“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?因此,栏目特意整理了腰果百合炒芹菜(1),如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::芹菜300g,
辅料::腰果50g,百合10g,
配料::盐适量,葱适量,水淀粉适量,
腰果百合炒芹菜的做法步骤:
1.百合提前浸泡半天。
2.挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3.西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。
4.斜着切成段。
5.锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟。
6.捞出,投凉。
7.锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色。
8.另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。
9.放入焯过水的芹菜。
10.放入百合。
11.放入炒香的腰果。
12.放入适量的盐。
13.煸炒过后,放入调好的水淀粉。
14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉,出锅即可。
小贴士:
1、芹菜如果比较老,感觉表皮有硬丝,则可以用剥皮器将其削去,这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火,火大了易糊。
3、水淀粉勾芡,但是千万别厚了,试着放,太粘稠了会影响美观,薄薄一层,晶莹透亮的感觉最佳!
4、如果买不到鲜百合,就用干百合代替,浸泡后,用剪刀修剪掉黑色的部分,品相好!
97Msw.com相关知识
腰果西芹炒百合
食材明细:
主料::西芹适量,干百合适量,腰果适量,
辅料::盐适量,
腰果西芹炒百合的做法步骤:
1.西芹洗净斜刀切成小段,干百合在清水中充分泡发后滤干水份,盐焗腰果一盘(如果是生腰果就事先过油捞熟)。
2.炒锅倒适量的油,大火烧辣,下入西芹和百合翻炒,炒至颜色稍变时,加入一勺半盐,继续翻炒。
3.炒到西芹开始出水时,下入腰果,加少量鸡精,胡椒粉,翻炒几下,即可出锅了。
4.因为西芹百合都很难入味,所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡,但因为坨坨爸不喜欢吃勾芡的菜所以今天坨坨妈没有加,喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下的。
西芹百合腰果
食材明细:
主料::西芹250克,腰果50克,百合15克,
辅料::盐1小勺,玉米淀粉10克,鸡精1克,葱5克,蒜3克,
西芹百合腰果的做法步骤:
1.准备材料
2.将西芹斜刀切段
3.锅里烧水,水开焯一下芹菜,然后捞出备用。
4.碗汁:淀粉10克,适量的盐和鸡精,加适量清水搅拌匀备用。
5.锅里加底油,温热时候葱蒜炝锅。
6.加腰果(我这是生的腰果,需要炒一下,如果是熟的后加入就可以)煸炒
7.加芹菜翻炒
8.加百合
9.倒入碗汁勾芡,大火收汁,关火
10.装盘
小贴士:
此菜比较清淡,不要加酱油之类的上色。
芦笋炒百合(1)
食材明细:
主料::青芦笋200克,鲜百合5颗,
辅料::盐少许,食用油少许,
芦笋炒百合的做法步骤:
1.材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分,芦笋根部去除切斜刀。
2.芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。
3.锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋;
4.炒30秒左右加少许盐调味即可。
小贴士:
1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。
2、百合不要炒久,以保持脆嫩的口感。
西芹炒百合(1)
食材明细:
西芹150克,百合(干)200克,盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克
西芹炒百合的做法步骤:
1. 西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块;
2. 百合洗净,掰成小瓣;
3. 把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起;
4. 炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西芹、百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
百合芦笋(1)
食材明细:
主料::芦笋200克,鲜百合3个,白果20克,
辅料::干红辣椒3个,蒜1瓣,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,
百合芦笋的做法步骤:
1.准备好材料;
2.百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;
3.芦笋去掉老的部分洗净切段;
4.芦笋入沸水稍焯烫,捞出沥水;
5.热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;
6.再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
百合汤(1)
食材明细:
百合150克,白砂糖30克
百合汤的做法步骤:
鲜野百合加水200毫升,煮烂,放白糖适量。
用法:每日下午食用。
小贴士:
百合善人心肺,具有补中益气,养肺宁嗽、安心益智、养益智、养五脏之功。因夏时人们多汗,口渴多饮,心烦少寐,纳食减少,而百合汤具有养心,益肺,补中之效。夏季养生药膳
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