“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,在长期的生活中,这些食疗文化并非随意编说。健康食疗有哪些妙招呢?你也许需要"炸茨菰片(空气炸锅版)"这样的内容,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::茨菰6个,
辅料::山茶油少许,椒盐少许,
炸茨菰片(空气炸锅版)的做法步骤:
1.买回的茨菰
2.我是用不锈钢勺子刮去外皮洗净
3.最好用工具切片,我用刀切的片不均匀
4.烤盘里刷层油
5.把茨菰片排在烤盘里再刷点油
6.放人空气炸锅中180度炸20分钟
7.炸至一半时间,翻面继续
8.这是炸好的成品
9.撒上椒盐拌匀
小贴士:
茨菰最好有工具切片均匀薄片
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空气炸锅烤鱿鱼须
食材明细:
主料::鱿鱼须3个,鱿鱼尾2个,
辅料::甜面酱40克,蚝油20克,盐2克,白糖10克,黑胡椒粉10克,料酒10克,
空气炸锅烤鱿鱼须的做法步骤:
1.鱿鱼须和尾去除表面的黑膜,清洗干净,鱿鱼尾切花刀便于入味
2.倒入调料
3.搅拌均匀,腌30分钟左右
4.将腌好的鱿鱼须和尾放入预热好的空气炸锅中,180度10分钟
5.10分钟后拉出炸篮,将鱿鱼须和尾翻面,再抹上一层酱汁
6.重入空气炸锅中,180度,5分钟
7.取出,装盘
8.嫩嫩的,香香的,酱香浓郁
小贴士:
调味料可随口味任意调整
空气炸锅版豆腐牛肉丸子
食材明细:
主料::豆腐300克,牛肉馅200克,
辅料::盐适量,大葱一棵,黑胡椒粉3克,
空气炸锅版豆腐牛肉丸子的做法步骤:
1.牛肉馅入盆中,如果是冷冻的,提前拿出化冻
2.豆腐准备好
3.用手抓碎
4.牛肉放在豆腐上
5.大葱切末,放在豆腐牛肉上,再根据口味放盐,黑胡椒粉
6.用手抓拌均匀
7.此时空气炸锅可提前预热,180度,10分钟
8.将馅团成小丸子,大小如鸡蛋黄
9.放在炸筐中
10.送入空气炸锅中,10分钟即可出炉
11.不用再额外放蘸料了,这已经很好吃啦
12.看看,是不是外酥里嫩,散发着豆腐的清香和牛肉的味道?
小贴士:
不要放酱油噢,会影响成品的颜色和口感,胡椒粉的加入更加提味道;一滴油都不放,真是厨房好神器!
茨菰烧肉
食材明细:
主料::五花肉500克,茨菰250克,生姜1块,葱1把,
辅料::料酒1大勺,老抽1大勺,生抽2大勺,白糖适量,
茨菰烧肉的做法步骤:
1.准备好原料。
2.猪肉加葱姜料酒,花椒,八角焯烫一遍。
3.少许油加人葱姜煸香。
4.加人焯好的肉片。
5.加料酒,老抽炒匀。
6.加适量的水烧开,改小火把肉炖烂。
7.茨菰去皮切片。
8.加人肉里加生抽,白糖大火烧开。
9.烫汁收掉就可以。
10.美味!特别的那个汤汁泡饭!
