒入醋,醋会入味。但是花生米就不那么脆了。如果喜欢脆脆的花生米就要等凉了在下如醋,炸花生米看到肉有些微黄就立即起锅。花生米捞起的时候里面依然是高温,所以不能等到很黄在捞起。这时候捞起就会焦了,有些微苦影响口感了。
*切香菜的时候要用熟食砧板,最好选无公害绿色香菜这样健康一些。
香菜拌牛肉的做法与功效
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"香菜拌牛肉的做法与功效",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
牛肉不是所有的人都是可以吃的,大家在吃牛肉要慎重,如果患有某种疾病的话,要根据医嘱看看能不能吃的。香菜拌牛肉是最适合炎热的天气,在胃口不开的时候,来一份香菜拌牛肉真是美极了。那么,香菜拌牛肉是如何做的呢?以及它的功效是什么呢?下面就给大家介绍一下其内容。
香菜拌牛肉的做法:
一、香菜拌牛肉的食材
1、主料:牛肉(瘦)500克。
2、辅料:香菜20克。
3、调料:辣椒油50克、花椒粉25克、盐4克、味精2克、大葱10克。
二、香菜拌牛肉的做法:
1.首先将蒜瓣一粒粒剥开,然后切薄片。
2.用生抽、盐、醋、糖、麻油将蒜片浸泡起来,放置半小时以上。久一下蒜味就更浓一些。
3.牛肉需要用姜蓉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖、生粉、麻油提前调味,放置20分钟以上。
4.坐锅,大火水滚把牛肉下锅迅速汆水捞起,放凉备用。(因为时间紧,省去了汆水的图片)
5.香菜切寸段,装盘。将泡出味道的蒜片连汁盖在香菜上。
6.将牛肉加入盘中,拌均匀即可。
三、香菜拌牛肉的功效:
关于牛肉:含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。特别提示:牛肉不宜常吃,一周一次为宜。关于香菜:具有芳香健胃,驱风解毒之功,能解表治感冒,具有利大肠、利尿等功能,能促进血液循环。香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
以上就是香菜拌牛肉的做法及功效的内容了,大家在做这道菜的时候还是需要点耐心和细心的。看起来简单,可是实际操作起来可不要掉以轻心哦。最后,小编祝大家生活愉快。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
胡萝卜拉皮糕
食材明细:
主料::马蹄粉125克,白糖180克,水625ml,
辅料::胡萝卜汁20ml,白芝麻适量,食用油少量,
胡萝卜拉皮糕的做法步骤:
1.准备材料
2.马蹄粉加190ml的水和匀成生粉浆
3.锅里放白糖和435ml的水,煮成糖水
4.将煮好的糖水冲入生粉浆,和匀成半熟粉浆
5.在半熟粉浆里加入胡萝卜汁调皮胡萝卜粉浆
6.取一平整的平盘,刷少量食用油,倒入粉浆
7.用大火蒸5分钟即成透明状
8.待其冷却即成拉皮
9.将其卷起
10.切断放不粘锅煎香
11.撒一些白芝麻即成
12.漂亮又QQ的拉皮糕上来了!
香菜拌豆皮的做法及功效
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"香菜拌豆皮的做法及功效",请您翻阅!
大家都知道,最近天气有点高温,吃什么都觉得没有什么胃口。香菜拌豆皮是一道非常爽口下饭的凉拌菜,在这个炎热的夏天里,煮点稀饭配这道菜的话,真的是胃口大开啊!这么有胃口的凉拌菜是怎么样做的呢?以及它的功效是什么,下面就给大家介绍一下其相关详情。
香菜拌豆皮的做法:
一、香菜拌豆皮的食材:
1、香菜拌豆皮的原料:豆皮250克
2、香菜拌豆皮的配料:香菜100克
3、香菜拌豆皮的调料:豆豉辣酱2大勺、辣椒油1大勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、糖1/4小勺、香醋1小勺、盐少许、鸡粉少许、香油少许(也可用花椒油)
二、香菜拌豆皮的做法:
1、香菜择好洗净,对半切成两段,沥水备用。
2、豆皮(也就是千张)切成丝。
3、烧一锅水,把豆皮丝放入焯水后捞出。
4、因为是直接入口,所以我还是把香菜也在热水里过了一下,虽然很多人都是直接用生的。
5、先拌豆皮丝,将所有的调料放入,拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起,抖动,这样调料才会拌得比较均匀。
6、豆皮拌好了,再放入香菜拌匀即可。
三、香菜拌豆皮的功效:
1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
2、香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
四、美食禁忌:
1、因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
2、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
3、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。
以上就是香菜拌豆皮的内容,想要吃到这么好吃的香菜拌豆皮的话,大家平时在家的时候不妨尝试做一下,这道菜虽说食材简单,做法简单,其营养价值可是不菲的哦。更多的内容可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
香菜拌豆腐干的功效与做法
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"香菜拌豆腐干的功效与做法",希望您喜欢!
香菜拌豆腐干是一道家常菜,香菜拌豆腐干作为家常菜的一种具有了成本低廉,制作简单的好处,香菜拌豆腐干使用的食材只是豆腐干和香菜而已,我们可以加入鸡精和香油作为配料,将整道菜的味道提起来,香菜拌豆腐干的做法需要几个步骤而已,下面就给大家介绍一下香菜拌豆腐干的做法。
香菜拌豆腐干虽然只需要几步就可以做出来,而且也是经济型的一道菜,但是香菜拌豆腐干却有着非常高的营养价值,香菜拌豆腐干里面有丰富的维生素和蛋白质,所以受到人们的喜欢。豆腐干,汉族传统食品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
一、香菜豆腐干的功效:
1、豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
二、香菜豆腐干的做法:
美食材料豆腐干,香菜,盐,鸡精,香油。
美食做法:
1、豆腐干先片成2mm厚的片,再切成2mm粗的丝。
2、香菜择洗干净,切成3cm长的段。
3、锅内添清水,水沸后将豆腐干丝放入烫一下,捞出沥干水分。
4、将豆腐干丝、香菜段放一起,加盐、鸡精、香油拌匀,装盘。
以上就是香菜豆腐干的功效与做法的内容,香菜拌豆腐干的做法简单,需要用到的食材是香菜和豆腐干,这些食材都是很容易在市面上买到的低价食材,所以香菜拌豆腐干是一道经济的菜。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
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