常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着观念的更新,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编为此仔细地整理了以下内容《芥菜瘦肉粥》,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::大米粥1大碗,瘦猪肉100克,芥菜2棵,
辅料::姜2片,葱花少许,
配料::盐适量,油适量,玉米淀粉适量,生抽适量,鸡精适量,
芥菜瘦肉粥的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.将瘦肉洗净切成片,芥菜洗净切小段,姜切丝。
3.将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。
4.然后拌匀腌制5分钟。
5.大米粥坐炉子上煮开。
6.开锅后转小火,倒入腌制好的肉片。
7.用筷子轻轻把肉片弄散。
8.然后煮开。
9.再加入切好的芥菜。
10.把它拌匀再次煮开即可关火,出锅前撒上葱花即可。
小贴士:
大米粥是提前熬好的,肉片切得比较薄无需煮太久,煮久会变老,不够嫩滑。菜可按自己喜欢的更换,出锅前尝尝味,如果不够咸的可以适当添加点盐,我在腌肉片时已经放足了盐的份量,所以最后无需再添加盐。
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【皮蛋瘦肉粥】
食材明细:
主料::大米、适量,皮蛋2个,清水、适量,葱花、适量,瘦肉、适量,食盐适量,胡椒粉、适量,食用油适量,
【皮蛋瘦肉粥】的做法步骤:
1. 准备食材。
2.将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟。
3.将猪瘦肉放入沸水中煮变色,捞出,煮肉的水不要。
4.锅中放入足够多的清水,烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水 的猪瘦肉、姜末一起煮开。 大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚。
5.大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚。
6. 将瘦肉捞出,用筷子撕碎。
7. 将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中,小火煮20—30分钟,至浓稠。
8.关火,加适量盐和胡椒粉调味即可,吃的时候撒上葱花即可。
冬瓜瘦肉粥
食材明细:
主料::冬瓜200克,大米100克,瘦肉150克,
辅料::盐适量,香油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
冬瓜瘦肉粥的做法步骤:
1.大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。
2.砂锅放入半锅水,放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
3.放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
4.同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。
5.粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。
6.放入一小匙的胡椒粉,调入适量盐和少许的鸡粉搅匀
7.淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。
小贴士:
1、煮粥的大米要提前泡发,这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。
2、冬瓜可以切得小一些,这样省时,如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。
山药瘦肉粥
食材明细:
主料::大米150克,瘦肉120克,山药150克,
辅料::姜葱适量,精盐适量,食用油适量,
山药瘦肉粥的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把米加入电饭锅中,按米量的水位线加好水。
3.电饭锅加盖选煮粥功能。
4.瘦肉切丁,加入姜葱末,少许食用油拌匀。
5.山药去皮切丁,用清水泡着防止发黑。
6.电饭锅数字还剩:20分左右,开盖,加入瘦肉和册药。
7.加盖,选蒸煮键,再煮约5至10分钟即可。最后加入盐调味即可。
小贴士:
1、瘦肉和山药也可以同入锅。后放的话瘦肉和山药不会太烂。
2、选“蒸煮键”时,滚开的幅度有些大,如煮粥太多防止溢出。可以开盖边搅拌边煮。
3、提前停止煮粥键,粥就稀一些。喜欢浓稠可以让其工作到最后。
鱼鳔瘦肉粥
食材明细:
主料::大米50克,糯米30克,鱼鳔3个,瘦肉50克,
辅料::料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,先抽适量,姜适量,葱适量,
鱼鳔瘦肉粥的做法步骤:
1.准备好食材
2.把大米与糯米混合淘净,用清水浸泡30分钟.
3.鱼鳔洗净,放入开水焯一下捞出,切段。
4.瘦肉洗净切丁.
5.取电炖锅的大内锅,放入8分满清水,放入大米。
6.放入瘦肉,
7.放入鱼鳔.
8.加料酒,姜片,葱结.
9.电炖锅注水至放盅前水位.
10.放入大内锅,
11.在内锅的边缘储水槽注入清水.
12.轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布.
13.盖上电炖锅盖,插上电源,按快炖键,炖1个钟头。
14.时间到,切断电源,打开锅盖,捞去葱结,加些盐,
15.加些先抽,胡椒粉调味,
16.撒些葱花即可食用.
小贴士:
1.鱼鳔可以用料酒浸泡一下,去掉腥味.
2.鱼鳔瘦肉粥,可以做为美容粥食用.
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