有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着文化的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编特意收集和整理了红糖姜蜜南瓜球(1),相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::姜汁红糖适量,蜂蜜姜茶适量,
配料::大杏仁适量,熟花生适量,
红糖姜蜜南瓜球的做法步骤:
1.准备姜红糖,蜂蜜姜茶,大杏仁,花生仁。
2.南瓜与糯米粉。
3.将南瓜去皮去瓤切成薄片。上锅大火蒸熟。
4.将蒸好的南瓜放至温热。
5.将蒸好的南瓜放至温热。
6.加入糯米粉。和成面团盖好略醒发二十分钟左右。
7.分成每个约18克的圆团。
8.锅中水烧热,加一点点盐,入南瓜圆子煮至飘浮熟透。
9.在圆子快要煮好时,另起一锅,加少许水,一勺姜蜜茶。
10.一勺姜红糖。
11.煮沸后放入煮熟的圆子再煮一会入味。
12.去皮花生和腰刀用刀压碎切成小粒。
13.放在煮好出锅的圆子上。
小贴士:
1、我调的姜茶与红糖量,不算太甜,请大家根据自已的口味调整。
2、南瓜圆子一次可多做,放冷冻室保存,我这个量可以吃三到四次。
3、没有蜂蜜姜茶,可放姜片代替。
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菊花姜蜜
食材明细:
生姜200g,蜂蜜400g,杭白菊20g
菊花姜蜜的做法步骤:
老姜洗净,去皮切片,与杭白菊一同放入煮锅加入适量(浸没所有材料)冷水,用大火煮开后调成小火熬煮20分钟。
在锅中加入蜂蜜搅拌均匀,再次烧开,撇去浮沫后放凉装瓶存放。
饮用时,取2汤匙菊花姜蜜,加300ml温水搅拌均匀即可。
小贴士:
过滤渣滓:如果想要制成的菊花姜蜜中没有渣滓,可以在第二步加入蜂蜜前,将锅中的渣滓滤出。
改善口味:用菊花冲泡菊花茶然后调入菊花姜蜜可以让成品菊花的甘冽更加突出。
用料秘笈:
生姜取食部分为根茎部分,扁圆形横向分枝,表皮黄白色,有光泽,横切面浅黄色,有筋。生姜具有发表、散寒、止呕、开痰的功效,可以治疗感冒风寒,呕吐,咳喘,腹胀等症。
杭白菊是菊花干制品的一个品种,由菊花蒸后晒干而成,花朵较大,花瓣较疏、色较白。具有疏风、清热、明目、解毒的功效,可以治疗头疼、目赤、肿痛、心胸烦热等症。
蜂蜜又名石蜜、蜜糖,蜜蜂所酿蜜糖,为稠厚液体,颜色由白色至琥珀色均可见。蜂蜜具有补中、润燥、止疼、解毒的功效,可以治疗因肺燥引起的咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、口疮、烫伤等症。
红糖桂圆蜜
食材明细:
赤砂糖500克,蜂蜜100克,桂圆肉600克
红糖桂圆蜜的做法步骤:
1. 将水(200克)、红糖、蜂蜜一起煮沸;
2. 加入龙眼果肉继续煮约20分钟熄火;
3. 待冷却后装入干净玻璃罐中,静置约2个月即可;
4. 食用时可将桂圆蜜连同果肉打碎,加热水饮用。
小贴士:
赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
蜜姜感冒饮
食材明细:
蜂蜜20公克,生姜20公克,凉开水100㏄
蜜姜感冒饮的做法步骤:
1.生姜洗净后去皮,磨成泥备用。
2.取一茶杯,将作法1的姜泥放入茶杯中,再倒入冷开水搅拌均匀。
3.将作法2过滤后,将蜂蜜加入杯中调和均匀即可饮用。
菊花姜蜜茶
食材明细:
主料::杭菊适量,姜适量,水适量,
辅料::蜂蜜适量,
菊花姜蜜茶的做法步骤:
1.备材料
2.取一锅,加入适量的水,投下杭白菊与姜片
3.加盖煮20分钟左右
4.煮好后原锅晾至常温,滤去杭白菊与姜片
5.调进适量的蜂蜜,就可以饮用
6.冷饮的话就取干净瓶子装好,放冰箱冷藏即可
红糖枣姜水
食材明细:
红糖 2勺半 枣8颗 姜一颗 水
妈咪说过,姜皮是清凉去火的 姜片是去胃寒。暖胃的
红糖枣姜水的做法步骤:
1、水两碗(自己可以喝多少碗,就可以倒几碗)。枣、姜皮(自己选择姜皮或姜片),放入锅中,小火煮。
2、十分钟后,沸腾了,关火,放置2、3分钟后,加入红糖(2勺半),搅拌均匀就好。
红糖姜枣膏
食材明细:
主料::生姜500g,红糖300g,红枣干120g,
辅料::水100g,
红糖姜枣膏的做法步骤:
1.先说一下今天选的姜。用的是我们河南有名的鲁山姜。这种姜个头不大,但味道很浓,一直以来都是河南名产,平时我们这里也很难买到。今天在超市看到就毫不犹豫买了几斤。和普通的姜对比一下,比普通姜个头小很多。但比普通姜要瓷实很多。
2.称量好原料,红糖用的云南产的手工碗式红糖,也可以用普通红糖代替。红枣则是用的枣干,为了方便打粉,这样做出的膏体比较细腻些。
3.姜洗净去皮切小块
4.先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。
5.直接在把姜块放入破壁机,加入水,用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中,一点不浪费。
6.把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中,放入红糖,中火煮
7.煮到红糖溶化,把枣粉倒入继续煮
8.待膏体变得浓稠时转小火继续熬煮,要不断翻动,以免糊锅。冬天做菜,拍照弄不好就是雾气腾腾的。
9.直到膏体非常浓稠了,有点搅拌不动的样子,就可以了。
10.用铲子铲起来竖着也不会滑落。这样的姜枣膏含水分就很少了,用干净的容器装起来,吃一两个月也不会坏。如果含水分过多,则容易坏。
小贴士:
1、一定要熬到用铲子铲起来竖着也不会滑落,这样不易坏。
2、容器一定要开水消毒后再装入保存。
3、吃的时候小勺挖,勺子要干净,不能有水。
姜枣龙眼蜜膏
食材明细:
桂圆250克,枣(干)250克,蜂蜜250克,姜汁30克
姜枣龙眼蜜膏的做法步骤:
先将龙眼肉、大枣肉洗净,放入锅内,加水适量,煎煮至熟烂;加入姜汁、蜂蜜,文火煮沸,调匀;待冷后,装瓶即可。
用法:每日2次,每次取1汤匙,开水化开,饭前食用。
小贴士:
效用:开胃健脾,益智养心。龙眼肉、大枣均有补益心脾、益智宁心之效用,蜂蜜有增强脑力、改善心肌功能作用。三物相合,能益心脾、增智力,治心脾不足、心悸健忘等。适宜于思虚劳伤太过、心脾亏虚、纳呆、腹胀、健忘失眠者食用。心调养药膳蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
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