“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着时间的发展,这些食疗文化并非随意编说。健康食疗有哪些妙招呢?你也许需要"【虫草花山药大骨汤】性平味甘好补品"这样的内容,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::脊骨500g,山药1根,干虫草花10g,
辅料::枸杞30粒,
配料::姜片适量,葱段适量,盐适量,
【虫草花山药大骨汤】性平味甘好补品的做法步骤:
1.1.将脊骨斩断。
2.2.虫草花称量好,用凉水浸泡10分钟。
3.3.山药去皮切块。
4.4.脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。
5.5.锅内加够水,加入脊骨、山药、姜片、葱段。
6.6.大火滚开后,加入浸泡的虫草花和水。
7.7.中小火炖一个小时,加入枸杞,放少许盐提味。
8.美味养生的汤煲。
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虫草花山药羊肉汤
食材明细:
主料::羊肉400克,铁棍山药250克,虫草花20克,
辅料::姜3片,盐适量,料酒适量,
虫草花山药羊肉汤的做法步骤:
1.块块的羊肉。去的晚没得选,有点肥呜~
2.铁棍山药,虫草花和姜片;
3.沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出;
4.虫草花洗净;
5.山药去皮切块;
6.所有材料入汤锅中,加水2500毫升,烧开后转小火煲2小时;
7.喝时再加盐调味。和山药一起煲,肉虽然有点点肥,汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的肉吧。
小贴士:
虫草花不必过度清洗或过久浸泡,因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去,影响它的养生功效。
大骨海带汤
食材明细:
主料::猪大骨适量,
辅料::胡萝卜适量,海带适量,杏鲍菇适量,葱姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,姜粉适量,
大骨海带汤的做法步骤:
1.买回来的大骨头泡在清水中数小时,中间换水几次。
2.煮汤所需要的配料。这个比较随意,时蔬都可以加的。坐锅烧水,冷水下锅,将大骨焯水,焯水时加料酒葱姜去腥。
3. 配料改刀成块。
4.葱切段,姜切片。准备香料。
5.将大骨焯水尽去血沫后,洗干净,重新加水,放入大骨头,葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
6.40分钟后放入配料菜,关火前10分钟放入盐,开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
小贴士:
大骨煮汤,一定要尽去血沫,单单用泡洗的方法不足以去干净,还是要焯水的。
大骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃,时间要长些。
平性的食物有哪些?哪些食物是平性的
《本草纲目》曰:春食凉,夏食寒,以养阳;秋食温,冬食热,以养阴。懂得食物的温、寒、凉、平等可以更好的养生。
平性的食物有哪些?哪些食物是平性的
中医食疗重视食物的不同性味和作用,就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳,扶正祛邪,以期阴平阳秘,精神乃治。食物的性是指四性,即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性,温性和热性,在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外,有些食物其食性平和,称为平性。能减轻或消除热证的食物,属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。下面本网站简单给大家介绍一下平性的食物。
平性的食物有哪些?
1、粮食类:
大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
2、蔬菜类:
卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
3、肉类:
猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。
4、奶类:
豆奶、豆制品。
5、水果类:
苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。
6、干果类:
花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
7、调味品:
白糖、蜂蜜、可可。
蜂蜜枸杞桂花山药
食材明细:
主料::山药250g,
辅料::糖桂花50g,蜂蜜10g,枸杞子适量,
蜂蜜枸杞桂花山药的做法步骤:
1.山药洗净
2.蜂蜜、糖桂花
3.枸杞
4.将削好的山药,上锅蒸15分钟
5.枸杞清水浸泡
6.蒸好的山药入保鲜袋擀成山药泥
7.枸杞切碎,与糖桂花、蜂蜜加一点纯净水搅拌成蜂蜜桂花汁。
8.将蜂蜜桂花汁淋在山药泥上,即可。
小贴士:
1、山药有口感香甜软糯、清脆之分,买的时候要咨询卖家,做山药泥要选软糯的。
2、给山药削皮的时候,可放在水中进行,就可以避免之后手痒的问题。
贫血吃什么补品好
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"贫血吃什么补品好",希望您喜欢!
