“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你最难忘的菜谱是什么呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“桂花豆沙莲子米酒汤圆”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料:汤圆粉1碗
辅料:豆沙莲子馅料1小蝶,米酒1碗,糖桂花适量
桂花豆沙莲子米酒汤圆的做法步骤:
1,准备好原材料;
2,汤圆粉中加入适量的水;
3,将它合成软硬适度的面团;
4,将豆沙莲子馅料先搓成圆球备用;
5,取适量的汤圆面团压成小圆片,包入准备好的馅料;
6,包好后搓成圆球;
7,烧锅开水, 将汤圆放入里面进去煮;
8,煮到汤圆全部浮起来后加入米酒;
9,再次煮开后加入桂花糖浆或者冰糖都可以。
10,可以开吃了。
小贴士:
1. 豆沙莲子馅料是自己做的,将红豆和莲子煮熟后用搅拌器搅拌成泥,再将它放入汤炒干; 2. 将汤圆粉合成面团后,将馅料包入; 3. 汤圆放入里面去煮, 煮到全部浮起来后,再倒入米酒;4. 按照自己的口味加入糖或者糖桂花都可以。
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米酒桂花小汤圆
食材明细:
主料:汤圆适量,米酒适量,糖桂花适量,水淀粉适量
米酒桂花小汤圆的做法步骤:
1,所有食材备好待用.
2,锅中水开,放入汤圆.
3,煮至汤圆浮起,加入水淀粉,糖桂花轻轻拌均匀.
4,装碗食用.
米酒汤圆蛋花汤怎么做好吃 米酒汤圆蛋花汤
米酒汤圆蛋花汤
米酒蛋花汤,简单营养美味,甜甜的酒味回味无穷
食材配方
主料:
米酒
300g鸡蛋
1个辅料:白砂糖
适量汤圆
适量做法 共5个步骤
1.米酒一份,汤圆适量,鸡蛋一个
2.锅中放水,倒入米酒大火烧滚小火煮10分钟
3.米酒炖好后下入汤圆
4.汤圆漂起了鸡蛋打算淋入锅里,搅散
5.放适量白糖即可
虾米米酒汤
食材明细:
虾米100克,江米酒10克,盐5克
虾米米酒汤的做法步骤:
1. 鲜虾米冲洗干净,放入锅中;
2. 加米酒、清水、精盐,煮熟即成。
小贴士:
1. 此汤出自《本草纲目拾遗》,原方用于“无乳及乳病”,为通乳常用方;2. 方中以虾米为主,通乳下乳;3. 以料酒为辅佐,助行药势;4. 两者合用,更增强通乳之效;5. 适用于产后乳汁不下等症;6. 虾米米酒汤重在通乳,若血虚乳汁生化无源者,可佐猪蹄汤同食,以达养血通乳的目的;7. 本品属于发物,患皮肤疮疥者不宜食用。
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