小贴士:
1.因为酱油有咸度,所以加盐的量根据自家的口味来决定
炸红薯片
食材明细:
主料::红薯3个,
辅料::植物油1小勺,盐1小勺,孜然粉1小勺,
炸红薯片的做法步骤:
1.准备红薯三个。
2. 将红薯连皮清洗干净,也可以去皮,切成薄片。
3.加入1小勺植物油。
4.然后拌匀,让每一块红薯片都沾上油。
5.空气炸锅180度预热5分钟。将薯片倒入炸锅的炸篮内。
6.入炸锅炸8分钟。
7. 8分钟后,将炸篮取出,用快筷子拌一下红薯片。
8. 再放回炸10分钟,至红薯片变干变脆,然后倒出,再炸下一篮
9.将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内。
10.加入少许盐。
11.再加入1小勺孜然粉。
12.然后拌匀。 再次放入炸锅内炸3分钟。
13.最后取出即可食用。
小贴士:
三个红薯我分开两篮来炸,因为一次炸太多的,会不均匀。红薯片要切得厚薄均匀,不然有的熟了,有的还不熟。
炸茄片(1)
食材明细:
茄子适量,面粉适量,淀粉适量,盐适量,味极鲜适量,清水适量,酱油适量,油适量
炸茄片的做法步骤:
第1步茄子洗净去蒂,斜切成片适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下
第2步做面糊:面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和味极鲜,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好(新油不容易上色,在面糊里加少许酱油,就可以让茄片炸出来金黄色的,味道还好。)沾面糊
第3步油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火翻面
第4步炸至金黄捞出,因为加了酱油,所以很容易上色捞出沥干油,其实最后基本没费什么油,因为面糊的原因,茄子里也没扎太多油,比起烧茄子来差远了
鱿鱼茨菰莲藕骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头400克,莲藕2段,茨菰5个,干鱿鱼1个,盐1勺,姜1块,水2000ml,
鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的做法步骤:
1.准备好主材料。
2.上砂锅入大约两千毫升左右的水烧开。(水的份量也可视人数多少来添加)
3.将所有材料洗净,茨菰和藕去皮切块。茨菰切两半就可以了。
4.水开后将所有材料一起放入锅里。
5.盖紧用大火烧开后,转成小火漫煮一个小时以内。
6.打开锅盖,加入适量的盐盖紧,大火煮开完成。
7.成品。
糖醋里脊片(果香版)
食材明细:
主料::里脊肉片60g,黑胡椒碎一点点,生粉适量,
辅料::全蛋液30g,盐适量,山楂糖浆一小碗,
糖醋里脊片(果香版)的做法步骤:
1.里脊肉切成薄片,加全蛋液、黑胡椒碎和盐腌制片刻,(盐一定要放足,整道菜的盐味全靠腌制时放的盐量来控制,不过也不要放咸了)
2.腌好的肉片均匀的裹上生粉,
3.放入烧好的热油里炸制,
4.时间不要长,熟就可以了,(时间长肉炸老了就不好吃了,就没有外焦里嫩的口感了,)
5.炸肉的同时另起一锅,倒入山楂糖浆熬煮,
6.炸好的肉放在吸油纸上吸吸油,
7.糖浆熬至浓稠,迅速淋在肉片上即可,还可以撒上少许白芝麻,
小贴士:
生粉就是平时用来勾芡的,红薯淀粉啊,土豆淀粉之类的,
牛奶布丁(吉利丁片版)
食材明细:
主料::牛奶200g,淡奶油100g,糖粉30g,
辅料::吉利丁片2片(10g),
牛奶布丁(吉利丁片版)的做法步骤:
1.吉利丁片用凉开水泡软。
2.牛奶,淡奶油,糖粉一起放入碗里,微波炉叮1分钟到温热状态,使糖融化。
3.捞出泡软的吉利丁片,沥干水分,放入碗里,搅拌到吉利丁片完全融化。
4.布丁瓶用开水烫一下备用。布丁液过筛,去除奶泡。
5.倒入布丁瓶里,盖好盖子,放冰箱冷藏2-4小时即可食用。
小贴士:
1.吉利丁片要用熟水泡软。夏天要放冰箱,冬天室温即可。
2.牛奶不要加热到太烫,会影响吉利丁片的凝固效果。
3.过筛可以去除奶泡,成品更美观,嫌麻烦可以省略。
4.冷藏2-4小时完全凝固了才可以吃哦~
5.想要超嫩感觉的布丁,可以再加50g牛奶。
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