有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有历史记载以来,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?以下由小编收集整理的《夏季蔬菜最解毒---葫芦炒肉片》,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::葫芦半个,瘦肉200克,
辅料::香葱1棵,
配料::牛肉调味料半勺,调和油1汤勺,辣椒油半汤勺,盐巴适量,味精适量,
夏季蔬菜最解毒---葫芦炒肉片的做法步骤:
1..材料:葫芦半个 瘦肉200克 香葱1棵 调料:调和油1汤勺 牛肉调味料半勺 辣椒油半汤勺 盐巴适量 味精适量
2..把葫芦削皮去头尾洗净切片,瘦肉和香葱叶洗净切片备用。
3.坐锅上火待锅内温度升高倒入调和油爆香香葱。
4..倒入肉片爆炒变色。
5.倒入葫芦片翻炒至软。
6..倒入辣椒油翻炒入味。
7..倒入牛肉调味料。
8.倒入盐巴,倒入味精翻炒入味就可以出锅了。
9..上桌喽。
小贴士:
*买葫芦的时候要看看会不会老。
*切片的时候尽量均匀,不要一片薄一片厚不然炒的时候会有的熟了有的还是生的,厚的也比较难入味。
*我放点辣椒油提味不吃辣的可以不要放,喜欢辣还可以放点辣椒。我考虑小朋友要吃我就放的少。
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食疗大全:它是夏季最应吃的瓜,败火解毒通经络!
炎夏来临,吃什么能让你在夏季保持皮肤水润,同时还能美白?翠绿鲜嫩、清甜爽口的丝瓜就是一个物美价廉的选项。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍说,夏天的饮食以清凉败火为主,丝瓜作为炎夏之时的一种凉性食材,适当食用具有美容护肤的功能。
丝瓜其味甘,性寒,无毒。归经,入肝、胃经。丝瓜不仅具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效,还能治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
多吃丝瓜 皮肤白嫩唐梁介绍说,丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤,所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。除了肉质本身,原来丝瓜的全身都是宝。
丝瓜子:有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。用于咳嗽痰多,驱虫,便秘。
丝瓜络:性平味甘、清热解毒,活血通络,利尿消肿。以通络见长,用于筋骨痛,经闭,产后缺乳、乳痈,水肿和气血淤滞之胸胁胀痛,还可用来洗澡或擦洗用。
丝瓜根:活血,通络,消肿。用于鼻塞流涕。
丝瓜藤:通经络,止咳化痰。用于腰痛,咳嗽,鼻塞流涕,咳嗽。
丝瓜叶:止血,化痰止咳,清热解毒。用于顿咳,咳嗽,暑热口渴,创伤出血,疥癣,天疱疮,痱子。
日常食疗方推荐1.丝瓜鲢鱼汤
【材料】:丝瓜250克,鲢鱼1条,生姜、精盐少许。
【做法】:丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可做成鲢鱼丝瓜汤。
【功效】:温补气血、生乳通乳。适合产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。
2.清炒丝瓜
【材料】:丝瓜250克,生姜、大蒜少许。
【做法】:丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
【功效】:此菜具有解毒消痛、化淤清热的作用,适于咳嗽咽痛。
丝瓜多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、体质虚寒、消化不良的人不宜多食。夏季什锦蔬菜锅
食材明细:
洋葱2个,切成薄圈,大蒜3瓣,剁碎,茄子(中等大小)1个,切成厚片,西葫芦2条,切成厚片,小黄南瓜2个,切成厚片,绿甜椒1个,去籽,切粗条,黄色甜椒1个,去籽,切粗条,红柿子椒1个,去籽,切粗条,小番茄2个,切成厚片,橄榄油120毫升,月桂叶1片,切好的新鲜欧芹2汤匙,新鲜百里香4株,盐和胡椒粉适量
夏季什锦蔬菜锅的做法步骤:
1.取一个大的有盖的锅,放入1 1/2汤匙的油,置于中偏低的火上预热。加入洋葱和大蒜,炒至洋葱变软。
2.另取一个大的煎锅,置中偏大火上,放入1 1/2汤匙橄榄油,分批煎香西葫芦,直到煎至各面稍带棕黄色。铲到洋葱和大蒜的锅内。
3.用以上方法炒香所有剩余的蔬菜,每次炒一种,分成一批一批的炒。每加一次菜,就加1 1/2汤匙橄榄油。每批炒好后,就把它们添加到大锅内(像第2步所讲的那样)。
4.煎完后加盐和胡椒调味;再添加月桂叶和百里香;把锅盖上,用中火焖烧15至20分钟。
5.加入切碎的番茄和欧芹到大锅内,再盖上焖烧10至15分钟。其间偶尔搅拌一下。煮好后取出月桂叶,弃掉。用调料调整味道后即好。
夏季豆角最华丽最过瘾的吃法
食材明细:
主料::豆角200克,猪肉泥100克,香葱10克,玉米粒少许,花椒0.5克,姜5克,鲜虾仁50克,
辅料::盐适量,酱油1大勺,料酒1大勺,
夏季豆角最华丽最过瘾的吃法的做法步骤:
1.1、将猪肉剁成泥,倒入料酒。
2.2、加入酱油和盐拌匀。
3.3、鲜虾去皮去虾线切成泥倒入猪肉泥中拌匀。
4.4、将提前用温水泡好的葱姜花椒水倒入肉馅中,并一个方向搅至肉馅起劲儿(不要倒入葱、姜和花椒,只取泡出来的水),锅里烧开水加入盐。
5.5、把洗净的豆角放入锅中焯烫至熟,过冷水捞出。
6.6、取一条豆角,从一端打一个结,然后顺着结绕圈卷起来,做成环状小花篮即可。
7.7、搅好的肉馅酿进豆角中间,再放一粒熟玉米粒,另起 锅热油,放入酿好的豆角,小火煎至两面金黄即可。
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