贫血可能是因为造血功能障碍而引起的,也可能是因为身体有慢性的出血病灶导致的,还有可能是因为缺铁或者是身体出现了溶血现象引起。不管是什么原因导致的贫血,患者在饮食上都要注意高热量以及高营养。多吃一些含有丰富蛋白质和维生素的食物,多吃含铁丰富的食物,这样才能使我们身体造血功能慢慢恢复。
红枣+枸杞,红枣、枸杞是最常见的补血佳品,日常在办公的时候,或者在家里闲暇的时候,来上一小碟的红枣,枸杞是最佳的消遣,同时长期使用具有很好的补血养气作用。对于有条件的朋友,建议每日煲点红枣,枸杞汤,加入少许红糖,饮用,也有很多好的效果。在上班时候,直接用开水冲泡,也是很简单的方法。补血从日常开始。
黑木耳,能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血。为此凉拌黑木耳,炒黑木耳,黑木耳汤都是很好的补血佳品,但是有些朋友挑食,不喜欢吃黑木耳,为此,建议应该改掉挑食的毛病,慢慢接受这一营养食物。猪肝,对于贫血的MM GG 来说,建议可以长期吃一些猪肝,猪肝在补血方面有着很好的功效,可以和以上几种相媲美,但是很多人担心猪肝的烹饪方法太过单一,其实有很多的方法,如可以做成猪肝粥,猪肝汤,葱炒猪肝,也是不错的选择。
贫血病人一定要注意心情尽量保持舒畅,不要做一些很剧烈的体育活动,注意身体不能够太过操劳,尽量多吃一点蔬菜瓜果,尤其是新鲜的蔬菜当中维生素c以及柠檬酸的含量很丰富,这些物质能够与铁形成络合物,从而能帮助身体吸收更多的铁。
红枣枸杞大骨汤
食材明细:
主料::猪骨1000克,红枣20棵,枸杞20棵,
辅料::盐3克,生姜1块,
红枣枸杞大骨汤的做法步骤:
1.大骨,洗净,备用;
2.生姜切片,入锅;
3.枸杞入锅;
4.红枣,入锅;
5.全部都放入砂锅,先大火烧开再慢火,炖,两小时;
6.成品
7.成品
小贴士:
雨夕碎碎念:这个骨汤,也可以用来烧面条什么的都很鲜美,可以做高汤用;
裙带冬瓜大骨汤
食材明细:
主料::猪后腿骨3块,裙带梗200克,
辅料::冬瓜200克,
配料::盐适量,
裙带冬瓜大骨汤的做法步骤:
1.大骨头洗净、
2.裙带梗切成菱形片、
3.冬瓜切滚刀块状;
4.锅中放水,将大骨头凉水放入锅中,再加少许盐,开火烧水焯烫,将大骨头中的血水和杂质逼出来;
5.焯烫好后用凉水进行冲洗再浸泡5-10分钟,进一步去除骨头内的杂质;
6.将焯烫后的大骨头放入砂锅中,砂锅添适量的清水;将砂锅放入电炖盅里;
7.电炖盅开高档炖一个小时;
8.一小时后,再将裙带和冬瓜放入电炖盅里;
9.再加适量盐提味;
10.转低档再炖一小时即可。
小贴士:
1、这道汤没有加任何佐料,可以根据自己的口味加些姜等佐料;
2、这道汤炖的时间越久越好,可以早上上班前准备好,定时炖好后,下班回家就可以享用热乎的美汤了。
奶白大骨汤
食材明细:
主料::大骨1根,
辅料::玉米1根,姜2片,
配料::盐适量,
奶白大骨汤的做法步骤:
1.让店家事先将大骨从中间切成两段,洗净血水
2.多放点冷水下锅,放两片姜,然后将洗净的大骨放入锅中,不要盖盖子,大火煮沸
3.煮沸之后用勺子不断撇除浮油,直到浮油清除干净为止,然后捞出备用【整个过程保持沸腾状态,所以一开始要稍微多放点水,整个过程差不过5~10分钟,因大骨的大小和浮油的多少而异】
4.待浮油撇清后捞出备用
5.将适量沸水倒入煲中,放入大骨,水以淹过大骨稍微再高出一点为宜,盖上盖子大火煮半小时左右,转中火炖两个小时
6.将适量沸水倒入煲中,放入大骨,水以淹过大骨稍微再高出一点为宜,盖上盖子大火煮半小时左右,转中火炖两个小时【在开始炖的时候可以滴几滴白醋,醋有利于大骨中钙质的析出,煲汤的整个过程不能加盐和其他调味料哦~~~】
7.这是煲的第一遍汤好了之后,将汤倒出,锅中再放适量沸水,重复步骤4的动作煲第二遍汤。依次,总共煲三次汤
8.将所有汤混合
9.将所有汤混合,取适量汤用来炖玉米汤。其余如果喝不完的话就放入冰箱保存起来,隔天用来做高汤煮面或者继续做汤都很不错哦
10.将玉米洗净切块
11.将玉米洗净洗切,放入高汤中,煲约30分钟装出
12.放入高汤中,煲约30分钟装出
13.依旧个人口味吃前撒一小撮盐即可
小贴士:
1. 冷水煮开大棒骨,一边大火保持沸腾,一边撇清浮油,这一步是为了保证之后炖出来的汤清澈无杂质。
2. 沸水下锅,大火熬煮后转中火熬。
3. 熬煮的整个过程不能中途加水或者盐,因为如果中途加水的话,会使大骨的表面突然遇冷,蛋白质容易凝固而不能大量溶于汤中,从而降低汤的鲜醇度。同样,盐也是同样的道理,在炖煮时加盐,盐会吸出大骨中的水分,并使蛋白质凝固,导致汤汁不浓,鲜味不足。
4. 在煲汤之前滴几滴醋有利于大骨中钙质的析出。
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