“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着生活的不断好转,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢?有请阅读小编为你编辑的黑木耳滑肉片——家乡菜,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::猪后腿肉适量,黑木耳适量,
辅料::葱适量,生姜适量,鸡蛋适量,
配料::淀粉适量,料酒适量,盐适量,
黑木耳滑肉片——家乡菜的做法步骤:
1.准备材料,猪肉葱姜洗净,木耳泡发。
2.猪肉切片,约4长,2厘米宽左右。
3.再将切好的猪肉放入碗中,与适量的淀粉和一个鸡蛋,加料酒、盐拌匀待用。
4.炒锅热油,放入姜片爆锅,加入开水(有高汤最好),待水沸腾后加入黑木耳。
5.一片片将浆好的肉片放入锅中,不可同时倒入,以防粘在一起。
6.煮至肉熟,加盐,装盘开吃……(口感肉很滑嫩哦)。
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酸辣黑木耳
食材明细:
主料::黑木耳适量,
辅料::青辣椒适量,红辣椒适量,白糖适量,
配料::植物油适量,精盐适量,生姜适量,酱油适量,陈醋适量,料酒适量,
酸辣黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净,去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
2.青椒洗净,去籽、切片。
3.取干净小碗,倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐,一汤匙白糖条成料汁备用。
4.锅里倒入清水,水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水,捞出控水备用。
5.起油锅,油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
6.倒入青椒片,大火炒匀。
7.倒入控净水的木耳,翻炒。
8.沿锅边烹入调好的料汁,炒匀即可。
小贴士:
1、木耳炒制时候容易溅油,可以把泡好的黑木耳用开水快速焯一下,这样炒制的时候可以减少烹饪时间,也可以控制溅油,而且炒出的黑木耳爽脆。
2、选择黑木耳一般选择小块的叶片,俗称“碗耳”(泡好以后形似小碗)。优质黑木耳一般闻着无异味,尝时有清香味。
黑木耳炖猪心
食材明细:
用料原材料:黑木耳50克,猪心350克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
黑木耳炖猪心的做法步骤:
1、木耳洗净,姜洗净切片,猪心洗净切片汆水待用。
2、净锅上火,放入清汤、姜片、猪心、黑木耳,大火烧开转小火炖25分钟调味即成。
功效
黑木耳对便血、脱肛、血痢有一定的食疗功效。
猪心营养丰富,能养血安神,对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食。
爆炒黑木耳肉丝
食材明细:
木耳,肉丝,蒜蓉,辣椒,鸡蛋,面
爆炒黑木耳肉丝的做法步骤:
1.木耳,泡发了。
2.切点儿肉丝,和着蒜蓉、辣椒炒一炒,即可。
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